肉末虎皮青椒的做法

　　虎皮青椒，原料便宜，做工簡單。成菜后，氣味清香，口感鮮嫩，綿而不爛。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于虎皮青椒的做法，歡迎參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　五花肉20g、青椒3個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、陳醋適量、蔥蒜適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量、

　　虎皮青椒的做法步驟：

　　1.青椒洗凈晾干去籽 橫切兩段 肉剁成末 蒜切末 生抽兩勺耗油一勺 白糖一勺 陳醋兩勺 香油少許 雞精少許兌成醬汁

　　2.熱鍋倒油 比平時(shí)炒菜多些 油至7 8分熱 倒入青椒 中大火炸

　　3.炸制兩面金黃起皮

　　4.控油撈出擺盤

　　5.鍋中留少許油 倒入肉末炒散

　　6.倒入花椒粉蒜末蔥末爆香

　　7.倒入蔥末香菜末

　　8.倒入調(diào)好的醬汁熬煮一小會(huì)稍微收汁即可

　　9.肉醬汁澆在青椒上即可

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