木瓜奶凍的做法

　　高顏值的懶人甜品！不喜歡吃木瓜的人也會(huì)愛(ài)上它，下面就來(lái)看看小編分享的木瓜奶凍的做法吧。

　　用料

　　木瓜 約750克(大小都可以)

　　純牛奶 一盒250毫升

　　砂糖 50克（可以按照自己的喜好增減）

　　吉利丁片 1片大的約5克 或 2片小的約5克

　　木瓜奶凍的做法

　　吉利丁片用冷水先泡著。浸泡時(shí)水要淹沒(méi)吉利丁片，不要重疊。

　　把木瓜洗凈，在四分之一處，下刀。

　　用長(zhǎng)柄的勺子小心翼翼地把木瓜的瓜籽刨掉。

　　找個(gè)容器，把木瓜固定好。一般個(gè)頭不大的木瓜，用普通飯碗、沙拉碗就可以啦！

　　牛奶加砂糖煮熱就好，千萬(wàn)不要煮開(kāi)。

　　熄火，確定砂糖融化后，加入浸泡好的吉利丁片，攪拌均勻，過(guò)濾網(wǎng)。（一定要過(guò)2次以上的濾網(wǎng)）

　　倒入木瓜中。放入冰箱的冷藏格（平時(shí)放蔬菜水果那層）隔天再吃�。ㄖ辽倮洳�8小時(shí)）

　　牛奶倒入木瓜后，如果還有多余的，倒入容器中，同樣放入冰箱冷藏，幾個(gè)小時(shí)后就變成可口的牛奶布丁啦！

　　小貼士

　　不同品牌的吉利丁片的凝固效果可能不一樣，第一次做，可以增加1-2克吉利丁片（或半片）

　　溫度太高，超過(guò)70℃，吉利丁片會(huì)失去凝固效果。

　　倒入木瓜后，剩下的奶凍水隨便找個(gè)布丁瓶裝，一起放入冰箱冷藏，幾個(gè)鐘頭后，就是一瓶清香爽口的牛奶布丁。

　　沒(méi)完全熟透的木瓜的皮會(huì)滲出一些白色的皮汁，手不要碰到，會(huì)很癢的。

　　吉利丁片的使用方法：使用時(shí)先用冷水（天熱時(shí)最好用冰水哦）泡軟，撈出后，把水份擠干，隔著熱水?dāng)嚢枞芑�，將溶化的吉利丁液體放入需要凝結(jié)的液體材料中攪拌均勻就可以了。

　　注意：1、浸泡時(shí)盡量不要重疊，浸泡完后把水份去干。

　　2、在加熱時(shí)溫度不宜太高，否則吉利丁凝結(jié)功效會(huì)降低。

　　3、變成液體狀時(shí)放涼待用，這時(shí)要注意時(shí)間，放太長(zhǎng)了它又會(huì)重新凝固的，這樣會(huì)影響成品的質(zhì)量。

　　4、存放于干燥處，否則受潮容易粘結(jié)。

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