- 相關推薦
燕窩的功效與食用方法
燕窩功效：
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
針對不同的人群，燕窩的具體功效如下：
女性 女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用"燕窩"保持容顏亮麗的一個秘訣。
男性 《本草綱目》稱燕窩"能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者"。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。
孕婦 婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。對于妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進補吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。
老人 老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關節(jié)炎等現(xiàn)象。
吸煙者 吸煙會導致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強免疫系統(tǒng)，長期食用燕窩，還可以潤肺，化痰止咳。
對于小孩、體弱多病、病后健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補調(diào)理食品。
青少年 加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更幼滑
精神緊張、工作忙碌 可消除疲勞，舒緩壓力
病愈體弱、哮喘患者 恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢
睡眠不足、燥熱者 清腸熱、潤肺
燕窩食用
1 燕窩燉雞
病后貧血,養(yǎng)陰補陽.
材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
2 椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。
材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
3 燕窩燉蜜棗
潤肺，止咳。
材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。 制法:將以上材料燉一至三小時即成。
4 燕窩燉蓮子
養(yǎng)神,補血.
材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時即成。
5 燕窩燉雪梨
潤肺，止咳。
材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可。
6 燕窩燉荔枝
養(yǎng)神，補血。
材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
驗方參考與藥膳：
1、燕窩、白芨各6克，小火燉爛，加冰糖適量再燉，每日早晚各服一次，治老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咳血或肺結核咯血。
2、燕窩10克，用溫水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、嘔吐。
3、燕窩6克、白木耳10克（用清水泡發(fā)），加入適量冰糖蒸熟食用�？芍胃煽龋I汗，咳血，肺陰虛潮熱等癥。
4、燕窩5克，西洋參5克，蒸服。治盜汗，潮熱，干咳，咳血等癥。
5、燕窩湯：燕窩3克，用溫水浸泡，去凈絨毛，撕成細條；冰糖30克煮成糖水后，加入燕窩煮沸即可食用。有養(yǎng)陰潤燥，補中益氣作用。適用于虛損勞積，咳嗽痰喘等癥。
6、燕窩粥：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈絨毛蒸熟，然后與糯米100克同煮粥食用，有養(yǎng)陰益氣作用。適用于肺結核，干咳少痰，咳血，盜汗，潮熱，胃中灼熱，噎嗝反胃等癥。
7、燕窩雞湯：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈毛雜質(zhì)，與雞清湯1000克同煮湯食用。有補益脾胃。補氣清熱作用。適用于潮熱，盜汗，干咳，咳血，失眠等癥。健康人食之更能精力充沛，消除疲勞，祛病延年。
8、糖杞燕窩：燕窩30克，用溫水浸泡，去凈絨毛雜質(zhì)，加100克開水，蒸半小時，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌勻食用。有養(yǎng)陰護肝，補脾強身作用。適用于慢性支氣管炎，支氣管擴張，肺結核等癥。健康人食用之可消疲勞，提精神，補肺腎。
燕窩的功效與作用及食用方法2017-05-10 12:24 | #2樓
燕窩含促進細胞分-裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對x光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。 燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據(jù)有關專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分-裂成份，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關系。 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳�？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
【燕窩的功效與食用方法】相關文章：
絞股藍的功效與作用及食用方法03-21
蜈蚣的功效與作用及食用方法03-14
何首烏功效及食用方法06-21
決明子的功效與作用及食用方法05-21
胡蘿卜的功效與作用及食用方法04-24
瑪卡蟲草的功效與作用及食用方法04-19
魚腥草的功效與作用及食用方法03-28
荔枝的正確食用方法05-22
槐花的營養(yǎng)價值及食用方法04-21
陳醋的功效與治療06-19