老北京炸醬面的制作方法

　　老北京炸醬面流行于北京 、河北，天津等地。下面，小編為大家分享老北京炸醬面的制作方法，快來學學吧!

　　材料

　　面條、豬肉末、甜面醬、黃豆醬、黃瓜、胡蘿卜、蔥花、姜末、香菜。

　　做法步驟

　　1.甜面醬、黃豆醬按照1:1.5的比例攪拌均勻。

　　2.蔥姜末爆鍋，下肉餡炒至變色，加入醬料炒香~

　　3.這個過程比較漫長，至少要小火翻炒20分鐘~

　　4.炒醬的過程中就可以煮面啦~煮好的面條撈出，擺上黃瓜絲、胡蘿卜絲~

　　5.把醬澆到煮好的面條上，再撒上蔥花香菜，拌勻，開吃~

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