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餐桌禮儀常識錦集(15篇)
餐桌禮儀常識1
東北地區(qū)是中國飲食文化的重要組成部分，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的菜肴而聞名于世。在東北餐桌上，餐飲禮儀被視為一種傳統(tǒng)和文化的體現(xiàn)。正確的餐桌禮儀不僅展示了一個人的教養(yǎng)和修養(yǎng)，還可以帶來舒適與諧和的用餐氛圍。下面，我們來詳細(xì)介紹一些東北餐桌禮儀的常識。
1. 就餐前的準(zhǔn)備
在正式的餐宴之前，杯盤瓦碗應(yīng)該擺放整齊，餐巾應(yīng)潔凈整齊，以展示主人對賓客的尊重。另外，在就坐前應(yīng)稍等片刻，等待主人或長輩首先落座。
2. 餐具的使用
在東北地區(qū)，用餐時常用筷子。拿筷子時要讓它們相互平行，不能夾住筷子頭部。夾取食物時，要避免夾取太多或夾取不均勻，碰撞造成噪音。另外，東北地區(qū)也常用刀叉，使用時注意手勢要得體，不要使餐具發(fā)出刺耳的摩擦聲。
3. 客人的禮儀
東北人通常非常熱情好客，對賓客非常尊重。所以，賓客進(jìn)門后要主動向主人問好，并隨后向其他賓客問好。在正式就餐時，賓客應(yīng)先等待主人或長輩開始用餐后才開始就餐，開始用餐時不可粗魯嘈雜。
4. 注意言談舉止
在東北餐桌上，盡量避免大聲喧嘩、說話咬字不清和吹拉彈唱等行為，這有可能干擾到身邊的人。同時，也要避免爭斗或辯論的話題，以維持一個和諧友好的用餐氛圍。
5. 搭配食材的`禮儀
東北地區(qū)以豐富的菜肴著稱，因此在搭配食材時有一些特殊的禮儀要求。例如，在享用大盤雞等肉食時，應(yīng)先放入碗中，然后再從碗中夾取，避免直接夾取整只雞，以彰顯食客的謙遜和雅興。此外，在享用海鮮時，要注意避免將蝦仁等食材留在自己的碗中，這被視為不尊敬賓客的行為。
6. 倒酒的禮儀
在東北地區(qū)，宴席上的倒酒是一種非常重要的禮儀。當(dāng)賓主之間相互交流時，常會通過倒酒來表示親近和敬意。在倒酒時，要用酒杯的手不能持過高或過低，以及不能過于迅速，以示謙虛和禮貌。
7. 送別賓客
在宴會結(jié)束時，主人通常會送別賓客。賓客們應(yīng)領(lǐng)情地向主人道別，以示對主人的感激之情。此外，主人送別時，賓客也應(yīng)盡量委婉地拒絕，以展示他們對主人的理解和尊重。
總結(jié)起來，東北餐桌禮儀是東北文化的重要組成部分，反映了東北人熱情好客、尊重長輩的風(fēng)俗習(xí)慣。正確的餐桌禮儀不僅可以展示一個人的素養(yǎng)和修養(yǎng)，還可以帶來和諧舒適的用餐氛圍。因此，在東北地區(qū)用餐時，我們應(yīng)該遵循這些禮儀，尊重他人、注重細(xì)節(jié)，以營造一個更加和諧的用餐環(huán)境。
餐桌禮儀常識2
餐桌是社交交往的場所之一，也是人們交際禮儀的重要表現(xiàn)。在餐桌上，不僅要注意飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣，還要注意餐桌禮儀。下面，我們就通過以下幾個方面來介紹餐桌禮儀的常識。
一、入座禮儀
吃飯時的入座禮儀是非常重要的，以下是一些入座禮儀的注意事項：
1、就座順序：主人通常會先入座，副主人次之，其他賓客按排名依次入座。
2、就座姿勢：直接坐在椅子的中心，不要往后仰、前俯或側(cè)傾，同時不要把椅子背靠在桌子上。
3、折疊餐巾：一般來說，折疊的.餐巾應(yīng)放在叉子和刀子上面或在左側(cè)盤子里。
4、移動椅子：就座后，不可以隨意移動椅子，以免造成干擾。
二、用餐禮儀
用餐時的禮儀也很重要，參考以下幾點：
1、餐具的使用順序：依次使用刀、叉、湯匙等餐具，按照餐桌布置從外到內(nèi)的順序使用。
2、倒湯、倒酒：需要為別人倒酒或裝飯時，須用右手握住酒瓶或勺子，左手捏住瓶底或勺柄，從對方身旁伸過去。
3、飲食速度：不要過于急促地吃飯，也不要拖沓過久，最好保持一種適當(dāng)?shù)墓?jié)奏。
4、進(jìn)餐姿勢：餐具在用餐時要盡可能靠近盤子邊緣，不要跨過湯盤或使用切得太大塊的食物。
三、言語禮儀
在餐桌上，言語禮儀也非常重要，以下是幾點需要注意的地方：
1、話題選擇：不要談?wù)撜�、宗教、性別、種族以及私人隱私等敏感話題，應(yīng)該選擇普遍的話題，增進(jìn)友誼。
2、關(guān)注他人：不只關(guān)注自己，還要注意詢問別人的意見和感受，多表揚(yáng)，少批評。
3、不鬧笑話：在餐桌上不要開玩笑取樂，聲音不要太大，以免影響其他人的品味。
四、禮儀餐桌的其他細(xì)節(jié)
1、口紅污漬：女士在用餐時，特別是喝湯時，要注意口紅是否沾在杯緣上，做到自我檢查，以免污染賓主用具。
2、嗽喉：不要在餐桌上大聲咳嗽或清嗓子，應(yīng)該掩口咳嗽，把盤子或餐巾放在嘴邊，不影響其他人。
3、收拾餐具：用過的餐具應(yīng)該放入專門的收餐車中，不要隨意放在桌子或地板上，以免影響桌面整潔度。
餐桌禮儀常識3
1、長輩落座后才能上桌，端飯時要先順著輩份最大的依次遞給。
2、吃飯要端碗，不要大聲咀嚼。
3、學(xué)會欣賞并贊美媽媽和他人的廚藝。
4、飯前或飯后不能敲空碗。記得五歲的女兒有一次飯后敲碗，敲得樂呵呵的，當(dāng)時我讓她不要敲，女兒好奇地問為什么？我告訴她、" 敲空碗是對廚師或是主人極大的不尊重，也是沒禮貌的一種行為。" 自此女兒再也沒有敲過。
5、不可將筷子頭斜擱在碗沿上。有些地方的風(fēng)俗是在祭祀過世的親人時才這樣擺筷子，當(dāng)然不知者不怪，但你要在他人家，主人還是會不高興的。
6、吃飯時，不能一個人雙肘霸住一方，將自己喜歡吃的`菜挪到自己的面前，更不能在菜盤子里挑來揀去。
7、餐桌上吃飯時不可以放屁，打噴嚏時一定要側(cè)過身子。
8、不管在家吃飯還是參加宴會時，是一定不可以只顧著埋頭玩手機(jī)的。
如何做到孩子知曉規(guī)矩而又不被諸多規(guī)矩束縛，就要靠爸爸媽媽平時在餐桌上點點滴滴的用心了，用言傳身教的方式讓這些規(guī)矩潛移默化地轉(zhuǎn)變到孩子自然而然的行為中。當(dāng)你要求孩子一定要做到這樣或那樣時，家長自己一定要以身作則，對孩子有些壞習(xí)慣屢次犯時，千萬不可動怒和發(fā)號施令，平心靜氣地放低姿態(tài)和孩子做朋友，耐心引導(dǎo)，不要太啰嗦，點到為止，潤物細(xì)無聲的行教勝過一千萬次的嘮叨。
餐桌上的規(guī)矩其實就是一種習(xí)慣的養(yǎng)成，要讓孩子牢記在心并付諸于行也不是一天二天，或是你口頭給交待交待就能養(yǎng)成的事兒。這需要爸爸媽媽長期無聲勝有聲的教育和影響。如果家庭氛圍好，平時也比較注重這些細(xì)節(jié)上的教育，用行動給孩子人創(chuàng)造一個良好的餐桌氛圍和習(xí)慣，那么孩子自然也不會覺得這些規(guī)矩的辛苦。
餐桌禮儀常識4
西餐中飲酒與食物的搭配
飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊，越來越不適用了。
飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？
多年來，我積累了些經(jīng)驗，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的'。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。
酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。
甜味：用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
苦味：仍然使用“個人喜好”原則�？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌䴗p少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用�？辔叮喝匀皇褂谩皞�人喜好”原則�？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌䴗p少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時，味道更加鮮美可口。
餐桌禮儀常識5
在職場中，餐桌招待是一項非常重要的事情，尤其是當(dāng)你需要招待領(lǐng)導(dǎo)時更為重要。那么如何在招待領(lǐng)導(dǎo)時表現(xiàn)出良好的禮儀呢？下面就為大家介紹餐桌招待領(lǐng)導(dǎo)禮儀的常識。
一、餐桌禮儀
1、坐姿端正。在用餐時要保持坐姿端正，不要倚靠在椅子上或伸長腿。特別是在招待領(lǐng)導(dǎo)時更應(yīng)如此。
2、用餐工具使用正確。用餐工具的使用方式是一個非常重要的`細(xì)節(jié)。在用餐時，先用外側(cè)的餐具，依次往內(nèi)使用，當(dāng)然除非你確定領(lǐng)導(dǎo)使用的是不同的工具。而叉子在用餐時要插在左手，刀具插在右手。
3、善用餐巾。在用餐中，一定要善用餐巾，不要口水、食物沾在臉上或衣服上。在離開座位時，要將餐巾放在椅子上，不要放在桌子上或折疊起來。
4、招待領(lǐng)導(dǎo)先于自己動筷子。在招待領(lǐng)導(dǎo)時，切記不要自己先動筷子，要等領(lǐng)導(dǎo)吃一兩口后再開始吃。
二、交談禮儀
1、話題應(yīng)該避免討論太過敏感的話題。如政治、宗教、財產(chǎn)等等。
2、遵循主人和客人的禮儀。這包括起立歡迎、致謝和送別，以及敬酒等等。
3、尊重對方。在交談中，要尊重對方，不要輕視、嘲笑或批評對方的觀點。如果對方和領(lǐng)導(dǎo)意見不合，更不能爭執(zhí)或辯駁。
4、注意表情和動作。在交談時，注意自己的表情和動作，尤其是在面對領(lǐng)導(dǎo)時，要保持鎮(zhèn)靜、自信和自我控制。
三、服裝禮儀
1、穿著得體。穿著得體是非常重要的，要尤其注意不要過于隨意或不正式。
2、適量化妝。化妝是可以的，但也要適量，不要太過敷衍或夸張。
3、不要勉強(qiáng)穿著不舒服的衣服。如果衣服過緊或者穿起來不舒服，就不要勉強(qiáng)穿著。
總之，餐桌招待領(lǐng)導(dǎo)禮儀的常識是非常多的，但上述只是其中的一部分。通過這些小技巧，你可以讓領(lǐng)導(dǎo)感受到你的給予重視，進(jìn)而獲得更好的合作機(jī)會。
餐桌禮儀常識6
對于中國人來說，餐桌禮儀是非常重要的。在家宴的時候，敬酒是一項重要的儀式。不同的地區(qū)，不同的文化背景，其敬酒禮儀也有不同的特點。下面，我們一起來了解一下家宴餐桌禮儀敬酒常識。
第一：敬酒須知
在國內(nèi)，敬酒是非常普遍的一種情感表達(dá)方式。無論是商場上的業(yè)務(wù)拜訪，還是家庭婚宴賓客之間，敬酒都是必不可少的。而大多數(shù)家庭中小孩并不知道敬酒須知和步驟。首先我們要知道敬酒是一種尊重的'表現(xiàn)，敬著的人需要先表達(dá)你（或您）對被敬著人的敬重，而敬著人需要回應(yīng)這種敬重，并表示對他人的感激�？偠灾�，敬酒是必須要象征著敬重和友誼。
第二：敬酒禮儀
在家庭宴會的時候，敬酒是非常常見的。那么，敬酒該怎么辦呢？以下是敬酒禮儀：
1.敬酒的順序：敬酒順序是比較靈活的，但是一般都是長輩先敬晚輩，男性先敬女性，上層企業(yè)家在員工之前先敬。
2.敬酒的方式：敬酒是在喝完一口酒之后，向?qū)Ψ骄匆槐⒈硎咀８：透兄x。敬酒時，杯子要升高，表達(dá)對對方的尊敬和敬重。
3.敬酒注重場合：不同的場合有不同的敬酒順序，如長輩的宴會上，要尊重長輩，先敬長輩的酒。
第三：敬酒禁忌
敬酒是表達(dá)敬意的場合，但是敬酒也有禁忌，以下為家庭宴會敬酒時的相關(guān)禁忌：
1.不得空過：如果敬酒的人沒有一點酒的話，則說不敬酒即可，絕不能拿著空杯子去敬。
2.不得獨(dú)飲：敬了別人一杯酒之后，自己并不需要全部飲干杯子里的酒，這是不禮貌的。
3.不得強(qiáng)迫：如果敬酒的人不喝，絕對不可強(qiáng)迫或再次敬酒。
綜上所述，家庭宴會中的敬酒禮儀是一門非常重要的學(xué)問。大家在參加家庭聚餐時，要知道一些基本的敬酒禮儀，并避免敬酒的相關(guān)禁忌。通過這些基本手段，能讓家庭宴會更加有儀式感、有序、愉悅！
餐桌禮儀常識7
餐桌是人們展現(xiàn)自己修養(yǎng)和品味的重要場所。在一次正式的用餐中，人們除了要品嘗美食外，還必須遵循一定的禮儀常識，使整個用餐過程顯得更加完美。其中，夾菜也是一道禮儀關(guān)鍵。本文將為大家介紹一些餐桌夾菜的禮儀常識。
一、夾菜前應(yīng)注意的問題
1、使用餐具前要先擦拭干凈。當(dāng)餐具撿起食物時，最好不要碰到其他餐具或桌布。
2、夾菜時最好不要進(jìn)行過度翻動或挑揀，以免影響用餐的順暢。
3、夾菜時不僅要注重自己在用餐儀態(tài)上的表現(xiàn)，還要注意不要干擾其他就餐者的用餐。盡量保持夾菜動作輕巧，不要發(fā)出過大的聲響。
二、夾菜時的具體問題
1、夾菜精致而大方：有些人可能習(xí)慣于壓蓋子、挑毛病等夾菜方式，但是這樣的作法并不體現(xiàn)人們的修養(yǎng)。夾菜時，最好將餐具輕柔地伸進(jìn)容器中，將食物捏起后略微晃動一下，讓多余的湯汁滴掉。避免食物夾起后流汁四濺的情況發(fā)生。
2、夾菜的數(shù)量：夾菜不宜一次夾多，以免引起其他就餐者不耐煩。一至兩片肉、魚或蔬菜就足夠了。
3、夾菜的方式：夾菜時，勿將餐具擺放在中間盤內(nèi)，應(yīng)該拿起手邊的餐具進(jìn)行操作。朝向自己的夾菜方式是不禮貌的。
4、夾菜應(yīng)注意的時間：在餐桌上，時間是很重要的。不僅要把握好進(jìn)食的時間，也要注意夾菜的.時間。不能在別人沒夾起來或沒有一個準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)臅r候自己就夾菜。同樣的，在自己夾的時候，也不能搶奪別人夾菜的機(jī)會。
三、夾菜時需要避免的錯誤
1、用餐時將餐具夾滿不雅：當(dāng)部分菜肴需要多次夾取時，夾菜直接倒在自己的碗、盤里，而不是直接倒在餐桌上。
2、用餐不潔凈：不當(dāng)做用餐途中的其他餐具，既不能亂動，還不能用手摸食物或隨意調(diào)撥東西；食用抹了嘴唇的餐具是很不禮貌的行為。
3、吃東西時吃出硬塊，縮回嘴巴，弄的人會沒好感。
總之，在用餐過程中，想要展現(xiàn)自己的大方得體，必須遵守餐桌禮儀和夾菜禮儀的規(guī)范。相信只要大家注意這些禮儀常識，能讓全美食之旅更加美好。
餐桌禮儀常識8
隨著全球化的不斷深入，商務(wù)活動已成為人們?nèi)粘９ぷ髦胁豢扇鄙俚囊徊糠�。商�?wù)餐桌禮儀作為商務(wù)活動的一部分，受到了越來越多人的關(guān)注。因此，了解基本商務(wù)餐桌禮儀常識是非常必要的，這不僅能夠給人留下良好的印象，還有助于在商務(wù)交往中取得更多的機(jī)會和成功。
一、到達(dá)場地
商務(wù)餐桌禮儀的第一步是到達(dá)場地。在到達(dá)場地時，應(yīng)該準(zhǔn)時并保持得體。如果已經(jīng)遲到，需要提前給對方打電話或發(fā)短信道歉并說明具體原因。到達(dá)后，需要按照約定好的穿著方式著裝。男性應(yīng)該穿著套裝或西裝革履，女性則需穿著得體的衣服。
二、入座方式
商務(wù)餐桌禮儀的入座方式是非常重要的，它能夠展現(xiàn)一個人的修養(yǎng)和素質(zhì)。首先，需要確認(rèn)座位和座次。一般情況下，主持人坐主位，客人坐副位。入座時，需要在主持人或其他人發(fā)出邀請后，再坐下。另外，需要保持謙虛和尊重，不要霸占過多空間或欽定自己的座位。
三、餐具使用
商務(wù)餐桌禮儀中，餐具的使用也是非常重要的。餐桌上的餐具，從右上角開始使用。刀、叉、勺和餐巾等餐具的使用順序應(yīng)該清晰且得體。遇到不會使用的.餐具，可以詢問服務(wù)員，并保持禮貌謙虛。同時，不要用手去夾取食物或?qū)⑹澄镤佋趶U紙上，這樣會給人留下不好的印象。
四、交談技巧
在商務(wù)餐桌禮儀中，交談技巧也非常重要。在交談中，應(yīng)該注意不要過于沉默或冒失，要時刻保持禮貌和謙虛。在交談中，不要涉及敏感話題或過于個人的話題，以免引起不必要的爭論和沖突。同時，對談話內(nèi)容也需要保持尊重和關(guān)注，不要出現(xiàn)疏忽大意或注意力分散的現(xiàn)象。
五、用餐方式
商務(wù)餐桌禮儀中的用餐方式也需要注意。在餐桌上，需要保持姿勢得體，不要過于放松或拘束。同時，需要注意吃飯的速度和咀嚼的時長。吃飯時，不要大聲咀嚼或聊天，保持安靜和質(zhì)樸的氛圍。另外，在用餐時不要挑食、浪費(fèi)或剩菜剩飯，這樣會造成資源的浪費(fèi)。
綜上所述，商務(wù)餐桌禮儀是商務(wù)活動過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)。掌握基本的餐桌禮儀常識，可以給人留下良好的印象，提高人際交往的質(zhì)量。在商務(wù)餐桌上，需要保持謙虛、尊重、得體和自信，并避免涉及敏感話題或個人話題。同時，在用餐時需要保持安靜得體，不要剩菜剩飯或浪費(fèi)資源。以禮儀為重，可以讓商務(wù)交往更加愉快、成功。
餐桌禮儀常識9
一、用餐前
在用餐前，小朋友應(yīng)該先去洗手，以保持對餐桌的衛(wèi)生。此外，小朋友應(yīng)該注意餐桌禮儀，避免用手直接取食物、放置物品，準(zhǔn)備好相關(guān)的餐具，例如筷子、湯匙、勺子等。
二、進(jìn)餐時
1、就座順序：小朋友們在用餐時，應(yīng)該按照就座順序分配座位，依次入座，不得占用別人的座位。
2、用餐姿勢：小朋友在用餐時，應(yīng)該端坐，不宜搖晃或彎腰，用餐時要保持正經(jīng)、優(yōu)美的姿勢。同時，不吞咽大塊食物，耐心細(xì)嚼慢咽，也不可大聲喧嘩，影響其他人的就餐體驗。
3、用餐速度：小朋友們在用餐時，不宜過于匆忙，要保持適當(dāng)?shù)木筒退俣�。既不要過快，也不要過慢，不可拖延時間，也不可吃完后等待別人一起離開。
三、用餐后
1、收拾餐具：小朋友們在用餐后，應(yīng)該自覺清理餐具、杯子、勺子等物品，保持餐桌整潔。
2、感恩禮儀：用餐后，小朋友應(yīng)該向主人或者服務(wù)員表示感謝，表達(dá)對食物以及服務(wù)的感激之情。感恩禮儀可以反映小朋友的成長和修養(yǎng)水平，也能夠增加小朋友的自信和禮貌。
以上就是小朋友在餐桌上需要注意的`禮儀常識，希望小朋友們能夠身體力行，認(rèn)真學(xué)習(xí)，養(yǎng)成文明禮儀的好習(xí)慣，積極參與文明就餐，共創(chuàng)美好的就餐環(huán)境。
餐桌禮儀常識10
作為一種傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，餐桌禮儀在我們的生活中扮演著重要的角色。它不僅體現(xiàn)了我們對食物和餐飲文化的尊重，還表達(dá)了我們對他人的關(guān)心和禮貌。在下面的文章中，我們將詳細(xì)介紹傳統(tǒng)餐桌禮儀的常識，并提供一些實用的建議。
首先，傳統(tǒng)餐桌禮儀的一個重要方面是座位的安排。在正式的餐次中，通常由主人來決定座位的分配。一般而言，主人會安排諸如貴賓、長輩、客人的座位，這體現(xiàn)了尊重和禮貌。如果你是主人，應(yīng)該提前做好座位安排的準(zhǔn)備，使每個人都感到舒適和受尊重。如果你是受邀的客人，盡量遵守主人的座位安排，避免隨便更換座位，以免造成尷尬和不愉快。
其次，餐具的使用和操作也是傳統(tǒng)餐桌禮儀的重要組成部分。在用餐過程中，我們應(yīng)該掌握正確使用餐具的方法，并注意文雅的舉止。當(dāng)我們坐下來準(zhǔn)備用餐時，我們應(yīng)該把紙巾或餐巾放在膝蓋上，用來清理嘴唇或手指。如果需要離開座位暫時離開，應(yīng)該把餐巾放在座位上，而不是把它放在餐盤里。另外，在使用餐具時，我們應(yīng)該避免嘴唇、嘴巴或舌頭直接接觸餐具，而是應(yīng)該用嘴唇和舌頭碰一下餐具，以尊重食物和餐具。
除了座位和餐具的使用外，傳統(tǒng)餐桌禮儀也涉及到與他人的互動和對話。在用餐過程中，我們應(yīng)該注重與其他人的交流，尤其是與坐在我們身旁的人。我們可以用眼神交流、微笑、請對方使用餐具等方式表達(dá)友好和尊重。同時，我們還要注意在用餐過程中保持安靜和咀嚼食物時盡量不要大聲吃東西或說話，以避免影響別人的用餐體驗。另外，我們也要尊重他人的.飲食習(xí)慣和嗜好，不要在用餐過程中對別人的飲食習(xí)慣進(jìn)行評論或嘲笑。
此外，穿著得體也是傳統(tǒng)餐桌禮儀的一部分。在正式的餐次中，我們應(yīng)該穿著整潔、得體的衣物，給人以禮貌和尊重的印象。避免穿拖鞋、運(yùn)動裝或游泳裝等不合適的服裝。女士應(yīng)該避免穿過于暴露的衣物，以保持端莊和體面。
最后，我們還要注意在用餐過程中保持整潔和衛(wèi)生。這包括不亂扔餐巾、垃圾和骨頭等，及時使用紙巾或餐巾擦拭嘴唇和手指，以及使用筷子或餐具時保持干凈。
通過這篇文章，我們詳細(xì)介紹了傳統(tǒng)餐桌禮儀的常識，并提供了一些實用的建議。餐桌禮儀不僅可以體現(xiàn)我們對食物和餐飲文化的尊重，還有助于建立友好和諧的人際關(guān)系。無論是在家庭聚餐、商務(wù)宴請還是正式場合，遵循傳統(tǒng)餐桌禮儀，我們將傳承和維護(hù)一種重要的文化傳統(tǒng)。
餐桌禮儀常識11
禮儀是一種用來確定人與人或者人與事物關(guān)系的一種行為方式，往往傳達(dá)一種情緒，如信任，尊重，臣服，祝賀等。下面是小編為大家收集的20xx西方餐桌禮儀常識，僅供參考，大家一起來看看吧。
西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續(xù)傳留下去。西方用餐仍是很講究，一是講究吃飽，二是享受用餐的情趣和氛圍。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。
1、雙手取食物。
向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的.盤中。不要只用一只叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。
2、喝湯禮儀。
喝湯時不要啜，如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，舀第一匙的作用就是“探熱”，一般不要舀太滿。湯匙要由內(nèi)向外舀，湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
3、吃面包禮儀。
吃面包時，一定不要將整個面包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把面包用手撕成小片，再緩緩放入口中。面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
4、主菜禮儀。
吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意，吃完上面的魚肉后不要將魚翻身，而應(yīng)用刀叉挑去整付魚骨后再吃下面的魚肉。吃龍蝦時，第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間，使之剝離，再將肉取出，慢慢地切片享用。
5、水果及甜品。
吃冰淇淋蛋糕應(yīng)從自己面前的一側(cè)吃起，如果是三角型蛋糕則應(yīng)從頂上開始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果塊，吃起來很方便，如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類，應(yīng)先切去皮現(xiàn)切小塊食用。
6、其他西方餐桌禮儀。
飲用雞尾酒是一種禮貌，如果你不勝酒力，或不知在這種場合應(yīng)點什么，那么PINK LADY或DAIQUIRI保你不會醉醺醺地失態(tài)。
餐桌禮儀常識12
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。
西方餐桌餐具禮儀常識
在西方文化中，餐桌和餐具禮儀非常重要。以下是關(guān)于西方餐桌餐具禮儀常識的詳細(xì)內(nèi)容：
一、西方餐桌禮儀
1.入座禮儀
在參加西方正式餐宴時，首先要注意如何入座。一般情況下，主人會在邀請客人時說明座位安排。而在席間，自己應(yīng)該找到自己的座位坐下，這一點非常重要。坐下之后，應(yīng)該緊貼椅背，保持直立，雙腿平放，雙手放在膝蓋上，等待開始。
2.用餐禮儀
在餐桌上，用餐禮儀也十分重要。最基本的原則是從外向內(nèi)使用餐具，這意味著最外層的餐具是用于最初的菜肴，最里面的餐具是用于主菜。當(dāng)然，如果使用不同的餐具，就要根據(jù)具體情況來定。
在用餐過程中，餐具要放在餐盤上。實際上，盤子是指放在前面的大盤子，而餐盤則是用來放餐具的小盤子。如果你不清楚，可以看看其他人的作法。
3.喝酒禮儀
這里提到的.并不是醉酒的喝法，而是在正式場合中如何喝酒。
在西方餐桌上，喝酒的方式常常是輪流祝酒，而不是喝了一口就停。每次喝之前，要對大家致以敬意，然后才能喝。此外，餐桌上的酒杯并不是滿滿的，而是稍微傾斜一下，讓酒杯中的酒液只有一半左右。
4.餐桌談話
在西方餐桌上，交流和互動是非常重要的。因為每個人的坐位都是由主人安排的，所以你可能會和一些你不太熟悉的人坐在一起。不要擔(dān)心，這是一個很好的機(jī)會，可以通過談話了解他們。在和別人交談時，注意尊重對方的意見，避免談?wù)撜�、宗教、私人問題和財務(wù)問題等，這些話題常常會引起不必要的爭執(zhí)。
二、西方餐具禮儀
1.刀叉使用方法
在西方餐桌上，使用刀叉也有一些基本的禮儀。在用刀之前，應(yīng)該先用叉子來固定食物。在用刀切肉時，刀的刃必須朝著自己，如果把刃朝外，會給旁邊的人帶來威脅。
經(jīng)過使用后，刀叉要放在餐盤的右側(cè)。如果暫時不用餐具，應(yīng)該將刀叉并在一起，四面朝上，對齊餐盤的中心線。
2.如何使用餐巾
在用餐過程中，餐巾是必不可少的，不僅可以隨時擦嘴，還可以用來按放在餐盤上的餐具。在用餐前，需要將餐巾展開放在膝蓋上。用餐時，可以在需要的地方使用餐巾，但一定不要擦拭舌頭。
離開餐桌時，餐巾也有一個特定的位置，一般是將餐巾折疊成長條形狀，放在餐桌的左側(cè)。
3.使用調(diào)味品
西方餐桌上常有鹽、胡椒、醬油等調(diào)味品放置在桌面或分配到每個人的餐具上。使用調(diào)味品時，要小心，不要調(diào)得太過火。
此外，還需要注意的是，調(diào)味品的使用要注意順序。當(dāng)你在加食物時，先加鹽，然后是胡椒。如果你使用醬油或其他調(diào)味品，也要注意順序。
總結(jié)
在西方餐桌上，正確的禮儀和使用餐具方法可以讓你過得更加愉快。如果你了解這些規(guī)則并遵循它們，你就能在餐桌上獲得尊重和歡迎，這也是你融入西方文化的一種方式。
餐桌禮儀常識13
西方餐桌刀叉禮儀
如何使用刀叉：
1.進(jìn)餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。
4.進(jìn)餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
5.刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
6.忌諱用自己的餐具為他人來布菜。
7.不能用叉子扎著食物進(jìn)口，而應(yīng)把食物鏟起入口。當(dāng)然現(xiàn)在這個規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴(yán)格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。
8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進(jìn)餐。
9.為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應(yīng)將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。
10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險的。
西餐餐具的使用法則
中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的`一整排。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準(zhǔn)備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，餐廳只是將餐具一次全擺出來了而已。
喝湯的禮儀Soup
(1).西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳在供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。
(2).拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。
(3).西餐喝湯時，不能發(fā)出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼�？奢p輕搖動湯使其稍涼。
(4).食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。
食用面包的禮儀Bread
(1).面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。
(2).在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油。
(3).面包切忌用刀子切割。
食用沙拉Salad
(1).色拉盤放在主菜盤的左邊。
(2).美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人通常將色拉放于主菜后供應(yīng)。
(3).色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在盤中切割，然后再用叉子吃。
食用魚、蝦、海鮮
1.食用半只龍蝦時，應(yīng)左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。
2.吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚刀。
3.食用帶頭尾及骨頭的全魚時，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。
4.去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手從合攏的唇間取出，放在盤子上。
5.全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。
6.附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。
食用蝦、蟹時，待應(yīng)都會端上一碗洗手水。
食用肉類
(1).認(rèn)識牛排的熟度。
*猶帶血的是rare。
*半生的是medium rare。
*七分熟的是medium。
*熟透的是welldone。
牛肉可依自己喜好熟度點餐，但豬肉及雞肉均為全熟供應(yīng)。
(2).切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)。一次未切下，再切一次，不能像拉鋸子方式切，亦不要拉扯，勿發(fā)出聲響，肉的大小以一口為宜。
(3).嚼食肉時，兩唇合攏，不要出聲。嚼肉食勿說話或以刀叉比畫。
(4).吃肉時宜切一塊吃一塊，勿將肉全部一次切小塊，會導(dǎo)致肉汁流失，及溫度下降。
(5).烤雞或炸雞，在正式場合用刀叉吃。
食用水果Fruit甜點Dessert
(1).蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。
(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。
(3).粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應(yīng)吐于掌中再放在碟里。
(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。
(5).西餐在吃完水果時，常上洗手缽(finger bowl)，所盛的水，供洗手用。只用來洗手指，勿將整個手伸進(jìn)去。
餐桌禮儀常識14
在職場中，餐桌禮儀是一項非常重要的素質(zhì)。作為職業(yè)人士，如果沒有良好的餐桌禮儀，很可能會給人留下不好的印象，甚至影響到自己的職業(yè)形象和發(fā)展。因此，掌握職業(yè)餐桌禮儀常識顯得尤為必要。
一、入席禮
當(dāng)你到達(dá)餐桌時，應(yīng)先向主人問好，然后向場內(nèi)所有人示意問好，如使用英文可以說：“Good evening!”、“Hello everyone!”等等。然后，主人會指示你使用哪個座位。如果沒有明確的座次安排，那么可以選擇離場上司或主人較近的座位。在入席時，應(yīng)將餐巾立即放在膝蓋上。
二、餐具使用禮儀
在用餐時，應(yīng)該先從外到內(nèi)使用餐具，除非你不確定應(yīng)該使用哪個，這時可以向旁邊的人請教。當(dāng)你使用完了某種餐具時，應(yīng)將它放在餐盤上，而不是將它放在桌面上或?qū)⑵淞淘谝巫由�。在用餐時，不要把餐具傳遞給別人，因為這顯得很不禮貌。
三、飲品禮儀
在用餐過程中，飲品也是必不可少。切記要等待主人或上司先倒飲料，然后才能開始倒自己的飲料。在喝湯中，應(yīng)在湯匙的后側(cè)喝湯，湯匙的平面應(yīng)向下，不要用舌頭推進(jìn)。在喝咖啡或茶時，不要攪動杯中的液體，最好用勺子攪拌。飲酒時，要保證自己不喝醉，不會產(chǎn)生尷尬的局面。
四、用餐態(tài)度注意
在用餐時，要保持文明禮貌的態(tài)度。不要吃得太快或太慢，以避免給人留下不良的印象。不要在用餐時發(fā)出聲音，也不要吐出骨頭或其它嚼不碎的食物。應(yīng)注意用餐姿勢，不要用肘支撐在桌面，也不要身體越過餐桌，以免與旁邊的人碰撞。
五、餐后禮儀
當(dāng)聚餐結(jié)束時，要及時清理自己和周圍的'餐飲物品，將餐巾放回餐桌上，并向主人或上司表示謝意和道別，如用英文可以說：“Thank you for the wonderful evening！”或“I really enjoyed the meal！”等等。
綜上所述，職業(yè)餐桌禮儀常識的掌握不僅僅是為了應(yīng)對職場中的餐桌宴請，也是一種表現(xiàn)自己修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)的重要方式。只有通過良好的用餐態(tài)度和優(yōu)雅的餐桌禮儀，才能贏得人們的信任和贊譽(yù)，并助推個人職業(yè)生涯的成功。
餐桌禮儀常識15
一、點菜
我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的.順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費(fèi)較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!
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