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黑芝麻糕點(diǎn)的制作方法
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用。以下是小編整理的關(guān)于黑芝麻糕點(diǎn)的制作方法，歡迎閱讀參考。
用料
主料
面粉125g
調(diào)料
食鹽5g、植物油30g、元貞糖15g、酵母(干)2.5g、水適量、葡萄干10g、芝麻5g
做法
1.葡萄干用清水泡一會(huì)，撈出用紙巾吸干水備用
2.面粉和、糖、鹽混合均勻，倒入植物油混合后，搓勻成細(xì)玉米粒備用
3.干酵母用溫水泡開(kāi)攪勻倒入面粉混合物
4.適量加水揉成光滑面團(tuán)
5.將面團(tuán)搟開(kāi)成厚片，撒上葡萄干，對(duì)折
6.稍搟，撒上黑芝麻，對(duì)折后揉成圓面團(tuán)
7.將面團(tuán)放在碗里，蓋上蓋子或是保鮮膜防止變干，放在冰箱冷藏室約8小時(shí)
8.冷藏過(guò)的面團(tuán)拿出來(lái)以后放在案板上壓扁，切塊，擺入烤盤(pán)；表面刷全蛋液，烤箱預(yù)熱后中層上下火185度15分鐘烤至表面金黃即可
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