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三鮮日本豆腐料理方法
導(dǎo)語(yǔ)：三鮮與日本豆腐的搭配，就是色香味鮮。下面是三鮮日本豆腐料理方法，歡迎參考！
1. 日本豆腐三條。
2. 中間切開(kāi)，擠出豆腐切塊。
3. 放清水里浸泡。
4. 處理好蝦，魷魚(yú)，和蟹味棒。
5. 再準(zhǔn)備好配菜。和蒜片姜片。
6. 豆腐塊粘干淀粉。
7. 鍋中放油燒熱到6成，放入豆腐塊。
8. 一面煎好后翻面。
9. 炸好的放吸油紙上除去多余油份。
10. 先炒一下蝦，魷魚(yú)和蟹味棒，倒出待用。
11. 另起鍋加底油，放蒜片姜片炒香，再倒入配菜一起快炒。
12. 放入三鮮，少加一點(diǎn)水，再調(diào)下味，最后加入豆腐顛勺即可出鍋。
13. 裝入盤(pán)中即成。
小貼士
豆腐粘干淀粉時(shí)要耐心，因?yàn)楹苘�。每一塊豆腐都要細(xì)致的裹勻。炸的時(shí)候要等一面炸到有點(diǎn)硬殼再翻面就會(huì)很完整了。豆腐塊下鍋后不要急著動(dòng)它，要煎三分鐘后再晃動(dòng)下鍋?zhàn)�，看可以滑�?dòng)了然后再用筷子推一下，再小心翻面。
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