韓國(guó)雞肉炒年糕的做法

　　韓國(guó)辣炒年糕很多人愛(ài)吃，做這道菜的時(shí)候我喜歡加點(diǎn)雞肉同炒，蔬菜、雞肉和主食全部都有了，好吃、營(yíng)養(yǎng)又暖身。下面是韓國(guó)雞肉炒年糕的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：

　　原料：

　　年糕25條，雞肉300克，胡蘿卜1根，土豆1只。

　　調(diào)味料：

　　青蒜苗1根，蒜瓣2個(gè)，洋蔥半個(gè)，辣椒醬2勺，辣椒粉2勺，醬油1勺，芝麻油1勺，芝麻少許。

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、雞肉洗凈后再用廚房紙巾吸干水分，切成塊。

　　2、土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，洋蔥切絲，蒜瓣切片，青蒜苗切段。

　　3、取辣椒醬2勺、辣椒粉2勺、醬油1勺和芝麻油1勺調(diào)成調(diào)味醬。

　　做法步驟：

　　1、炒鍋下油燒熱后先放蒜片爆出香味，再下洋蔥絲翻炒至呈半透明狀，然后倒入雞塊炒至變色，再倒入胡蘿卜塊和土豆塊炒勻。

　　2、把調(diào)好的調(diào)味醬倒在炒鍋里，攪勻，讓所有的食材上面都均勻在沾有醬料，然后再倒入適量清水淹沒(méi)雞塊，下入年糕條翻動(dòng)均勻。

　　3、等鍋里的湯汁被煮至快要收干時(shí)，下入青蒜苗和少許芝麻，炒勻出鍋。

　　小提示：

　　1、很多韓國(guó)料理的味道是不是好，通常都與調(diào)制的醬汁有很大關(guān)系，只要醬汁的味道對(duì)了，做出的菜肴就好吃。

　　2、這款雞肉炒年糕的做法與炒雞肉湯的做法很類似，很適合在寒冷的冬季里食用，蔬菜、雞肉和主食全有了，而且吃下去全身都感覺(jué)暖暖的。

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