辣白菜泡面年糕鍋

　　年糕的大半江山被“紅色占領”，韓式辣炒年糕，韓式泡面年糕鍋……韓國人都喜歡吃年糕火鍋，下面小編帶著大家一起來了解一下辣白菜泡面年糕鍋做法吧！

　　主料

　　辣白菜150克、火鍋年糕200克、泡面1包、韓式辣醬3湯匙、鹽適量、紅尖椒少許

　　1. 辣白菜切切塊。

　　2. 泡面最好認準這種。

　　3. 年糕要這樣的，叫手指年糕或火鍋年糕，不是純糯米的，年糕如果不是新鮮的，最好提前焯軟。

　　4. 辣白菜加適量水，煮開。

　　5. 加入3大匙韓式辣醬.

　　6. 煮開后加入年糕，煮軟。

　　7. 放入泡面，煮兩三分鐘。

　　8. 鹽的問題自己把握，此處為模擬動作，嘗一下問題，不夠咸就加點，夠了就不用加了唄。

　　9. 喜辣的放幾個紅尖椒也不錯，煮開就可以開吃了。

　　小貼士

　　我做的這個雖然極簡，但風味大抵有了。辣醬一定要用韓式辣醬，看起來紅得可怕，其實不太辣，轉口有股淡淡的甜，不可用川式辣醬代替。泡菜也最好用農心拉面，經得起煮，K師傅之類實在沒有可比性。

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