關于杏仁的功效與作用及食用方法

甜杏仁是一種健康食品，適量食用甜杏仁不僅可以有效的控制人體內(nèi)的膽固醇含量，又能顯著的降低人體心臟病和多種慢性病的發(fā)病機率。食用甜杏仁可以及時補充人體的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。例如：鐵、鋅以及維生素E。

甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，這是一種對心臟十分有益的。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重是不會增加的。

甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維也可以使人減少饑餓感，這就對保持體重是有益的。而纖維則是有益于腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率，以及降低膽固醇含量和心臟病的危險。所以，如果肥胖者選擇甜杏仁作為零食，則是可以達到控制體重的效果。

杏仁的功效與作用及食用方法2017-05-10 17:55 | #2樓

功效：祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痹

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素e等抗氧化物質(zhì)，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 。

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