銀杏果白果功效與作用

功效與作用

斂肺氣、定喘嗽

；止帶濁、縮小便

；消毒殺蟲(chóng)

挑選應(yīng)該以外殼光滑、潔白、新鮮，大小均勻，果仁飽滿、堅(jiān)實(shí)、無(wú)霉斑為好。

粒大、光亮、殼色白凈者，品質(zhì)新鮮；如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

取搖動(dòng)，無(wú)聲音者果仁飽滿，有聲音者，或是陳貨，或是僵仁。

銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類等。有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，略有毒性，過(guò)量食用后會(huì)出現(xiàn)頭暈、腹瀉等癥狀。

1-3個(gè)月,不能在太陽(yáng)下面曬，曬了里面果仁會(huì)變干了；不能用塑料袋裝，在塑料袋里悶著、溫度高了外殼會(huì)發(fā)霉，還會(huì)波及里面的果仁。

只能放在陰涼通風(fēng)處，既曬不到太陽(yáng)，又不悶著。時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)干了，不過(guò)里面果仁不會(huì)壞。

銀杏的功效與作用2017-05-10 12:24 | #2樓

銀杏果的作用：

1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素c、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。

2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤(rùn)。

3、預(yù)防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。

4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過(guò)敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時(shí)。

表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

中藥急救：①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹(shù)皮30克，水煎服;④射香0.3克，溫水沖服。

銀杏的食用價(jià)值：

白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1～12小時(shí)。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲(chóng)”。現(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用�？人蕴迪』颊撸�用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見(jiàn)效。

銀杏的食療作用：

【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)。

【功效主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲(chóng)。主治哮喘，痰嗽，夢(mèng)遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲(chóng)積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白瘤風(fēng)等病癥。

【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。

1、抑菌殺菌

2、祛疾止咳

3、抗?jié)骋窒x(chóng)

4、止帶濁

5、降低血清膽固醇

銀杏的食用禁忌：

銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生食或熟食過(guò)量會(huì)引起中毒。中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡，中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院救治。為安全食用銀杏仁，應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚(yú)。

銀杏的美容功效：

1、美白方面：年齡的增加及受外界環(huán)境的影響，體內(nèi)的氧自由基會(huì)逐漸增多，會(huì)使過(guò)氧化物歧化酶(sod)不足，導(dǎo)致過(guò)多的氧自由基與真皮層細(xì)胞產(chǎn)生氧化的反應(yīng)，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達(dá)到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的鋅、錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長(zhǎng)。

2、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要?dú)v時(shí)3個(gè)月左右，臉上有小細(xì)紋，原因在于，真皮層所形成的新生細(xì)胞在還沒(méi)抵達(dá)到皮膚表層時(shí)就已經(jīng)被過(guò)多的自由基氧化，當(dāng)其抵達(dá)至表皮層時(shí)已經(jīng)屬于老化細(xì)胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護(hù)真皮層細(xì)胞，改善血液循環(huán)，防止細(xì)胞被氧化產(chǎn)生皺紋。

3、銀杏和自由基：銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護(hù)脂質(zhì)(細(xì)胞膜的組成部分)免受自由基傷害方面很有效�？紤]到腦細(xì)胞含有所有細(xì)胞中最高濃度的不飽和脂肪酸，這有力地支持了銀杏對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用。腦和神經(jīng)系統(tǒng)中自由基被廣泛認(rèn)為是加速衰老的主要原因。在保護(hù)細(xì)胞(特別是腦細(xì)胞)的過(guò)程中，銀杏扮演著多重角色。首先，它促進(jìn)血液循環(huán)，以及對(duì)細(xì)胞的氧氣和葡萄糖的輸送;其次，在自由基威脅細(xì)胞時(shí)，銀杏可以保護(hù)細(xì)胞免受傷害，并將自由基清除出體外。

銀杏在醫(yī)學(xué)上的功效與作用：

降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈：銀杏有效促進(jìn)腦和四肢血液循環(huán)的能力。中老年人常遭受腿、腳、手供血不足所引起的痛苦。研究表明，銀杏能保動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管免受傷害，并增強(qiáng)它們的強(qiáng)度和彈性。對(duì)于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果。

銀杏富含黃酮，可促進(jìn)神經(jīng)元再生(這一點(diǎn)在腦損傷動(dòng)物模型上已得到驗(yàn)證)，具有自由基捕集作用和抗氧化作用，能保護(hù)腦神經(jīng)元抵抗化學(xué)物質(zhì)引起的氧化損傷。

銀杏中含有的黃酮醇類與雙黃酮醇具有抗腦缺血作用，銀杏能通過(guò)降低血小板(一個(gè)形成動(dòng)脈硬化的關(guān)鍵因素)粘度、保護(hù)紅細(xì)胞免受傷害并保持其分布均勻，來(lái)直接促進(jìn)血液循環(huán)對(duì)記憶力衰退、注意力分散、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀有減緩作用。對(duì)于用腦過(guò)度的上班族、勤學(xué)苦讀的學(xué)生族都非常有益。

有幫助腦部與四肢血液循環(huán)，改善大腦血液循環(huán)增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老人癡呆癥、腦中風(fēng)、老年性耳聾、耳鳴及眩暈等疾病十分有效。

預(yù)防陽(yáng)萎現(xiàn)象，增強(qiáng)性能力及促進(jìn)性欲，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。

抑菌殺菌，銀杏中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。

不說(shuō)不知道，原來(lái)有這么多的，在這里提醒大家，由于銀杏果有一定的毒性，所以不宜生吃，更加要控制好食用量，更多有關(guān)銀杏的吃法等方面的內(nèi)容，請(qǐng)?jiān)陴B(yǎng)生之道網(wǎng)站內(nèi)搜索“銀杏”，知道更多。

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