員工培訓(xùn)計(jì)劃合集10篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃吧。你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓(xùn)計(jì)劃10篇，歡迎大家分享。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、新員工培訓(xùn)總體目標(biāo)
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開(kāi)拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強(qiáng)公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。
二、新員工培訓(xùn)原則與要求
培訓(xùn)需求分析是設(shè)計(jì)新員工入職培訓(xùn)方案的首要環(huán)節(jié)。它由培訓(xùn)管理人員采用各種方法和技術(shù)，對(duì)組織成員的目標(biāo)、知識(shí)、技能等方面進(jìn)行鑒別和分析，從而確定是 否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容。它是確定培訓(xùn)目標(biāo)、設(shè)計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃的前提，也是培訓(xùn)評(píng)估的.基礎(chǔ)。只有充分了解、分析培訓(xùn)需求，才能設(shè)計(jì)合理的新員工入職培訓(xùn)方 案。培訓(xùn)需求可從企業(yè)、工作、個(gè)人三方面進(jìn)行分析：
首先，進(jìn)行企業(yè)分析。先確定企業(yè)的培訓(xùn)需求，以保證培訓(xùn)方案符合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓(xùn)，就是要把新員工因知識(shí)、技 能不 足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現(xiàn)狀、遠(yuǎn)景規(guī)劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機(jī)會(huì)成本的浪費(fèi)，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職培訓(xùn)，新員工要花費(fèi)比培訓(xùn) 多得多的時(shí)間掌握這些知識(shí)。新員工進(jìn)入企業(yè)，面對(duì)一個(gè)新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工 消除緊張情緒，迅速適應(yīng)環(huán)境，必須進(jìn)行入職培訓(xùn)。
其次，進(jìn)行工作分析。工作分析是指新員工達(dá)到理想的工作績(jī)效所必須掌握的技能和能力。
接著，進(jìn)行個(gè)人分析。個(gè)人分析是將員工現(xiàn)有的水平與未來(lái)工作崗位對(duì)員工技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jī)烧咧g存在的差距，研究需要進(jìn)行哪方面的培訓(xùn)來(lái)提 高能力，達(dá)到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓(xùn)不是萬(wàn)能的，只有當(dāng)新員工存在的問(wèn)題是通過(guò)培訓(xùn)能夠解決的時(shí)，則進(jìn)行培訓(xùn)。
三、新員工培訓(xùn)措施
1、意志進(jìn)行培訓(xùn)
關(guān)于員工的意志培訓(xùn)，主要運(yùn)用的形式是軍訓(xùn)。其目標(biāo)就是培養(yǎng)員工具備吃困耐勞，勤儉樸素和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等優(yōu)秀素質(zhì)。另外這里建議企業(yè)對(duì)于這方面培訓(xùn)的時(shí)間需要較好的把控，一般對(duì)于軍訓(xùn)的時(shí)間，應(yīng)該鎖定在一周至一個(gè)月之間，培訓(xùn)的時(shí)間太少，員工沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)就結(jié)束，企業(yè)培訓(xùn)得不到效果，然而時(shí)間太久會(huì)使 員工出現(xiàn)倦怠感乃至抵觸情緒，對(duì)于企業(yè)培訓(xùn)的順利進(jìn)行也是有著眾多壞處的。
2．認(rèn)知進(jìn)行培訓(xùn)
認(rèn)知培訓(xùn)就是員工對(duì)于企業(yè)相關(guān)了解的培訓(xùn)。一個(gè)新員工對(duì)于陌生的環(huán)境自然是不了解的，而認(rèn)知培訓(xùn)的目的就在于 使員工能夠快速了解企業(yè)的相關(guān)方面，比如企業(yè)的管理層，企業(yè)的相關(guān)制度，員工需要遵守的行為規(guī)范和企業(yè)發(fā)展的核心文化等等。關(guān)于這種培訓(xùn)的方式主要運(yùn)用將 員工集中起來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)講座的形 式，并且這種培訓(xùn)經(jīng)過(guò)一至兩天的時(shí)間就能夠圓滿完成。
3、職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)
無(wú)論企業(yè) 發(fā)展的如何或者員工的愿景如何，企業(yè)要獲得滿意的員工，首先關(guān)注的就是員工的職業(yè)素質(zhì)。由于新員工對(duì)于企業(yè)的不了解，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致員工針對(duì)企業(yè)的相關(guān)工作需 要一定的學(xué)習(xí)和適應(yīng)，而企業(yè)的新員工素質(zhì)培訓(xùn)恰恰就是針對(duì)這方面問(wèn)題的培訓(xùn)措施。關(guān)于這方面的培訓(xùn)工作，其針對(duì)的方向是很廣泛的，也是需要解決很多相關(guān)的 問(wèn)題的。
4、技能進(jìn)行培訓(xùn)
對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，其具備的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是足夠強(qiáng)大的技能。企業(yè)任用員工的關(guān)鍵也是針對(duì)員工的 實(shí)際技能掌握情況。但是對(duì)于新員工來(lái)說(shuō)，要想完全適應(yīng)一個(gè)企業(yè)的工作體制，對(duì)于這方面的問(wèn)題也是需要去進(jìn)行一定程度的了解的，很多企業(yè)也很重視這方面培 訓(xùn)，并且培訓(xùn)方式多樣，比較常見(jiàn)的形式是“師帶徒”的形式。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、 培訓(xùn)背景
企業(yè)新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會(huì)人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的.角色需要。要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
二、培訓(xùn)對(duì)象
人員：新招入員工20（大學(xué)畢業(yè)生）
三、培訓(xùn)目的
1、 使新進(jìn)員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門(mén)工作流程及各項(xiàng)制度政策，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，鼓勵(lì)新員工的士氣；了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)。
2、 幫助新進(jìn)員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效。
四、培訓(xùn)計(jì)劃
1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、前廳部負(fù)責(zé)人、餐廳部門(mén)主管
2、培訓(xùn)方法：PPT授課、現(xiàn)場(chǎng)練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”
① PPT授課：傳授內(nèi)容多，知識(shí)比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才；有利于教師的發(fā)揮；學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通；也能夠向教師請(qǐng)教疑難問(wèn)題；員工平均培訓(xùn)費(fèi)用較低。
�、趲煄剑簬煾翟谛聠T工前面工作并示范怎么做，以及會(huì)要求新員工練習(xí)跟著做。一對(duì)一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會(huì)影響工作的進(jìn)度。
3、通過(guò)培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個(gè)人形象，打造職業(yè)化的職
挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒）新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識(shí)進(jìn)一步加深對(duì)服務(wù)的認(rèn)知與實(shí)際操練；在實(shí)際工作中遇到問(wèn)題可以馬上請(qǐng)教老員工。
4、培訓(xùn)時(shí)間：20xx.x.x———20xx.x.x（3天）
5、培訓(xùn)地點(diǎn)：酒店多媒體會(huì)議室
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、 公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：
要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。
二、 員工崗位職責(zé)：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。
2、培訓(xùn)方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，通過(guò)員工在日常上班的工作表現(xiàn)、班長(zhǎng)及同車(chē)間員工的評(píng)價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。
4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。
三、 車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。
2：培訓(xùn)方式：通過(guò)班長(zhǎng)及工藝員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書(shū)面文字等。
3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、班長(zhǎng)及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問(wèn)答等形式評(píng)價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái)，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機(jī)中提升自我的能力。
2、培訓(xùn)方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，班長(zhǎng)及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調(diào)查）；另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，預(yù)防并及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。
五、車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：
1、目的：要求員工熟練操作機(jī)臺(tái)，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
2、培訓(xùn)方式：通過(guò)班長(zhǎng)及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。
3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn)，班長(zhǎng)及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。
說(shuō)明：
本方案的培訓(xùn)內(nèi)容是參考基礎(chǔ)車(chē)間員工培訓(xùn)教材，再加上車(chē)間的一些生產(chǎn)實(shí)際需要而制定的。我們將會(huì)在日后的培訓(xùn)中對(duì)各個(gè)部分進(jìn)行說(shuō)明和補(bǔ)充的。
以上是員工培訓(xùn)的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容參見(jiàn)各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。要求每位員工要首先嚴(yán)格要求自己，做好學(xué)習(xí)的相關(guān)準(zhǔn)備，在最短的時(shí)間內(nèi)提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
在日常生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為顧地的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線的技能水平，在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團(tuán)隊(duì)。
第一節(jié) 公司基本規(guī)章制度要求
一個(gè)公司的成功的運(yùn)轉(zhuǎn)靠的合理的管理，而管理的基本依據(jù)就是制度。制度是管理的基礎(chǔ)，也是一個(gè)公司最基本的要求。以下幾項(xiàng)是公司最基本的規(guī)章制度要求。
1、積極主動(dòng)，服從車(chē)間的生產(chǎn)安排，工作態(tài)度端正，工作時(shí)間精力集中；
2、要安全文明生產(chǎn)，做好個(gè)人安全問(wèn)題，樹(shù)立企業(yè)主人翁意識(shí)；
3、要求每位員工上班要帶好自己的廠牌，穿廠服；
4、嚴(yán)格遵守車(chē)間的.請(qǐng)假制度，有什么問(wèn)題要處理的要請(qǐng)假；
5、嚴(yán)格遵守車(chē)間的上下班時(shí)間和公司的考情打卡制度，做到不遲到、不早退、不離崗；
6、上班時(shí)間在車(chē)間里嚴(yán)禁抽煙，若必須要抽，要到小飯?zhí)茫?/p>
7、上班時(shí)間穿戴整齊，嚴(yán)禁穿拖鞋，不得赤足或光臂操作；
8、操作中嚴(yán)禁野蠻行為，實(shí)行輕拿輕放，嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，保護(hù)好車(chē)間的生產(chǎn)設(shè)備；
9、嚴(yán)禁上班時(shí)追逐打鬧，看書(shū)報(bào)紙等活動(dòng)；
說(shuō)明：
以上各條是根據(jù)公司的基本規(guī)章制度結(jié)合車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)際而選定的，這只是摘選公司一些基本的制度。
第二節(jié) 員工崗位職責(zé)
1、遵守公司的一切規(guī)章制度，服從車(chē)間工作安排；
2、樹(shù)立節(jié)約儉省觀念，及時(shí)制止浪費(fèi)現(xiàn)象；
3、積極營(yíng)造良好的工作環(huán)境，講文明，做好衛(wèi)生清潔工作；
4、積極支持和配合班長(zhǎng)工作，團(tuán)結(jié)合作，營(yíng)造良好的人際關(guān)系環(huán)境；
5、上班前提前15分鐘進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，了解車(chē)間生產(chǎn)情況，參加班前會(huì)，做好交接班工作；
6、嚴(yán)格按生產(chǎn)進(jìn)度單生產(chǎn)產(chǎn)品，不得超過(guò)進(jìn)度表的10%，生產(chǎn)足夠后要及時(shí)通知值班長(zhǎng)更換另一單生產(chǎn)；
7、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)部下達(dá)的工藝卡（含溫度、轉(zhuǎn)速、抽濕及真空壓力、班產(chǎn)量），發(fā)現(xiàn)工藝上問(wèn)題不能隨便亂調(diào)，應(yīng)及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員進(jìn)行調(diào)整；
8、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和注意事項(xiàng)，確保個(gè)人的人身安全和機(jī)臺(tái)的安全生產(chǎn)；
9、及時(shí)注意所開(kāi)機(jī)臺(tái)，發(fā)現(xiàn)機(jī)臺(tái)在運(yùn)轉(zhuǎn)中有異常聲音（特別是主機(jī)螺桿旋轉(zhuǎn)的聲音，切割機(jī)切割時(shí)的聲音），應(yīng)馬上通知機(jī)修電工等人員檢查維修，并通知班長(zhǎng)，不得強(qiáng)行生產(chǎn)；
10、拆模時(shí)，機(jī)臺(tái)排除的廢料要用干凈工具裝好，交由破碎工處理，同時(shí)做好機(jī)臺(tái)相關(guān)位置的衛(wèi)生工作；
11、機(jī)臺(tái)出現(xiàn)不正常情況影響產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)立即調(diào)試機(jī)臺(tái)，不能繼續(xù)生產(chǎn)，若調(diào)試不行要及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員；
12、按相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)行每條產(chǎn)品質(zhì)量的自檢工作，做到“四
個(gè)檢驗(yàn)”（自檢、互檢、巡檢、終檢），把不合格的產(chǎn)品放在包裝架下，并擺好待破碎工處理；
13、各機(jī)臺(tái)底及周?chē)胖玫牟缓细癞a(chǎn)品，下班前要全部清理方可下班，同時(shí)要把所開(kāi)機(jī)臺(tái)的衛(wèi)生工作做好，嚴(yán)禁將糠料或垃圾丟在旁邊機(jī)臺(tái)或看不到的地方，要將其清理到車(chē)間指定的位置方可；
14、廢品必須用手鋸鋸成兩米長(zhǎng)并捆扎擺放好，放在指定的位置，待破碎工處理，嚴(yán)禁將不合格產(chǎn)品私自拿到破碎房或終檢廢品處；
15、不得擅自在pe切割機(jī)上改鋸不合格品，若需改鋸長(zhǎng)度必須告知班長(zhǎng)后交由裝配工處理；
16、不得亂丟產(chǎn)品，實(shí)行輕拿輕放；
17、地面積水要掃到桶里，再倒進(jìn)下水道，不能把水掃入水渠內(nèi)；
18、熟悉機(jī)臺(tái)生產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格，用相應(yīng)的包裝進(jìn)行產(chǎn)品包裝；
19、開(kāi)解后的包裝袋要求使用完后再開(kāi)啟另一捆，同時(shí)對(duì)于因包裝而產(chǎn)生的垃圾給予及時(shí)處理；
20、嚴(yán)格執(zhí)行包裝操作規(guī)程，并做好產(chǎn)品的包裝工作；
21、不合格的包裝袋，應(yīng)及時(shí)通知班長(zhǎng)或工藝員，不能置之不理；
22、要清潔打掃好機(jī)臺(tái)的衛(wèi)生，不能留置不合格，然后等下一班人員接機(jī)后方可下班，嚴(yán)禁沒(méi)有人接班就下班；
23、不定期的參加公司組織的生產(chǎn)技能及生產(chǎn)安全的培訓(xùn)；
24、積極參與車(chē)間的質(zhì)量分析會(huì)議，提出合理化建議，提高生產(chǎn)效率。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
培訓(xùn)主題：培養(yǎng)一支忠誠(chéng)快樂(lè)員工隊(duì)伍
培訓(xùn)宗旨：與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估
培訓(xùn)重要性：
培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>
培訓(xùn)是過(guò)濾網(wǎng)―-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為；
培訓(xùn)是調(diào)色板―-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度；
培訓(xùn)是磁石―-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神、
培訓(xùn)目標(biāo)：
本店知識(shí)培訓(xùn)
包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使員工對(duì)自己的 家 有一全面的認(rèn)識(shí)和了解、
禮節(jié)禮貌培訓(xùn)
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、員工必須經(jīng)過(guò)禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重、
總體意識(shí)培訓(xùn)
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣、因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等、
業(yè)務(wù)培訓(xùn)
員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)
可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行、知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助員工能順利開(kāi)展工作；技能則側(cè)重本崗位的.具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧、另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)、以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的能力、
精神意識(shí)的培訓(xùn)
現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn)，已不單單是技能、技巧的培訓(xùn)，更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念、有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色、
培訓(xùn)流程：
報(bào)名登記造冊(cè)
發(fā)放材料(引導(dǎo)自學(xué))
上門(mén)考試(共5期 開(kāi)卷)
成績(jī)反饋(定 期)
上門(mén)指導(dǎo)(隨 時(shí))
考核發(fā)證(閉 卷)
培訓(xùn)的內(nèi)容:
（1）餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括食品、飲料、烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等、
�。�2）餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、
�。�3）禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧、
�。�4）普通話和語(yǔ)言技巧、
（5）員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程、
�。�6）強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，貫徹 賓客至上，賓客第一 的原則、
�。�7）處理賓客投訴，解答問(wèn)題，案例分析、
�。�8）社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)、
�。�9）民俗及生活常識(shí)、
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
好的培訓(xùn)方式能引導(dǎo)幫助大學(xué)生正確、客觀地認(rèn)識(shí)企業(yè)，進(jìn)而留住他們的心。 較有實(shí)力的企業(yè)每年都要引進(jìn)一批大學(xué)畢業(yè)生，然后像“寶”一樣進(jìn)行培訓(xùn)，希望他們成長(zhǎng)為企業(yè)未來(lái)的頂梁柱。而每年新進(jìn)員工的離職率之高又讓不少企業(yè)頭疼。畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)后，往往呆上一段時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)跳槽高峰期。因?yàn)槌跞肷鐣?huì)的年輕人思想難免偏于理想化，而工作后會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)并非想像的那么完美，容易出現(xiàn)心理落差。這當(dāng)然與大學(xué)生對(duì)社會(huì)、對(duì)企業(yè)了解不充分，思想不夠成熟有一定關(guān)系，但是企業(yè)對(duì)新員工初期的培訓(xùn)方式也是相當(dāng)重要的一個(gè)原因。不同的培訓(xùn)方式會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。好的培訓(xùn)方式能引導(dǎo)幫助大學(xué)生正確、客觀地認(rèn)識(shí)企業(yè)，進(jìn)而留住他們的心！海爾作為一個(gè)世界級(jí)的名牌企業(yè)，每年招錄上千名大學(xué)生，但是離職率一直很低，離開(kāi)的大部分是被淘汰的(海爾實(shí)行10/10原則，獎(jiǎng)勵(lì)前10％的員工，淘汰后10％的人員)，真正優(yōu)秀的員工多半會(huì)留在最后。那么海爾是怎樣進(jìn)行新員工培訓(xùn)的呢？
第一步：使員工把心態(tài)端平放穩(wěn)
這第一步很重要。有些企業(yè)迫不及待地向新進(jìn)畢業(yè)生灌輸自己的企業(yè)文化或職業(yè)技能，強(qiáng)迫他們?nèi)ソ邮�，希望他們能盡快派上用場(chǎng)，而全不顧及他們的感受。畢業(yè)生新到一個(gè)陌生的與學(xué)校完全不同的環(huán)境，總會(huì)有些顧慮：待遇與承諾是否相符；會(huì)不會(huì)得到重視；升遷機(jī)制對(duì)自己是否有利等等。在海爾，公司首先會(huì)肯定待遇和條件，讓新人把“心”放下，做到心里有“底”。接下來(lái)會(huì)舉行新老大學(xué)生見(jiàn)面會(huì)，讓師兄師姐用自己的親身經(jīng)歷講述對(duì)海爾的感受，使新員工盡快客觀了解海爾。同時(shí)人力中心、文化中心和旅游事業(yè)部的主管領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同時(shí)出席，與新人面對(duì)面地溝通，解決他們心中的疑問(wèn)，不回避海爾存在的問(wèn)題，并鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)、提出問(wèn)題。另外還與員工就如何進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、升遷機(jī)制、生活方面等問(wèn)題進(jìn)行溝通。讓員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有問(wèn)題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的過(guò)程中發(fā)展的。關(guān)鍵是認(rèn)清這些問(wèn)題是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題還是機(jī)制本身的問(wèn)題，讓新員工正視海爾內(nèi)部存在的問(wèn)題，不走極端。要知道沒(méi)有人隨隨便便跳槽的，往往是思想走向極端，無(wú)法轉(zhuǎn)回時(shí)才會(huì)“被迫”離開(kāi)。
第二步：使員工把心里話說(shuō)出來(lái)
員工雖然能接受與自己的理想不太適應(yīng)的東西，但并不代表他們就能坦然接受了，這時(shí)就要鼓勵(lì)他們說(shuō)出自己的想法——不管是否合理。讓員工把話說(shuō)出來(lái)是最好的解決矛盾的辦法，如果你連員工在想什么都不知道，解決問(wèn)題就沒(méi)有針對(duì)性。所以應(yīng)該為他們開(kāi)條“綠色通道”，使他們的想法第一時(shí)間反映上來(lái)。海爾給新員工每人都發(fā)了“合理化建議卡”，員工有什么想法，無(wú)論制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來(lái)。對(duì)合理化的建議，海爾會(huì)立即采納并實(shí)行，對(duì)提出人還有一定的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因?yàn)檫@會(huì)讓員工知道自己的想法已經(jīng)被考慮過(guò)，他們會(huì)有被尊重的感覺(jué)，更敢于說(shuō)出自己心里的話。
在新員工提的建議與問(wèn)題中，有的居然把“蚊帳的網(wǎng)眼太大”的問(wèn)題都反映出來(lái)了，這也從一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出海爾的工作相當(dāng)?shù)轿�。而有些企業(yè)做得就不夠：新進(jìn)大學(xué)生因?yàn)閬?lái)到企業(yè)后受到的待遇與招聘時(shí)的承諾不太符合，產(chǎn)生不滿，這種不滿情緒原本并不算什么大事，只是員工出來(lái)乍到時(shí)很自然的`一種反應(yīng)而已，但是這個(gè)企業(yè)卻沒(méi)有能很好的消除這種不滿，反而造成了新員工情緒激化，導(dǎo)致新員工把老總堵在了辦公室里要求給個(gè)答復(fù)。而老總出來(lái)后居然說(shuō)“你們?cè)父删透�，不愿干就走人”！把員工當(dāng)作工作的“乞討者”，員工還有什么理由留下呢？
第三步：使員工把歸屬感“養(yǎng)”起來(lái)
敢于說(shuō)話了是一大喜事，但那也僅是“對(duì)立式”的提出問(wèn)題，有了問(wèn)題可能就會(huì)產(chǎn)生不滿、失落情緒，這其實(shí)并沒(méi)有在觀念上把問(wèn)題當(dāng)成自己的“家務(wù)事”，這時(shí)就要幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。讓新員工不當(dāng)自己是“外人”。海爾本身的文化就給員工一種吸引，一種歸屬感，并非像外界傳聞的那樣，好像海爾除了嚴(yán)格的管理，沒(méi)有一點(diǎn)人性化的東西�！昂柸司褪且�?jiǎng)?chuàng)造感動(dòng)”，在海爾每時(shí)每刻都在產(chǎn)生感動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)新員工的關(guān)心真正到了無(wú)微不至的地步。你會(huì)想到在新員工軍訓(xùn)時(shí)，人力中心的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)把他們的水杯一個(gè)個(gè)盛滿酸梅湯，讓他們一休息就能喝到嗎？你會(huì)想到集團(tuán)的副總專(zhuān)門(mén)從外地趕回來(lái)目的就是為了和新員工共度中秋嗎？你會(huì)想到集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的祝愿中有這么一條——“希望你們?cè)缛兆叱鰡紊硭奚帷?找到對(duì)象)嗎？海爾還為新來(lái)的員工統(tǒng)一過(guò)了一次生日，每個(gè)人得到一個(gè)溫馨的小蛋糕和一份精致的禮物。首席執(zhí)行官?gòu)埲鹈粢蔡匾獬槌霭胩鞎r(shí)間和700多名大學(xué)生共聚一堂，溝通交流。對(duì)于長(zhǎng)期在“家”以外的地方漂泊流浪，對(duì)家的概念逐漸模糊的大學(xué)生來(lái)說(shuō)(一般從高中就開(kāi)始住校)，海爾所做的的一切又幫他們找回了“家”的感覺(jué)！
第四步：使員工把職業(yè)心樹(shù)起來(lái)
當(dāng)一個(gè)員工真正認(rèn)同并融入到企業(yè)當(dāng)中后，就該引導(dǎo)員工樹(shù)立職業(yè)心，讓他們知道怎樣去創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。海爾對(duì)新員工的培訓(xùn)除了開(kāi)始的導(dǎo)入培訓(xùn)，還有拆機(jī)實(shí)習(xí)、部門(mén)實(shí)習(xí)、市場(chǎng)實(shí)習(xí)等等一系列的培訓(xùn)，海爾花費(fèi)近一年的時(shí)間來(lái)全面培訓(xùn)新員工，目的就是讓員工真正成為海爾軀體上的一個(gè)健康的細(xì)胞，與海爾同呼吸、共命運(yùn)。
海爾通過(guò)樹(shù)立典型的形式積極引導(dǎo)員工把目光轉(zhuǎn)移到自己的工作崗位上來(lái)，把企業(yè)的使命變成自己的職責(zé)，為企業(yè)分憂，想辦法解決問(wèn)題，而不單純是提出問(wèn)題�，F(xiàn)在海爾新來(lái)的大學(xué)生還處于培訓(xùn)初期，剛剛結(jié)束了導(dǎo)入培訓(xùn)進(jìn)入拆機(jī)實(shí)習(xí)階段。但是不少人已經(jīng)進(jìn)入了“角色”。他們利用周末時(shí)間走訪各商場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店，觀察海爾的展臺(tái)，調(diào)查直銷(xiāo)員的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并反映給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；還有的在和一般市民閑談交流的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了海爾產(chǎn)品或服務(wù)方面的缺陷，就把顧客的姓名、住址、電話等信息記錄下來(lái)，反映到青島工貿(mào)……
總之，由于大學(xué)畢業(yè)生是剛剛由學(xué)校進(jìn)入社會(huì)，公司初期的培訓(xùn)方式就顯得格外重要。管理者應(yīng)采取能與公司實(shí)際情況結(jié)合的技巧和方法，讓員工自己去體驗(yàn)，自己去表現(xiàn)，讓培訓(xùn)工作成為員工的一種主動(dòng)行為。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
為幫助新員工認(rèn)識(shí)單位，了解單位，融入單位，作為入職的重要環(huán)節(jié)，省老年活動(dòng)中心高度重視崗前培訓(xùn)，9月11日對(duì)近兩年入職的新員工進(jìn)行了集中培訓(xùn)，并制作了員工入職指引手冊(cè)。
此次培訓(xùn)包括四方面內(nèi)容：一是全方位開(kāi)展服務(wù)理念培訓(xùn)。通過(guò)專(zhuān)題講座向新員工宣貫中心的歷史、榮譽(yù)、組織機(jī)構(gòu)、服務(wù)對(duì)象特性、業(yè)務(wù)范圍、發(fā)展規(guī)劃等內(nèi)容，讓新員工在最短的時(shí)間內(nèi)建立對(duì)中心的感性認(rèn)識(shí)。二是重點(diǎn)組織新員工的崗前安全培訓(xùn)。逐條講解中心重要制度、崗位職責(zé)、工作流程，使新員工學(xué)規(guī)矩、講規(guī)矩、守規(guī)矩，杜絕習(xí)慣性違章，做到科學(xué)有效工作。三是對(duì)新員工進(jìn)行日常禮儀和職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)。鼓勵(lì)新員工做到四個(gè)“到位”，心態(tài)到位、姿態(tài)到位、方法到位、行動(dòng)到位，排除地域、環(huán)境等外界因素干擾，盡快適應(yīng)新的工作崗位。四是指導(dǎo)新員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃。結(jié)合新員工的特點(diǎn)，圍繞“做什么、如何做”，開(kāi)展職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)，生動(dòng)地向新員工詮釋了事業(yè)追求和人生意義,是中心為新員工量身定制的.“入職營(yíng)養(yǎng)餐”。
通過(guò)此次培訓(xùn)，對(duì)新員工盡快融入中心大家庭、迅速進(jìn)入工作狀態(tài)起到了積極的促進(jìn)作用。新員工紛紛表示，不僅加深了對(duì)中心的了解，也有了更清晰的自我定位和職業(yè)目標(biāo)，表示今后一定努力工作，為中心奉獻(xiàn)自己的知識(shí)和能力，與中心共同成長(zhǎng)進(jìn)步。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
新員工培訓(xùn)對(duì)于新員工快速和全面了解公司、盡快進(jìn)入工作角色、認(rèn)同公司企業(yè)文化，有非常重要的作用。因此，有必要在原有新員工培訓(xùn)的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步加強(qiáng)新員工培訓(xùn)體系的建設(shè)。
一、目前新員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀
從目前現(xiàn)有情況來(lái)看，集團(tuán)的新員工入職培訓(xùn)制度不規(guī)范，操作上無(wú)制度可依，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
集團(tuán)公司和一線公司在新員工培訓(xùn)的操作上沒(méi)有清楚的界限。即總部的新員工培訓(xùn)應(yīng)該哪些人參加，分公司的新員工培訓(xùn)應(yīng)哪些人參加，課程如何設(shè)置等都不清楚。以今年4月份即將舉辦的一期新員工培訓(xùn)為例，置業(yè)公司沒(méi)有參加過(guò)新員工培訓(xùn)的已經(jīng)達(dá)20多人，如果把在深地區(qū)所有沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)的人統(tǒng)計(jì)起來(lái)，就達(dá)40人左右。這樣對(duì)新員工培訓(xùn)的組織、課程設(shè)置等會(huì)產(chǎn)生不利的影響，而且，因?yàn)楹芏嗳硕际且呀?jīng)加入公司很久了才舉辦新員工培訓(xùn)，會(huì)導(dǎo)致培訓(xùn)失去意義。
新員工培訓(xùn)的課程體系目前還沒(méi)有完全成體系，特別是“金地之道”的推廣活動(dòng)開(kāi)始之后，原有新員工培訓(xùn)的課程和“金地之道”的培訓(xùn)推廣計(jì)劃的關(guān)系需要明確下來(lái)。
二、搭建新員工培訓(xùn)體系的設(shè)想
1、將公司原有的入職指引人制度重新修改并進(jìn)行一定形式的.推廣
在集團(tuán)范圍內(nèi)推行入職引導(dǎo)人制度，并提供相應(yīng)的在職訓(xùn)練培訓(xùn)。
入職引導(dǎo)人應(yīng)做到：在新職員入職報(bào)到當(dāng)天，部門(mén)負(fù)責(zé)人即應(yīng)為新職員指定入職引導(dǎo)人。入職引導(dǎo)人在新職員入職第一天，確認(rèn)并協(xié)助新職員取得《入職須知》上所列各項(xiàng)資料及表格，向新職員介紹部門(mén)職能、人員情況、講解本職工作內(nèi)容和要求，幫助新職員了解公司有關(guān)規(guī)則和規(guī)定。任何有關(guān)工作的具體事務(wù)，如確定辦公位，領(lǐng)取辦公用品、使用辦公設(shè)備、用餐、搭乘班車(chē)等，新職員都可咨詢其入職引導(dǎo)人。
同時(shí)，集團(tuán)人力資源部將通過(guò)各種形式，不定期跟進(jìn)入職引導(dǎo)人制度執(zhí)行的情況，并在集團(tuán)范圍內(nèi)予以公布。
2、重新調(diào)整新員工培訓(xùn)課程
以往的新員工培訓(xùn)是兩天時(shí)間，去年共舉辦了兩次新員工培訓(xùn)，原有課程安排基本如下：《走進(jìn)金地》專(zhuān)題片、《金地發(fā)展規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》、《人事制度問(wèn)答》、《金地員工績(jī)效考核體系》、《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《營(yíng)銷(xiāo)個(gè)案分析》以及參觀、座談、戶外拓展和考試等幾部分組成。根據(jù)上述的培訓(xùn)課程清單，將新員工培訓(xùn)的課程調(diào)整如下：
1、刪除《走進(jìn)金地》專(zhuān)題片等課程內(nèi)容，開(kāi)發(fā)《金地發(fā)展史》課程，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
2、將《金地員工績(jī)效考核體系》和《人事制度問(wèn)答》兩門(mén)課程進(jìn)行合并，統(tǒng)稱(chēng)《金地的人事政策和考核體系》，課程時(shí)間1.5小時(shí)。
3、將《營(yíng)銷(xiāo)個(gè)案分析》增加內(nèi)容，形成《金地項(xiàng)目介紹》，課程時(shí)間1小時(shí)。
4、保留《職業(yè)生涯規(guī)劃》、《怎樣做一個(gè)金地人》課程。
5、增加以下課程：《集團(tuán)各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《職業(yè)禮儀》、《團(tuán)隊(duì)工作》、《有效溝通》、《時(shí)間管理》等內(nèi)容。
3、安排新職員盡快接受網(wǎng)上入職培訓(xùn)。
應(yīng)加快網(wǎng)上學(xué)院的建設(shè)，重點(diǎn)完成新員工網(wǎng)上課堂的建設(shè)，使網(wǎng)上課堂能彌補(bǔ)新員工很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)法參加入職培訓(xùn)的現(xiàn)實(shí)情況。并且，還可以讓異地公司新職員統(tǒng)一的接受網(wǎng)上培訓(xùn)，達(dá)到企業(yè)文化統(tǒng)一的效果。
由于目前網(wǎng)上學(xué)院還沒(méi)有開(kāi)始建設(shè)，因此，網(wǎng)上學(xué)院建設(shè)之后將形成新員工網(wǎng)上課程體系，并且新員工網(wǎng)上課程體系和新員工培訓(xùn)共同組成金地新職員入職培訓(xùn)。調(diào)整之后的整體入職培訓(xùn)將如下：
網(wǎng)上新職員課堂：網(wǎng)上學(xué)院將提供《入職指引》、《金地發(fā)展史》、《集團(tuán)組織架構(gòu)及各部門(mén)職能介紹》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程》、《金地項(xiàng)目介紹》、《金地的人事政策和考核體系》等課程，供集團(tuán)全體新員工學(xué)習(xí)、并參加新員工網(wǎng)上考試。
新職員培訓(xùn)：除原有課程之外，將增加《職業(yè)心態(tài)》、《房地產(chǎn)業(yè)務(wù)流程操作課程》、《個(gè)人發(fā)表和自我展示技巧》、《電腦操作》等課程。
4、合理處理好各分公司之間與集團(tuán)總部之間新員工培訓(xùn)的關(guān)系。
初步設(shè)想如下：
集團(tuán)的新員工培訓(xùn)應(yīng)該根據(jù)人數(shù)多少定期舉行，建議人數(shù)超過(guò)10人即可舉辦。培訓(xùn)時(shí)間為兩天，另一天安排戶外拓展訓(xùn)練。集團(tuán)和在深地區(qū)的新員工都必須參加，在深地區(qū)公司可以視情況舉辦自己的新員工培訓(xùn)。異地公司的新員工培訓(xùn)，可借助集團(tuán)的資源，需要不定期舉行(但不得少于三個(gè)月舉辦一次)，培訓(xùn)時(shí)間至少0.5天。
為了保證新員工相關(guān)制度的推行，需要在人事政策上進(jìn)行相關(guān)規(guī)定：所有新員工轉(zhuǎn)正必須經(jīng)過(guò)集團(tuán)人力資源部審批，沒(méi)有參加新員工培訓(xùn)、新員工網(wǎng)上培訓(xùn)和新員工考試的員工將不得轉(zhuǎn)正或延期轉(zhuǎn)正。
盡快建設(shè)新員工課程框架和培養(yǎng)內(nèi)部講師;同時(shí)加強(qiáng)一線公司專(zhuān)職兼職培訓(xùn)人員的課程授權(quán)工作;
5、應(yīng)屆畢業(yè)生的入司培訓(xùn)應(yīng)該單獨(dú)出臺(tái)相關(guān)培訓(xùn)和培養(yǎng)方案，使這些畢業(yè)生盡快適應(yīng)工作崗位。
為幫助新加盟公司的大學(xué)生了解公司的歷史以及理念，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，盡快完成從學(xué)生到職業(yè)人士的角色轉(zhuǎn)換，建議對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生統(tǒng)一報(bào)到之后，必須統(tǒng)一參加集團(tuán)人力資源部舉辦的大學(xué)生入職培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
眾所周知，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)、提高工作技能，增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用。因此，我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法。
一、完善對(duì)新員工的培訓(xùn)
新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生，在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn)，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架，離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn)。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書(shū)寫(xiě)燦爛的“文章”，則需要我們部門(mén)管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。
(一)建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案
對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案，詳細(xì)注明其上崗時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進(jìn)度、考核情況、優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)語(yǔ)等內(nèi)容，以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌，為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，這也為將來(lái)員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。
(二)進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)
這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門(mén)基本情況、經(jīng)營(yíng)狀況以及本部門(mén)結(jié)構(gòu)、工作內(nèi)容等等，讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，了解本部門(mén)工作的性質(zhì)，各崗位工作的內(nèi)容。接下來(lái)，便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：
1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容，先拉出一根主線。
2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié)，從大方面入手，逐步細(xì)化，由淺入深。
3、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述。結(jié)合實(shí)際工作案例，不僅要教會(huì)其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來(lái)在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車(chē)床”，生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”。
4、闡明自己工作和其它部門(mén)協(xié)作配合的重要性。
5、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述，加深員工印象。
6、采取有選擇性的提問(wèn)，從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細(xì)歸檔。
(三)安排崗位操作培訓(xùn)，指定骨干員工以一帶一
專(zhuān)門(mén)指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)在于；
1、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。
2、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散，對(duì)某些問(wèn)題重復(fù)講解或遺漏的弊端。
3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過(guò)程中應(yīng)做到：
1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程，無(wú)所適從。
2、實(shí)際演練要全面細(xì)致，不能遺漏，讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合，會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí)。
3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時(shí)給予糾正，防止錯(cuò)誤發(fā)生。
4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨(dú)立工作，但每項(xiàng)工作都必須全面檢查。
這樣，細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí)，可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作，完成第一步工作。
(四)新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核。
每個(gè)人的理解能力一樣，主動(dòng)性也有好有差，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的.效果。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力，及時(shí)進(jìn)行考核，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來(lái)的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)�？己藭r(shí)提問(wèn)不一定要多，但一定要全面。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問(wèn)題。
二、不斷完善細(xì)化崗位操作流程
操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書(shū)面概括，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范，也是對(duì)新員工培訓(xùn)的教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容，更新舊程序，所以，作為部門(mén)各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài)，及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。
三、做好對(duì)老員工的再培訓(xùn)
社會(huì)要進(jìn)步，酒店要發(fā)展，必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步。作為老員工，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作，必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神。因此，作為部門(mén)管理者，要保證部門(mén)工作質(zhì)量穩(wěn)步提高，必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步，我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并作詳細(xì)記錄，同時(shí)，利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn)。此外，還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核，檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度，并與獎(jiǎng)懲掛鉤，激勵(lì)鞭策大家不斷努力，從而保證服務(wù)質(zhì)量。
四、教會(huì)員工學(xué)習(xí)方法
酒店員工不分新老，要想自己進(jìn)步快，一定要多學(xué)多問(wèn)多思考。在培訓(xùn)員工時(shí)，我們不僅要教會(huì)他們知識(shí)，更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇9
一、初級(jí)選拔
�。ǹ己艘螅�1、評(píng)定出考核成績(jī)。2、依照弱項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)。3、了解培養(yǎng)前途和使用崗位。）
1、盡量詳細(xì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷和家庭狀況簡(jiǎn)介。
2、你認(rèn)為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認(rèn)為干端菜送水的服務(wù)員能不能干出成績(jī)來(lái)？為什么？
4、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)該具備哪幾個(gè)基本條件？
5、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？
6、你認(rèn)為一名顧客從進(jìn)酒店到離開(kāi)，服務(wù)員有哪些基本的服務(wù)程序？
7、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)著名的菜系？川菜的基本特點(diǎn)是什么？
8、當(dāng)你與酒店同事或領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生矛盾時(shí)你會(huì)怎么處理或表達(dá)？
9、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿甚至不適合你時(shí)你該怎么辦？
10、你認(rèn)為對(duì)顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)該從哪幾個(gè)方面做起？
11、你認(rèn)為酒店、顧客和自己的利益哪個(gè)更重要？其次是？
12、當(dāng)顧客對(duì)服務(wù)和飯菜不滿時(shí)該怎么辦？
13、你認(rèn)為一個(gè)發(fā)財(cái)制富或有出息主要靠什么？
請(qǐng)你擺一個(gè)五人就餐圖。
二、餐飲服務(wù)和知識(shí)訓(xùn)練
�。ㄅ嘤�(xùn)要求：1、先學(xué)習(xí)熟記，在考試。2、以下各條都分組學(xué)習(xí)后考試。3學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授�？己艘e分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
2、熟記服務(wù)員守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
3、熟記大堂服務(wù)管理守則、員工考勤細(xì)則。（問(wèn)答或筆試）
4、熟悉掌握待客的.一般流程。（問(wèn)答或筆試）
5、熟悉了解宴會(huì)的接待規(guī)則。（問(wèn)答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識(shí)。（問(wèn)答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點(diǎn)。（問(wèn)答或筆試）
8、熟悉掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
（培訓(xùn)要求：1、邊學(xué)邊示范。2、學(xué)完后考試。3、不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。）
1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)。
2、學(xué)習(xí)自我介紹的方式。
3、學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式。
4、學(xué)習(xí)推薦本酒店的方式。
5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議的方式和做自我批評(píng)。
6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)。
7、學(xué)習(xí)酒店接電話的方式。
8、學(xué)會(huì)和顧客、同事進(jìn)行思想交流、
四、服務(wù)技能訓(xùn)練
�。ㄅ嘤�(xùn)要求：1、每條專(zhuān)人講解，邊講解邊示范。2、服務(wù)員做好記錄。3、按講解的要點(diǎn)演習(xí)。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導(dǎo)客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜單并及時(shí)下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過(guò)程中調(diào)理點(diǎn)菜、餐具、臺(tái)面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺(tái)？
13、怎樣歡送客人？
五、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)完菜了廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲(chóng)或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠怎么辦？
8、客人因?qū)︼埐恕⒕扑�、服�?wù)不滿拒絕付錢(qián)怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)，甚至破壞了酒店的公用設(shè)施設(shè)備怎么辦？
10、客人認(rèn)為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家具怎么辦？
12、客人對(duì)服務(wù)員有越軌行為不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)怎么辦？
13、客人消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品，而酒店有沒(méi)有怎么辦？
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已經(jīng)超過(guò)了下班時(shí)間或影響到了下一餐時(shí)間怎么辦？
15、客人不小心將個(gè)人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費(fèi)金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對(duì)消費(fèi)賬單發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)有多收錯(cuò)誤時(shí)怎么辦？
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇10
安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)是企業(yè)安全管理的重要內(nèi)容之一，是搞好安全的基礎(chǔ)性工作。只有加強(qiáng)安全教育，才能提高職工的安全意識(shí)和素質(zhì)，切實(shí)搞好安全生產(chǎn)。因此，我公司特計(jì)劃安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容、形式及方法如下：
一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的內(nèi)容
�。�1）安全思想教育著重從強(qiáng)化安全意識(shí)和遵章守紀(jì)兩個(gè)方面進(jìn)行。
（2）安全生產(chǎn)方針，政策、法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)教育。要把綜合性和專(zhuān)業(yè)性的方針、政策、法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，二者不能偏廢。
�。�3）安全技術(shù)知識(shí)教育
�。�4）典型經(jīng)驗(yàn)和事故經(jīng)驗(yàn)
二、安全經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)的形式和方法
�。ㄒ唬┤�(jí)經(jīng)驗(yàn)制：即入廠教育、車(chē)間經(jīng)驗(yàn)、崗位教育。
1、入廠教育的內(nèi)容：
（1）企業(yè)的生產(chǎn)形式，安全生產(chǎn)情況，學(xué)習(xí)有關(guān)文件、講解安全生產(chǎn)的重大意義；
�。�2）企業(yè)的特殊危險(xiǎn)地點(diǎn)，塵毒危害，一般的防護(hù)用品知識(shí)；
�。�3）一般的電氣和機(jī)械安全知識(shí)教育；
�。�4）傷亡事故發(fā)生的主要原因，事故教訓(xùn)。
2、車(chē)間教育內(nèi)容：
（1）車(chē)間勞動(dòng)規(guī)則和應(yīng)該注意的事項(xiàng)；
（2）車(chē)間危險(xiǎn)地區(qū)，有毒有害作業(yè)的情況和必須遵守的安全事項(xiàng)；
（3）車(chē)間安全生產(chǎn)的情況問(wèn)題即典型事故案例。
3、崗位教育的內(nèi)容：
�。�1）班組安全生產(chǎn)情況，工作性質(zhì)即職責(zé)范圍；
�。�2）新工人將要從事的生產(chǎn)性質(zhì)，必須的安全知識(shí)，各種機(jī)器設(shè)備即其安全防護(hù)措施；
�。�3）作業(yè)場(chǎng)的安全、衛(wèi)生防護(hù)；
�。�4）容易發(fā)生事故或有毒有害的地方；
�。�5）個(gè)人防護(hù)用品的使用和保管等。
（二）特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)：
對(duì)于特種作業(yè)人員，必須進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)并要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格考試合格后，方能準(zhǔn)許上崗操作。
（三）經(jīng)常性的安全教育：
如采取安全活動(dòng)日，班前、班后會(huì)、安全例會(huì)、安全技術(shù)交流、廣播、黑板報(bào)等。即要結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)這個(gè)中心來(lái)開(kāi)展經(jīng)常性安全生產(chǎn)教育，又要掌握事故發(fā)生的規(guī)律進(jìn)行教育。
�。ㄋ模⿲�(duì)于安全專(zhuān)業(yè)人員采用“繼續(xù)工程教育”和“安全函授”教育等。
三、安全教育規(guī)定：
（1）凡新招收、調(diào)入的'職工必須認(rèn)真的進(jìn)行安全生產(chǎn)入廠教育、車(chē)間教育、崗前教育（即三級(jí)教育），并經(jīng)考試合格后，頒證方可進(jìn)入操作崗位。
�。�2）對(duì)電氣焊、行車(chē)等特種作業(yè)人員必須持有地、縣企業(yè)級(jí)的安全操作證。
�。�3）在采用的生產(chǎn)工藝、添設(shè)新的技術(shù)設(shè)備或工人調(diào)換操作崗位時(shí)，必須對(duì)工人進(jìn)行新操作法和工作崗位的安全教育，并經(jīng)考核合格后，方可上崗操作。
�。�4）加強(qiáng)全廠職工、管理人員、工程技術(shù)人員安全生產(chǎn)方面的法制宣傳和教育，增強(qiáng)全體職工安全生產(chǎn)法制觀念。
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