日本料理茶碗蒸的做法

　　導(dǎo)語：茶碗蒸是日本料理中的一品料理，也是每家料理店都不可少的料理，同時，茶碗蒸也是非常有代表性的料理，下面就由小編為大家介紹一下日本料理茶碗蒸的做法，大家趕快去看看吧~

　　茶碗蒸所需材料

　　原料：雞蛋，蝦，蒲鉾

　　配料：清酒，鹽，柴魚濃縮湯汁粉

　　茶碗蒸的做法

　　1、把一只雞蛋打在碗里，攪拌均勻，在水里放入柴魚濃縮湯汁粉攪拌均勻，然后倒入蛋液里拌勻，再放入清酒和鹽拌勻。

　　2、然后把拌好的蛋液過篩，再倒入小杯子里，用鋁箔紙蓋好杯口。

　　3、把蝦去頭、尾、殼和腸線，洗干凈，蔳鉾洗干凈瀝干備用。

　　4、在蒸鍋里放水燒開，放入杯子，蓋好鍋蓋，大火蒸三分鐘，再用小火蒸十分鐘，然后打開鋁箔紙，放入蝦和蒲鉾，再包回鋁箔紙繼續(xù)蒸至熟即可。

　　茶碗蒸的做法小貼士

　　1、柴魚濃縮湯汁粉一定要先放入水里攪拌至融化，才可以放入雞蛋里拌勻。

　　2、杯口要蓋上鋁箔紙，可防止蒸氣掉入杯里，蒸出來的蛋也更嫩滑。

【日本料理茶碗蒸的做法】相關(guān)文章：

有關(guān)日本料理一品料理茶碗蒸的做法10-31

鮮蝦茶碗蒸的做法08-12

日式茶碗蒸的簡單做法07-09

日式鮮蝦茶碗蒸的做法07-25

日式茶碗蒸怎樣做09-27

日式茶碗蒸蛋的做法09-22

日式茶碗蒸蛋的做法步驟10-02

日本料理的做法05-25

日式鮮蝦茶碗蒸怎么做10-02

蒸年糕做法05-31