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西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。
西葫蘆，是我們平時(shí)比較少吃的一種蔬菜。主要是因?yàn)樗怀Ｒ?jiàn)，當(dāng)然是相對(duì)于許多常見(jiàn)的蔬菜來(lái)說(shuō)。其實(shí)西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們做菜的時(shí)候，可以多多研究西葫蘆的做法。不管是做餅還是做菜，味道都是很不錯(cuò)的。而且西葫蘆的功效也不少!
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)成分
我們要想知道西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，先來(lái)看看西葫蘆含所含的營(yíng)養(yǎng)成分又哪些吧。西葫蘆含有豐富的維生素c、葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量非常高。不同品種每100g可食部分的新鮮西葫蘆營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下，蛋白質(zhì)0.6-0.9g，纖維素0.8-0.9g，脂肪0.1-0.2g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素c2.5-9毫克，鈣22-29毫克。由此我們可以明顯的看出，經(jīng)常食用西葫蘆的好處是非常多的。
西葫蘆的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為有機(jī)西葫蘆具有清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、消腫散結(jié)等多種功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，它可刺激人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素，提高人體免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆所含水分非常高，還有潤(rùn)澤肌膚的作用。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是總所周知的。而且西葫蘆的價(jià)格也比較實(shí)惠，因此很受大家歡迎。西葫蘆含有充分的水分，除了有潤(rùn)澤肌膚的作用;還可調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。因此常吃西葫蘆好處多多。建議大家經(jīng)常食用。
西葫蘆的食用注意事項(xiàng)
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡等多種優(yōu)點(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)。西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方法多，但是大家在烹飪的時(shí)后建議不要煮得太爛，這樣可以保留更多的原有營(yíng)養(yǎng)成分。由于西葫蘆屬于涼性食物，因此不宜生吃。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
西葫蘆的食用方法
西葫蘆燴番茄
材料
西葫蘆一個(gè)，番茄2個(gè)。
做法
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。
2、鍋中加水，水開(kāi)倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái))炒出來(lái)使這個(gè)樣子滴。
4、倒入西葫蘆，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
西葫蘆木耳炒雞蛋
材料
西葫蘆，蔥，鹽，雞蛋，木耳。
做法
1、西葫蘆洗凈切片。
2、雞蛋劃散炒熟，木耳泡發(fā)洗凈撕大塊。
3、底鍋熱油爆香蔥花，倒入西葫蘆片翻炒。
4、依次加入蛋碎跟木耳，加鹽調(diào)味出鍋即可。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)西葫蘆已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。西葫蘆的做法還有很多，這里只給大家介紹了兩種，而且都是炒著吃的，其實(shí)西葫蘆做餅特別好吃，大家可以試試!
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