炸蘑菇的做法

　　材料：蘑菇一盤、面粉、水、鹽

　　步驟

　　1，把蘑菇洗干凈，控水(蘑菇里水太多的話油會濺到手上、臉上、衣服上總之哪哪都是。。囧)。

　　2，調(diào)汁=面粉+水+鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調(diào)的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。

　　3，開火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦!

　　炸蘑菇的做法二

　　材料;蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯,生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。

　　步驟

　　1，蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。

　　2，炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。

　　3，取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。

　　4，炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。

【炸蘑菇的做法】相關(guān)文章：

炸冰淇淋做法08-26

炸豬排的做法08-11

炸灌腸的做法10-13

炸冰淇淋的做法06-18

炸冰淇淋簡單做法08-17

正宗炸冰淇淋的做法07-01

了解炸年糕的做法10-20

炸年糕的做法大全06-20

炸酥肉的做法07-21

酥炸排骨的做法08-24