不用烤箱如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

　　做蛋糕是非常有意義的事情，那么不用烤箱如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕呢，下面小編為你介紹一下吧！

　　材料

　　芒果泥300g

　　消化餅干100g

　　黃油50g

　　奶酪220g

　　淡奶油200g

　　吉利丁粉（慕斯糊用）12g

　　吉利丁粉（鏡面用）3g

　　糖（加奶酪中）60g

　　糖（加淡奶油中）20g

　　牛奶60g

　　芒果汁70g

　　涼白開適量

　　做法

　　1、準備好主要原料；

　　2、消化餅干放保鮮袋中，用搟面杖搟碎；

　　3、加入隔熱水熔化成液態(tài)的黃油，拌勻；

　　4、將拌好的消化餅干均勻的鋪在模具底部，壓實，放冰箱冷藏；

　　5、芒果取肉，用料理機打成細膩的芒果泥備用；

　　6、稱取吉利丁粉12g，用100g左右的涼白開浸泡，使吉利丁粉充分溶脹；

　　7、奶油奶酪室溫軟化，加60g糖，用電動打蛋器攪打至順滑無顆粒；

　　8、加入60g牛奶，攪拌均勻；

　　9、稱取300g芒果泥，加入奶酪中，攪拌均勻；

　　10、稱取200g淡奶油，加20g糖，打至出現(xiàn)紋路；

　　11、將打發(fā)的淡奶油加入奶酪芒果糊中，攪拌均勻；

　　12、溶脹好的吉利丁粉，隔熱水融化；

　　13、將融化的吉利丁液晾涼至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，攪拌均勻成慕斯糊；

　　14、將慕斯糊倒入模具中，用硅膠鏟抹平，輕輕震幾下震去氣泡，送入冰箱冷藏4小時以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的鏡面；

　　15、做鏡面，取吉利丁粉3g，加50g左右的涼白開浸泡使溶脹后隔熱水融化；

　　16、吉利丁液晾涼至60-70℃左右，加入70g芒果汁，攪拌均勻；

　　17、輕輕倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小時以上；

　　18、取出慕斯蛋糕，用熱毛巾捂一下脫模，裝飾上生日快樂牌就全部搞定啦。

　　當然，你可以選擇自己想要的磨具做出喜歡的形狀�？粗�這么心動的芒果奶酪慕斯蛋糕，有木有很心動？

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