酒店廚師績效考核

第十五條 服務(wù)員年度考核于每個農(nóng)歷年一月底進行考核，從業(yè)績考核、能力考核、態(tài)度考核三個方面考核廚師工作績效。

第十六條工作完成情況考核：主要參照依據(jù)職位說明書進行考核。

能力考核：通過服務(wù)員的工作行為，觀察、分析、評價其具備的工作能力。

態(tài)度考核：通過服務(wù)員日常工作表現(xiàn)和行為，考察其工作責(zé)任感和工作態(tài)度。

第十七條 權(quán)重分配

第六章 考核實施

第十八條 考核周期

以三個月為考核周期，年終進行綜合評定；新聘用廚師以試用期為考核周期。具體時間以通知為準(zhǔn)。

第十九條 考核流程

根據(jù)職位說明書和部門季度工作計劃，每年季度末由綜合管理部協(xié)助餐廳對員工工作績效進行綜合評定，各部門應(yīng)于規(guī)定日期前將考核結(jié)果報綜合管理部。

第七章 考核結(jié)果的應(yīng)用

第二十條 考核結(jié)果等級分布

第二十一條 培訓(xùn)，在進行綜合管理部進行培訓(xùn)工作時，應(yīng)把廚師績效考核結(jié)果作為參考資料，了解員工的培訓(xùn)需求，從而有效地開展培訓(xùn)工作。

第二十二條 員工年度考核成績與獎金分配方式〔根據(jù)富陽工貿(mào)有限公司餐飲住宿管理體制改革方案（草案）中獎金分配辦法，具體分配按照分配辦法遵循績效考核成績〕、下屆崗位聘任、崗位晉升以及勞動合同續(xù)簽等掛鉤。

第二十三條 年度考核成績?yōu)榛�本稱職者不論其崗位任職是否到期都將轉(zhuǎn)至較低級崗位任職，如無較低級崗位可轉(zhuǎn)則實行在崗培訓(xùn)，培訓(xùn)期間僅發(fā)放基本工資。

第二十四條 年度考核成績?yōu)椴环Q職者或連續(xù)兩年基本稱職者做解除勞動合同處理。

第八章 考核面談及績效改進

第二十六條 考核面談

員工考核的核心是結(jié)合工作計劃和目標(biāo)，目的在于干部對下屬的工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)，在工作思路和績效改進上提供幫助，因此每次考核結(jié)束后，考核者應(yīng)當(dāng)與被考核者進行考核面談，加強雙向溝通。

考核面談為考核者與被考核者就績效改進與能力提升所進行的溝通應(yīng)做到：

（1）讓被考核者了解自身工作的優(yōu)、缺點；

（2）對下一階段工作的期望達(dá)成一致意見；

（3）討論制定雙方都能接受的書面績效改進和培訓(xùn)計劃。

第二十七條 績效改進

每個考核期結(jié)束后，考核者與被考核者應(yīng)經(jīng)過協(xié)商共同制訂《員工績效改進計劃書》，報人力資源部備案。

第九章 考核結(jié)果的管理

第二十八條 考核指標(biāo)和結(jié)果的修正

由于客觀環(huán)境的變化，員工需要調(diào)整工作計劃、績效考核標(biāo)準(zhǔn)時，經(jīng)考核負(fù)責(zé)人同意后，可以進行調(diào)整和修正�？己私Y(jié)束后人力資源部還應(yīng)對受客觀環(huán)境變化等因素影響較大的考核結(jié)果重新進行評定。

第二十九條 考核結(jié)果反饋 

被考核者有權(quán)了解自己的考核結(jié)果，人力資源部應(yīng)在考核結(jié)束后五個工作日內(nèi)，向被考核者通知考核結(jié)果。

第三十條 考核結(jié)果歸檔

考核結(jié)束后考核結(jié)果作為保密資料，由人力資源部歸入被考核者個人檔案并負(fù)責(zé)保存。

第三十一條 考核結(jié)果申訴

被考核者如對考核結(jié)果有異議，首先應(yīng)通過雙方的溝通來解決；如不能妥善解決，被考核者可向人力資源部提出申訴，人力資源部需在接到申訴之日起十日內(nèi)，對申訴者的申訴請求予以答復(fù)。

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