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營養(yǎng)師

公共營養(yǎng)師考試試題及參考答案

時(shí)間:2024-05-01 22:08:04 營養(yǎng)師 我要投稿

公共營養(yǎng)師考試試題及參考答案

  2016年的公共營養(yǎng)師考試即將舉行,以下是小編yjbys為您推薦的一些關(guān)于公共營養(yǎng)師考試試題及參考答案,歡迎學(xué)習(xí)參考,同時(shí)祝所有考生獲得理想的好成績(jī)!

公共營養(yǎng)師考試試題及參考答案

  1.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問

  A 平均每次使用量

  B 進(jìn)食次數(shù)

  C 是否食用

  D 精確攝入量

  參考答案:D

  2. 下列對(duì)于牛乳和母乳比較,正確的陳述是。

  A 牛乳的乳糖含量低于母乳

  B 牛乳的鈣含量低于母乳

  C 牛乳的酪蛋白含量低于母乳

  D 牛乳的脂肪含量低于母乳

  參考答案:A

  3. 孕期推薦脂肪供能比為

  A 15%~20%

  B 20%~30%

  C 25%~30%

  D 25%~35%

  參考答案:C

  4. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘,對(duì)胎兒發(fā)育影響最大的是。

  A 循環(huán)系統(tǒng)

  B 呼吸系統(tǒng)

  C 內(nèi)分泌系統(tǒng)

  D 中樞神經(jīng)系統(tǒng)

  參考答案:D

  5. 食物頻率法調(diào)查時(shí),如果調(diào)查對(duì)象是嬰幼兒,應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。

  A 水果

  B 米飯

  C 奶粉

  D 蔬菜

  參考答案:C

  6. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

  A 蛋類

  B 谷類

  C 豆類

  D 肉類

  參考答案:B

  7. 限制氨基酸是指。

  A 氨基酸分較高的氨基酸

  B 氨基酸分較低的氨基

  C 氨基酸分較高的必需氨基酸

  D 氨基酸分較低的必需氨基酸

  參考答案:D

  8. 人體維生素D的主要食物來源是。

  A 魚肝、魚肝油

  B 牛奶

  C 新鮮水果

  D 綠色蔬菜

  參考答案:A

  9. 克服早孕反應(yīng)的措施,以下哪項(xiàng)( )不正確。

  A 飲食要清淡

  B 選擇容易消化的富含碳水化合物食物

  C 飯后盡量坐著或躺下,不要走動(dòng)

  D 睡覺把頭適當(dāng)抬高一些

  參考答案:C

  10. 孕婦懷孕幾周時(shí),腹圍增長(zhǎng)最快

  A 18

  B 16

  C 20~24

  D 28

  參考答案:C

  11. 以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低,被稱作“純能量食品”的是。

  A 白酒

  B 啤酒

  C 葡萄酒

  D 山楂

  參考答案:A

  12. 以下不包括教學(xué)方法的載體4個(gè)基本要素的是

  A 教師

  B 學(xué)生

  C 教室

  D 知識(shí)

  參考答案:C

  13. 食物頻率法調(diào)查表的內(nèi)容應(yīng)包括哪些

  A 食物名單和食用頻率

  B 食物名單和食物攝入量

  C 食用頻率和食物攝入量

  D 食物名稱和食物頻率

  參考答案:A

  14. 若調(diào)查農(nóng)村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系,在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí),首先應(yīng)該選擇的食物是

  A 菠菜

  B 豬肝

  C 牛奶

  D 雞蛋

  參考答案:B

  15. (   )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物,是嬰兒最佳食物。

  A 母乳

  B 母乳化奶粉

  C 全營養(yǎng)乳兒糕

  D 營養(yǎng)米糊

  參考答案:A

  16.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)。

  A 添加含淀粉類的食物

  B 添加含鐵豐富的食物

  C 補(bǔ)充維生素D

  D 補(bǔ)充維生素C

  參考答案:C

  17. 糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及。

  A 微生物的污染

  B 重金屬和倉儲(chǔ)害蟲的污染

  C 環(huán)境條件

  D 理化因素

  參考答案:B

  18. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對(duì)象是。

  A 對(duì)營養(yǎng)有興趣的人士

  B 營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士

  C 食品企事業(yè)單位管理人士

  D 全體中國居民

  參考答案:D

  19. 某成年男性,身高:175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為

  A 25.8

  B 22. 2

  C 19.1

  D 38.8

  參考答案:B

  20. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

  A 蛋類

  B 谷類

  C 豆類

  D 肉類

  參考答案:B

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