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韓國料理

韓國辣醬炸雞制作方法

時間:2024-07-21 19:19:35 韓國料理 我要投稿
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韓國辣醬炸雞制作方法

  導(dǎo)語:炸雞是韓式料理的經(jīng)典菜式,那么辣醬炸雞怎么制作呢?下面是小編整理的制作方法,歡迎參考!

  1. 將雞翅洗凈,用廚房紙擦拭干凈后,在表面用叉子戳小洞,使其更好的入味

  2. 加入主料中的鹽,黑胡椒,姜末,蒜蓉,料酒,充分拌勻后冷藏俺制1小時或隔夜

  3. 腌制好的雞翅加入一小個雞蛋,拌勻雞翅裹上蛋液(后來我覺得雞蛋可以不加,大家可以試試)

  4. 加入所有粉類,將雞翅充分抓勻,使其全部裹上一層薄面粉

  5. 多余的面粉倒掉,雞翅不要裹太厚的面粉

  6. 深鍋中倒入適量油,加熱至筷子放入時冒出泡泡時就可以放入雞翅,中火炸5分鐘左右

  7. 撈起雞翅控干油份

  8. 控干油份后的雞翅再次入鍋以中火炸5分鐘(以此配方6個雞中翅為例,如果炸大雞腿之類的,時間應(yīng)該適當增加,大約十分鐘,自己調(diào)整哈)

  9. 另取一平底鍋,加入輔料中的油,小火加熱后倒入蒜蓉,洋蔥碎,翻炒出香味

  10. 炒出香味后加入番茄醬,韓式辣醬,醬油,糖漿一起慢慢攪拌

  11.成品

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