韓式拌雜菜的做法
拌菜的特點(diǎn)是：取料廣，操作方便，原料鮮嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、輔料營(yíng)養(yǎng)素，為配酒的佳肴。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.粉條放入開水中煮熟。
3.后過涼再剪短一些。
4.菠菜焯燙一下過涼。
5.也剪短一些瀝干水分備用。
6.炒鍋少倒一點(diǎn)油倒入洋蔥蔥段翻炒。
7.在放入牛肉翻炒。
8.倒入胡蘿卜絲和木耳翻炒。
9.食材變軟關(guān)火
10.把炒過的食材放入一個(gè)大的容器中冷涼。
11.冷涼后加入粉條和菠菜。
12.加入韓式糖稀。
13.加入醬油。
14.加入香油。
15.再撒上一些熟芝麻，繼續(xù)抓拌均勻。
16.全部拌均勻即可盛盤食用。
小竅門：沒吃完的涼菜，哪怕放進(jìn)冰箱，也難免會(huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_。而再拿出來食用時(shí)一般也不會(huì)加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。
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