辣椒醬的做法「圖解」

　　辣椒醬是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于辣椒醬的做法，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備：

　　紅椒適量、生姜適量、蒜瓣適量

　　辣椒醬的做法步驟

　　1挑選新鮮完好的紅椒，逐個用干凈的濕布擦干凈，不用洗。生姜要提前一天去皮洗凈瀝干水分。

　　2將紅椒對剖后豎切幾刀，然后切碎。

　　3將全部的紅椒切好。生姜、蒜瓣均切碎裝入干凈容器。

　　4加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻。

　　5裝辣椒醬的瓶子要提前洗凈煮沸消毒，控干水分備用。

　　6將拌好的辣椒裝入瓶中，蓋蓋放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。

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