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酸辣涼粉的家常做法
夏季開胃的酸辣涼粉，聽起來很誘人。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑒。
材料：綠豆淀粉100克、水650ML
酸辣涼粉的做法：
1、綠豆淀粉加水調成稀糊，要調到粉沒有結塊為止。
2、將稀糊倒入鍋中，中小火燒開。
3、中途不停攪拌，直到淀粉糊變透明，冒大氣泡時，關火。
4、倒入大碗里，晾涼后，放冰箱冷藏3小時左右即可食用啦。
*用其它淀粉沒有綠豆淀粉的效果好哈，所以盡量還是選擇綠豆淀粉
酸辣汁：按照個人口味將：辣油+老干媽豆豉+生抽+鹽+醋+糖+蒜拌勻后淋在切好的涼粉上，最后撒點蔥花點綴即可。
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