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寧夏小吃羊雜湯的做法
羊雜湯
| 菜譜 | 羊雜湯 |
| 做法 |
寧夏小吃羊雜湯的做法詳細介紹 所屬地區(qū)：寧夏小吃 工藝：熬煮汆燉燴燜法 羊雜湯的制作材料： 羊雜湯的介紹：白湯雜碎是清真回民小吃之一，多在立秋后供應(yīng)（現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)）。白湯雜碎用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料，用羊內(nèi)臟的種類多，故稱雜碎。 羊雜湯的特色： 雜碎熟爛，湯色奶白，香辣味濃。 教您羊雜湯怎么做，如何做羊雜湯白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內(nèi)盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調(diào)入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開后撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內(nèi)放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成。免費 |
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