八爪魚(yú)鍋?zhàn)械淖龇?/p>

　　八爪魚(yú)又叫章魚(yú)，是一種鮮美的海鮮，不僅好吃，還具有調(diào)節(jié)血壓，通乳補(bǔ)虛，增強(qiáng)男子性功能等食療作用。下面是由小編為你精心編輯的八爪魚(yú)鍋?zhàn)械淖龇�，歡迎閱讀！

　　主料

　　八爪魚(yú)1只 蛤蜊8只

　　輔料

　　辣椒醬1大匙 海帶水4杯 茼蒿少許 香菇4個(gè)精鹽少許 胡椒面少許 金針菇1袋 水芹菜60克

　　蘿卜100克 尖辣椒1個(gè) 小花蟹1只 紅辣椒1個(gè) 中蝦4只 扇貝柱2個(gè)

　　豆腐1/4塊 大蔥1根 辣椒面2大匙 湯醬油2大匙 姜末1小匙 蒜末1大匙 清酒1大匙

　　做法步驟

　　1. 用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬。

　　2. 八爪魚(yú)摘除內(nèi)臟和墨汁，用大粒鹽揉搓洗凈，切成5厘米大小的塊。

　　3. 蛤蜊用淡鹽水浸泡以去淤泥，花蟹、蝦洗凈，扇貝柱切成薄片。

　　4. 大蔥、辣椒斜切，香菇取傘部剞成十字花。

　　5. 水芹菜和茼蒿擇凈后切成5厘米長(zhǎng)，金針菇剪去根部備用。

　　6. 在海帶水鍋中加入切成3厘米見(jiàn)方的蘿卜，開(kāi)鍋沏入調(diào)味醬。

　　7. 蘿卜熟時(shí)，放入海物、大蔥、辣椒、香菇等燒開(kāi)。

　　8. 用精鹽、胡椒面調(diào)味，食用前放入水芹菜、茼蒿、香菇等邊煮邊吃。

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