曲奇的家常做法

　　我們都知道曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，下面整理了曲奇的家常做法，一起來試試看!

　　曲奇餅干食材介紹

　　黃油150g，中筋面粉210g，蛋白70g，鹽1-2g，糖粉55g，奶粉20g，

　　曲奇餅干的做法步驟

　　1、黃油切成均勻薄片，軟化成膏狀。(手指輕輕一摁有個小窩的狀態(tài))加入糖粉和鹽，用刮刀先碾壓至無干粉狀態(tài)(防止攪打的時候糖粉飛濺)

　　2、開啟打蛋器打至順滑

　　3、分3-4次加入蛋白，用電動打蛋器打發(fā)，每一次都要打發(fā)均勻在加下一次蛋白

　　4、打發(fā)好的黃油糊，能看到明顯發(fā)白，體積增大，呈現(xiàn)很好的奶油狀

　　5、中筋面粉和奶粉混合過篩兩次，加入打發(fā)好的黃油糊中

　　6、用刮刀翻拌或切拌均勻，無干粉狀態(tài)即可

　　7、裱花袋裝入喜歡的裱花嘴，取少量面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠花即可

　　8、烤箱上管180度、下管150、充分預(yù)熱烤盤放入中層，上管180度、下管150烤8分鐘后上管改150度烤12至16分鐘

【曲奇的家常做法】相關(guān)文章：

黃油曲奇的做法07-08

紅茶曲奇的做法步驟詳解10-19

6種不同味道曲奇的做法10-13

扇貝的家常做法09-04

鮑魚的家常做法07-11

茄子的家常做法大全05-06

日本豆腐的家常做法05-14

竹筍的家常做法大全08-04

刀豆的家常做法大全09-25

家常炒年糕的做法09-02