雞骨草煲豬骨的做法
雞骨草在很久以前就在廣東一帶流行了，而雞骨草煲豬骨是大眾喜愛的靚湯之一，下面是小編為大家整理的雞骨草煲豬骨的做法，歡迎參考~
一、雞骨草煲豬骨的材料
雞骨草100克，豬骨400克，意米50克，姜2片，鹽適量。
二、雞骨草煲豬骨的做法
雞骨草浸泡2個小時，洗凈。意米洗凈，浸泡1個小時。豬骨洗凈，切好2片生姜，備用。燒開鍋里的水，下豬骨焯水，去泡，撈起。湯鍋里的水燒開，下雞骨草與意米大火燒30分鐘。下豬骨與生姜，燒至1個半小時。將雞骨草撈出，放適量的鹽，調(diào)味即可飲用。
三、雞骨草煲豬骨的功效
1、清熱解毒：雞骨草具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。是一味非常好的保健藥材。
2、護(hù)肝作用：雞骨草能減輕肝臟所受的傷害，同時富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護(hù)效果，具有清熱利濕、散瘀止痛的功能。
3、促進(jìn)消化：雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進(jìn)腸胃功能正常運(yùn)作，對于不消化腸胃不好的人群可以服用雞骨草。
4、治療肝炎：雞骨草能治療急性肝炎等疾病有一定的療效，所以肝炎患者可以用雞骨草來輔助治療。
5、提高免疫：雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用，明顯增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。
6、抗炎作用：雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，對醋酸所致小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性均有明顯的抑制作用。
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