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雪糕是怎么做的
春天來(lái)了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？雪糕、西瓜、冷飲，各種夏天元素?fù)涿娑鴣?lái)，其中最降溫解暑的當(dāng)屬冰棍，各式各樣的冰棍層出不窮，誘惑著人們的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加劑就多達(dá)幾十種，想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我們不妨在家自制美味冰棍。以下是雪糕是怎么做的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。
紅豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1.紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，加水上湯鍋用“三開(kāi)三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開(kāi)花(所謂“三開(kāi)三燜”就是指將水燒開(kāi)沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次)。
2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
6.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
7.將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過(guò)夜即可
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
做法：
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖去果肉，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
做法：
1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機(jī)里榨汁。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法：
1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2.將所有材料投入榨汁機(jī)打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.綠豆用清水淘洗干凈；干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開(kāi)花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可。
巧克力香蕉冰棍
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）、花生碎、彩糖
做法：
1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開(kāi)成兩段，將木棍裁成合適的長(zhǎng)短，插進(jìn)香蕉里，做成冰棍。
2.將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。
3.將切碎的巧克力和黃油放進(jìn)一個(gè)盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。
4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連），放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。
咖啡牛奶雙色冰棍
原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
做法：
1.速溶咖啡加水溶化拌勻，放涼，牛奶加糖拌勻。
2.將咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷凍凍實(shí)。
3.將冰棍模取出，倒入牛奶到滿格，插入冰棍簽繼續(xù)冷凍動(dòng)實(shí)即可。
雪糕是怎么做的
第一道：草莓香蕉雪糕
所需材料：草莓400克，冰糖40克，香蕉100克。
步驟1.把香蕉和草莓切塊冷凍一晚，制作時(shí)從冰箱取出，在灶臺(tái)上大力敲幾下，打散結(jié)塊的水果；
步驟2.40克冰糖放入破壁機(jī)中，打成冰糖粉；
步驟3.冷凍好的水果放入破壁機(jī)中，如果還沒(méi)打好可以加長(zhǎng)時(shí)間，打到紋路清晰的狀態(tài)，不能打太久，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)化；
步驟4.建議吃多少打多少，真的吃不完可以放冰箱冷凍。（水果可以替換成任意的水果）
第二道：酸奶小冰棍
所需材料：酸奶100克，水蜜桃半個(gè)，牙簽12根。
步驟1.把熟透的水蜜桃剝皮，用勺子刮到冰盒里，均勻分布，不要太多。（冰河就是冰箱自帶的那個(gè)格子，凍水的）
步驟2.把牛奶均勻倒入冰盒，一個(gè)格子一小勺，不要放滿，留一點(diǎn)，因?yàn)閮龊煤篌w積變大。
步驟3.然后插入雪糕棍兒（牙簽12個(gè)）做到這里只用了5分鐘。
步驟4.冰箱冷凍一晚上就行了，拿出來(lái)脫模，先把冰盒放涼水15秒，注意水不要流進(jìn)冰盒里，然后就可以拿出來(lái)吃了，特別好吃，一口氣能吃十個(gè)，小孩也喜歡。
第三道：酸奶草莓奶酪雪糕
所需材料：酸奶200克，牛奶50毫升，奶酪2塊，草莓果醬80克，白砂糖適量
步驟1.奶酪（或者奶油奶酪）室溫融化，再加入酸奶、牛奶和草莓甜品攪拌均勻。最后按照個(gè)人口味加入適量白砂糖調(diào)味。（沒(méi)有草莓果醬的可以換成其他水果）
步驟2.送入冰箱冷凍一晚即可，也可以冷藏，看個(gè)人喜好。
第四道：酸奶水果雪糕
所需材料：各種水果：如西瓜、芒果、火龍果等100克，濃稠酸奶200克。
步驟1.各種水果切成塊，跟酸奶混合均勻。還可以加一點(diǎn)燒仙草等。（酸奶可以使用帶點(diǎn)甜味的酸奶，這種才更有味道）
步驟2.找到可以速凍的容器，一般的盆子就可以了。
步驟3.放冷凍室冷凍一晚上即可。冰箱拿出后常溫放置30秒-1分鐘，就可以輕松脫離盒子了。
第五道：芒果雪糕
所需材料：芒果肉350克，淡奶油200克，牛奶180克，白砂糖60克。
步驟1.準(zhǔn)備食材，芒果削皮去核。
步驟2.牛奶，芒果，糖混合均勻打成牛奶芒果泥。
步驟3.淡奶油打到七--八分，不要打的太軟，那樣冰淇淋會(huì)發(fā)硬，淡奶油打的發(fā)一點(diǎn)，冰淇淋才會(huì)松軟。
步驟4.擱冷凍室一小時(shí)，電動(dòng)打蛋器均勻地打一下，可以防止起冰渣，再過(guò)一小時(shí)，同樣操作。
第六道：果醬雪糕
所需材料：牛奶400毫升，淡奶油100毫升，細(xì)砂糖80克，酸奶菌1克，桑葚果醬。
步驟1.先做酸奶，400毫升牛奶跟酸奶菌混合均勻，再加入100毫升的淡奶油，攪拌均勻，再加入細(xì)砂糖，攪拌至看不見(jiàn)糖顆粒即可，不喜歡太甜的可以放少一點(diǎn)，全部攪拌均勻開(kāi)始酸奶機(jī)發(fā)酵7個(gè)小時(shí)。（沒(méi)有酸奶機(jī)就直接使用現(xiàn)成的酸奶）
步驟2.做好的酸奶放冰箱冷藏半天或者一天，做好的酸奶很濃稠的
步驟3.用草莓醬也可以，或者其他果醬，要有熬制過(guò)的，水分比較少。
步驟4.取做好酸奶450克，加桑椹果醬40克，攪拌均勻就可以了，可以把攪拌好的酸奶放進(jìn)去冰箱急凍一晚上即可。
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