徑山茶的歷史淵源

　　歷史淵源是指特定法律規(guī)范與歷史上出現(xiàn)過的行為、事件有 什么聯(lián)系,或從歷史上某種法律中汲取了什么內(nèi)容 或受到什么樣的影響。以下是小編為大家收集的徑山茶的歷史淵源，歡迎閱讀與收藏。

　　徑山茶主要生產(chǎn)于浙江省的西北境內(nèi)的徑山上。早在唐宋的時候就已經(jīng)開始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當?shù)挠凭�。宋朝時候的文集中就有此記載著：徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異。所以徑山寺那時候生產(chǎn)的徑山茶茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。

　　到了南宋時候，有一位來自日本的高僧從遙遠的的南浦紹明遠渡到中國。在現(xiàn)今浙江省的徑山寺內(nèi)一起學習研究探討佛學。在回去的時候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。

　　到了現(xiàn)在新中國成立以后。在開始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時候徑山茶在浙江省獲得了名茶評比的第一名。又在一九八五年時候被評為全國性的名茶。最后還榮獲了中國文化名茶的美稱。

　　徑山因徑通天目而聞名，是天目山的東北峰，因建于唐、盛于宋的徑山萬壽禪寺而成為了佛都名山，自宋至元堪稱東南禪林之冠。在宋代時被譽為江南五山十剎之首，號稱“江南第一山”。唐天寶元年（742年），江蘇昆山行僧法欽（714年—792年）云游至徑山，即在此開山結(jié)庵，成為了徑山寺的開山鼻祖。唐大歷三年（768年）其徒崇惠赴帝都長安（今西安）與太清宮道士斗法獲勝，被唐代宗李豫賜為“國一大師”之號。除了萬壽禪寺外，徑山還有化城寺、法華寺、吉祥寺、石泉寺、大理寺、釜托寺等寺廟，現(xiàn)大都還存有遺址。

　　徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時的徑山茶仍享譽不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質(zhì)和風味。據(jù)歷史記載，在距今一千二百六十多年的唐代，徑山便開始植栽茶樹、制作茶葉，可以說，徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。葉清臣、吳自牧、歐陽修、田汝成、谷應泰等名人對徑山茶的獨特品質(zhì)都給予了很高的評價。

　　徑山寺與徑山茶在唐代聞名以后，由禪僧撫養(yǎng)、禪寺成長，一生嗜茶，精于茶道，被奉為“茶圣”的陸羽（733年—804年）慕名而至。據(jù)《新唐書·隱逸傳》記載，陸羽一度隱居雙溪將軍山麓。并在徑山植茶、制茶、研茶。唐上元元年（760年），陸羽寫成了傳世名著——《茶經(jīng)》，其使茶由飲而藝而道，融茶禪于一味。

　　日本僧人也多次到徑山參學，開展文化交流。據(jù)史料記載，“徑山茶宴”是南宋時期從徑山傳入日本的，日本至今流行的“茶道”就是源于宋代徑山寺內(nèi)盛行的“茶宴”。南宋淳祐元年（1241年），赴徑山拜師的日僧圣一國師圓爾辨圓回國，“徑山茶宴”也隨之傳入日本，他還將從徑山帶去的茶籽進行播種，又仿徑山茶制作方法生產(chǎn)了日本的“碾茶”。南宋咸淳三年（1267年）入宋到徑山求法的日本高僧南浦昭明（1235—1380年）返鄉(xiāng)，把在徑山期間學到的種茶、制茶技術和茶宴禮儀在日本廣為傳播。徑山茶從起初來客招待、品茶論佛，發(fā)展到宋代的“徑山茶宴”，繼而茶宴東渡扶�！白骺汀�，流傳到了東瀛，演變發(fā)展為今天之“日本茶道”。徑山遂有“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”之美譽。

　　徑山的禪文化與茶文化同興盛于唐。農(nóng)禪并重一向為佛教之傳統(tǒng)，植樹、種菜、栽茶和制茶、飲茶，相沿成習。據(jù)清嘉慶《余杭縣志》記載，第一棵（批）徑山茶是由國一大師法欽親手栽種，專以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異。法欽在住持徑山寺期間，常與其他僧人和來客品茶講經(jīng)、談佛論禪，真可謂“茶入口中，佛在心中”。而相傳“茶圣”的陸羽用來烹茶品茗的一股山泉，也已成為了與徑山茶文化有著千絲萬縷關聯(lián)的一個古跡：天下第三泉——“陸羽泉”（已列入了杭州市文物保護單位）。歷代不少名人像諸遂良、沈括、鄧牧、章太炎等都曾在徑山之地留下過他們的蹤跡。李白、蘇軾、陸游、徐渭、范成大、張羽、王守仁、吳焯等文人墨客還為徑山留下了200多首詩詞佳賦。特別是《徑山藏》的刊刻，更是我國出版史上的一大盛舉。

　　徑山的山、水、茶、寺、禪、經(jīng)、文相依相存，源遠流長，博大精深，形成了極為豐厚的人文歷史和禪茶文化積淀，使徑山茶成為了中國傳統(tǒng)文化傳播和延續(xù)的一種載體和符號。

　　1998年，余杭成立徑山茶行業(yè)協(xié)會時，就在原來制訂的產(chǎn)品標準基礎上，協(xié)會起草并經(jīng)有關部門批準發(fā)布了省級地方標準《DB33/T257徑山茶》標準。該標準涵蓋了茶園及鮮葉生產(chǎn)標準、加工技術標準和質(zhì)量安全標準。

　　此后，又經(jīng)2005年和2010年兩次修訂，標準更趨完善規(guī)范。每年協(xié)會都要組織多次培訓，以確保茶葉品質(zhì)始終過硬。

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