日式咖喱牛肉怎么做

　　咖喱是一種香辣濃郁的香料、醬料，除了常常用于烹調(diào)印度菜，在泰國(guó)菜和日本菜中用的也不少�？о�的做法很多，其中日式咖喱牛肉就是一道用咖喱做的香濃風(fēng)味、香酥可口的菜肴。那么日式咖喱牛肉的做法是怎么樣的呢？下面就讓小編為各位介紹一下日式咖喱牛肉的做法。

　　日式咖喱牛肉的做法

　　如果說印度菜最大的特色是什么？不少人都會(huì)異口同聲地說“咖喱”。但大家說到“咖喱”的時(shí)候，也總會(huì)想到咖喱�？о�起源于印度，如今風(fēng)靡全球�？о�的做法很多，例如最為出名的咖喱雞，還有味道美味可口的日式咖喱牛肉。那么下面我們一起看看日式咖喱牛肉的做法。

　　做法一：

　　材料：牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太bai粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙

　　做法：

　　1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太bai粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

　　2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；

　　3、鍋中油加熱，放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太bai粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。

　　做法二：

　　主料：牛腿肉500克

　　配料：蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油各5克，面粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許

　　做法：

　　1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋里，加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時(shí)，至牛肉酥爛。 ...

　　日式咖喱牛肉的熱量

　　咖喱，是印度菜、泰國(guó)菜和日本菜中采用的一種食用香料�？о�其實(shí)是由多種不同的香料調(diào)配而成，香味濃郁，味道辛辣�？о�的常見的做法有咖喱雞和日式咖喱牛肉。日式咖喱牛肉是一道美味可口的菜肴，那么日式咖喱牛肉的熱量如何？下面就由媽網(wǎng)告訴你吧。

　　每100克日式咖喱牛肉的熱量是113.16大卡，其中包含的營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物7.76(克)，脂肪5.82(克)，蛋白質(zhì)9.84(克)以及纖維素2.01(克)。日式咖喱牛肉的熱量的多少主要取決于日式咖喱牛肉的材料的分量。這里我們說的日式咖喱牛肉的主要材料的比例如下：主料為牛肉(肥瘦) 250克，輔料為胡蘿卜（嫩）150克，洋蔥100克，調(diào)料為咖喱粉15克，淀粉（小麥）8克，姜5克，味精3克，精鹽4克，料酒10克，花生油20克。炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

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