日本料理有哪些

　　銀魚海帶豆腐味噌湯

　　銀魚海帶豆腐味噌湯所需材料

　　原料：小銀魚、黃豆芽、豆腐、海帶

　　配料：味噌醬

　　銀魚海帶豆腐味噌湯做法

　　1、石鍋內(nèi)不放油，先把海菜切小塊與小銀魚，一起放入石鍋內(nèi)。

　　2、倒入溫開水，開鍋后中火至煮15分鐘左右。

　　3、再倒入洗好的黃豆芽，切些大蒜末備用。

　　4、取適量味噌醬倒入鍋內(nèi)，煮5分鐘左右。

　　5、倒入豆腐再煮5分鐘，最后加入大蒜末煮沸，出鍋前，撒上些香蔥末，即可享用。

　　天婦羅

　　天婦羅所需材料

　　原料：海蝦、藕、胡蘿卜、南瓜

　　配料：油、鹽、面粉、雞蛋、天婦羅粉

　　天婦羅做法

　　1、把南瓜、胡蘿卜都分別去皮切片，備用。

　　2、蝦去皮去頭留尾巴，在蝦身上用刀劃幾道劃斷筋。

　　3、藕洗凈切片備用，將蝦身上沾上面粉。

　　4、天婦羅粉加雞蛋和冰水，調(diào)和成淀粉糊，將沾好面粉的蝦沾上淀粉糊。

　　5、鍋內(nèi)放入適量的油，待油熱放入裹完淀粉糊的蝦，炸至表面金黃，撈出瀝干油份，備用。

　　6、將南瓜片、胡蘿卜片和藕片炸好，撈出瀝干油份擺盤，即可享用。

　　鐵板日本豆腐

　　鐵板日本豆腐所需材料

　　原料：日本豆腐、土雞蛋、洋蔥、青椒、胡蘿卜、香腸、番茄醬

　　配料：淀粉、鹽、雞汁

　　鐵板日本豆腐做法

　　1、所有的配菜切成碎丁備用，雞蛋打撒備用，淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。

　　2、切成小塊的日本豆腐，放在淀粉里打個(gè)滾。

　　3、鍋中倒油燒熱，鍋中油燒熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐，炸成金黃色撈出。

　　4、另取一鍋，倒少量的油燒熱，放入洋蔥碎炒香。

　　5、放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻，再放入番茄醬翻炒。

　　6、倒入適量的熱水放鹽調(diào)味，煮開。

　　7、番茄汁燒開后，放入炸好的日本豆腐，倒入欠汁。

　　8、燒制濃稠后，放入青椒碎炒勻，放入適量鮮雞汁后用小火保溫。

　　9、鐵板放火上燒熱后刷一層油，把蛋液澆在鐵板上，倒入調(diào)好味的日本豆腐，煮沸幾分鐘，即可享用。

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