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小吃培訓(xùn)

臺(tái)灣棺材板的做法

時(shí)間:2024-06-20 23:55:21 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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臺(tái)灣棺材板的做法

  棺材板也是一款中西結(jié)合發(fā)明出來(lái)的超美味小吃,下面小編為大家?guī)?lái)了臺(tái)灣棺材板的做法,希望對(duì)大家有用。

  棺材板,前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據(jù)說(shuō)在三四十年前,臺(tái)灣有一位姓許的師傅,他品嘗了一種名叫“雞肝板”的點(diǎn)心后,覺得口味很特別,于是回家研究改良,終于制成了一種令他更加滿意的點(diǎn)心。但如何給這種點(diǎn)心取個(gè)新的名字呢?

  他想來(lái)想去沒想出來(lái)。有一天,他忽然發(fā)現(xiàn)新的點(diǎn)心怎么看怎么像棺材,于是就決定命名為“棺材板”;蛟S由于制作特別、口味特殊,加上名稱的“怪”與“邪”,最后這種點(diǎn)心受歡迎的程度,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了“雞肝板”,成為臺(tái)南至今盛行的獨(dú)特小吃。

  材料:

  吐司片2片、玉米油適量、玉米粒適量、午餐肉適量、黃瓜少許、胡椒粉少許、鹽少許、鮮奶適量、淀粉少許

  做法:

  1、稍厚一些的吐司片。

  2、黃瓜洗凈切丁。

  3、午餐肉切小丁。

  4、玉米粒焯軟。

  5、吐司放在烤盤上,刷上玉米油(黃油也可以哦)。

  6、烤箱180度上下火十分鐘左右,表面上色即可。

  7、烤好后的吐司切開上面部分,不要切到底,切出一個(gè)小蓋。

  8、起鍋熱油,下入午餐肉炒香,再加入玉米粒同炒。

  9、下入黃瓜炒至斷生。

  10、用鮮奶加入淀粉拌勻,勾芡加鹽和胡椒粉炒勻出鍋。

  11、裝入面包底中,蓋上面包蓋即可食用。


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