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適合秋分的養(yǎng)生食物
再過(guò)兩三天就是二十四節(jié)氣中的秋分時(shí)節(jié)，秋分就意味著正式進(jìn)入秋季，你準(zhǔn)備好養(yǎng)生了嗎？很多人都會(huì)在秋分前后養(yǎng)生，那么你知道秋分養(yǎng)生吃什么食物呢？下面簡(jiǎn)單介紹幾種。
20xx年9月22日是第x個(gè)節(jié)氣，秋分時(shí)節(jié)。秋分的到來(lái)讓我們感受到?jīng)鏊瑫r(shí)也為干燥在煩惱。因此秋分養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些防秋燥的食物，下面簡(jiǎn)單介紹幾種秋分養(yǎng)生必吃的食物。
秋分養(yǎng)生吃什么
1.枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用
2.菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
3.銀耳
銀耳價(jià)值堪比燕窩，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤(rùn)膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤(rùn)燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
4.鮮棗
秋天是一年中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤(rùn)的鐵，還含有非常多的維生素C，而維生素C是對(duì)抗自由基、對(duì)抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點(diǎn)及色素沉著，還可以改善皮膚色澤。
5.葡萄
葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開(kāi)胃消食，是人們很喜愛(ài)的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種子，蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維生素C高出18倍，保護(hù)人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復(fù)紫外線傷害。
6.荸薺
荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對(duì)預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。
7.紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
8.百合
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥�，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤(rùn)肺，又能滋補(bǔ)益中。
9.萵筍
常吃萵筍可增強(qiáng)胃液、膽汁和消化液的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。
10.梨子
梨是秋季最好的潤(rùn)肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。
11.檸檬
中醫(yī)認(rèn)為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經(jīng)。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。
12.石榴
石榴不僅美味，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。吃石榴不吐子可雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。
以上12種食物是秋分養(yǎng)生的首選，常吃紅薯，梨，檸檬等食物可以讓你健康的度過(guò)秋季。
秋分節(jié)氣的由來(lái)
秋分，為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽(yáng)在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此這一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí);全球無(wú)極晝極夜現(xiàn)象。我國(guó)古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲(chóng)坯戶;三候水始涸”。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大�！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“八月中，解見(jiàn)春分”、“分者平也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分�！�
秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說(shuō)的那樣，到了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的時(shí)候，但秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同。在我國(guó)的華北地區(qū)有農(nóng)諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)�！敝V語(yǔ)中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間;而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。此外，勞動(dòng)人民對(duì)秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。
秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。據(jù)考證，我國(guó)很早就以“秋分”作為耕種的標(biāo)志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫到：“凡種大小麥得白露節(jié)可中薄田，秋分中中田，后十日中美田�！鼻锓郑鞘斋@的大好時(shí)節(jié)。農(nóng)民朋友們要及時(shí)搶收秋收作物，免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時(shí)早播冬作物，為來(lái)年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
秋分忌諱什么
1、江淮、廣西忌不下雨
秋分之日，江淮地區(qū)的人們最希望能下雨，倘若天晴將會(huì)發(fā)生旱情，有民謠“秋分天晴必久旱”。在廣西一帶也有秋分祈盼下雨的習(xí)慣，民間有一句諺語(yǔ)說(shuō)的是：“秋分夜冷天氣旱。”顯然是說(shuō)秋分之日夜里寒冷，將會(huì)發(fā)生旱情，危害農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育。
2、華北平原忌刮東風(fēng)
秋分時(shí)節(jié)，在華北平原最忌諱刮東風(fēng)，有讀語(yǔ)云：“秋分東風(fēng)來(lái)年旱�！比羟锓謺r(shí)節(jié)刮起了東風(fēng)，那么第二年會(huì)發(fā)生干旱，影響農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育。
3、秋分忌諱電閃雷鳴
秋分之日民間忌諱電閃雷鳴。有謗語(yǔ)云：“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何�！睋�(jù)說(shuō)秋分之日要是遇到電閃雷鳴，那么就會(huì)影響到秋天莊稼的正常生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，稻米的價(jià)格就會(huì)飛漲，因此要提前做好預(yù)防自然災(zāi)害的準(zhǔn)備工作。
秋分養(yǎng)生就喝三款養(yǎng)生湯
1、蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、豬排骨，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：熟藕性味甘溫，可開(kāi)胃、滋補(bǔ)、生肌、止瀉、固精、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，此湯可幫助人們緩解秋燥。
2、銀耳百合炒蝦仁
材料：干銀耳20克、百合干20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量。
做法：銀耳和百合用溫水浸泡3小時(shí)，百合干泡略軟，銀耳泡發(fā)大。銀耳用剪子或者小刀去根。用手把銀耳撕成小朵。鍋里水燒開(kāi)，放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。銀耳和百合焯熟，撈出控水備用。蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均勻腌制10分鐘。鍋里倒油燒至7成熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。加入糖，鹽，醋，雞精調(diào)味。倒入蝦仁翻炒均勻。剩余3ml淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸郏谷脲伬锎蠡鸱�。撒上蔥花。大火翻炒收汁變得濃稠即可。
功效：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體健康十分有益。自古以來(lái)，銀耳一直被作為一種健身的滋補(bǔ)珍品。百合也是很好的食材。吃慣了銀耳湯，炒銀耳也不錯(cuò)。
3、芋頭粉蒸排骨
材料：芋頭、排骨、粉蒸肉醬包調(diào)料、粉蒸肉粉包。
做法：排骨洗凈，加少許水（500克排骨約加20克水），放入粉蒸肉醬包調(diào)料混合均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。芋頭去皮切片，鋪入碗底；腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上；放入蒸籠，大火蒸開(kāi)，中火蒸一個(gè)小時(shí)即可。
功效：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
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