學(xué)校食堂工人考勤制度

為了服務(wù)好師生，順利開(kāi)展工作，杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)作如下規(guī)定：

一、食堂人員受總務(wù)處的直接領(lǐng)導(dǎo)，在食堂負(fù)責(zé)人的分工下進(jìn)行工作，要堅(jiān)決服從管理，服從分工（包括臨時(shí)性任務(wù)），無(wú)理頂撞，不接受任務(wù)一次的，視情節(jié)輕重扣5-10分。若有意拖延，工作懶散的，一次扣2分。

二、按時(shí)上下班，接受考勤，在工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、脫崗、串崗，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。車(chē)輛不按規(guī)定地點(diǎn)停放一次扣2分。

三、同志之間搞好團(tuán)結(jié)，不得鬧情緒、拉幫結(jié)派，在背后說(shuō)人壞話，有意見(jiàn)當(dāng)面提出，不無(wú)理爭(zhēng)吵，若發(fā)現(xiàn)一次2分。

四、以服務(wù)師生未宗旨，以提高師生滿意度為目標(biāo)，搞好食堂伙食。尊重學(xué)生，熱愛(ài)學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，熱情為師生服務(wù)，對(duì)學(xué)生有困難不及時(shí)幫助，訓(xùn)斥、體罰、變相體罰學(xué)生的，一次扣3分。不搞人情餐，做到菜肴質(zhì)量、數(shù)量一視同仁。發(fā)現(xiàn)搞人情餐，查實(shí)一次扣2分。期末滿意度測(cè)評(píng)低于90%的，學(xué)期考核定為三等獎(jiǎng)。

五、認(rèn)真完成本 職工工作。如因食堂人員工作拖拉、懈怠致使伙食無(wú)法正常供應(yīng)的，食堂每人扣5分，責(zé)任人扣10分。按周制定食譜，經(jīng)總務(wù)處審核以后，每周一公布。每天按分工對(duì)食堂所進(jìn)物品過(guò)秤、安全檢查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留樣、購(gòu)物日?qǐng)?bào)等工作。未按要求完成工作的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴(yán)重影響的扣5分。嚴(yán)格采購(gòu)制度，不搭車(chē)購(gòu)買(mǎi)私菜，不虛報(bào)菜價(jià)，不以次充好。發(fā)現(xiàn)一次扣1分

六、高度重視食堂安全。時(shí)刻關(guān)注食品、水、電、氣的安全，按規(guī)范操作，每個(gè)人在各自的工作環(huán)節(jié)都要進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決并報(bào)告。出現(xiàn)安全事故，食堂所有人員考核為三等獎(jiǎng)，并視情況和責(zé)任，對(duì)責(zé)任人追究責(zé)任。

七、搞好承包區(qū)衛(wèi)生，打掃清掃要徹底，爐灶、工作臺(tái)、蒸飯桶等做到物見(jiàn)本色，做到勤擦洗，干凈明亮，否則負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)的人員每人扣1-2分。搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手注意穿戴整潔大方，注重儀表，在食堂操作區(qū)內(nèi)，要穿工作服、戴帽。不符合規(guī)定要求，一次扣1分。個(gè)人承包區(qū)內(nèi)物品擺放混亂，每次扣1-2分。

八、除食堂領(lǐng)導(dǎo)及廚師 因工作需要品嘗菜肴外，其余人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

九、愛(ài)護(hù)公物，不得隨意亂扔、亂摔、亂拋餐具、食物等公物，發(fā)現(xiàn)一次的扣1分，丟失、損壞要照價(jià)賠償，并扣2分。認(rèn)真保管好物品、食品，庫(kù)存不得過(guò)多，如因庫(kù)存較多造成損壞浪費(fèi)的除按價(jià)賠償外，扣1-5分。嚴(yán)禁將公物、食品帶出校外。發(fā)現(xiàn)一次扣1-5分。所有工作人員不得在操作區(qū)內(nèi)吸煙，違規(guī)一次扣2分。中午不喝酒、上班時(shí)間不打牌違規(guī)一次扣10分。

十、同事間相互監(jiān)督，團(tuán)結(jié)互助，對(duì)勇于指出、批評(píng)違紀(jì)人員的，將一次獎(jiǎng)勵(lì)5分。

以上考核為月考核，總分100分，以行政人員平時(shí)抽查為主，每月評(píng)分一次，凡每學(xué)期有兩個(gè)月低于80分的即為三等獎(jiǎng)，并作為下一學(xué)年聘用的標(biāo)準(zhǔn)之一。

學(xué)校食堂處罰制度

制定嚴(yán)格的《學(xué)校食堂處罰制度》，可以保證食堂各項(xiàng)制度的落實(shí)執(zhí)行，杜絕違章，做到違章有據(jù)可依。下面的餐飲 資料 是一份《學(xué)校食堂處罰制度》，供參考。

一、獎(jiǎng)罰項(xiàng)目

罰項(xiàng)    小過(guò)罰10元    中過(guò)罰30元     重大過(guò)失罰200元

二、清潔衛(wèi)生

01、餐具清洗后仍然有油污殘留及斑漬者，記小過(guò)一次。

02、廚房、餐廳 、工作間應(yīng)保持干凈、整潔，保證地面無(wú)雜物、無(wú)垃圾堆放，違者記小過(guò)一次。

03、餐廳桌面、地面、樓梯、座椅應(yīng)保持干凈，無(wú)油污，違者記小過(guò)一次。

04、切洗凈之食物及時(shí)加蓋防蠅罩，嚴(yán)禁裸露擺放，違者記小過(guò)一次。

05、消毒徹底，保證無(wú)污物，無(wú)異物，消毒柜干凈整潔。違者記小過(guò)一次。

06、餐具、食品及配件放置于固定位置，禁止隨處擺放，違者記小過(guò)一次。

07、嚴(yán)禁將洗凈之食物放置于地上，違者記小過(guò)一次。

08、餐具至少清洗三次經(jīng)消毒后放入保潔柜，違者記小過(guò)一次。

09、食堂所有工作人員應(yīng)著裝整潔，工作服干凈，分派飯菜及打湯人員需戴口罩和手套，男工不得留胡須，女工不得化妝和戴手飾品，所有員工不得留長(zhǎng)指甲，勸教不改者每次記中過(guò)一次。

10、廚具應(yīng)每餐清洗干凈并消毒，保證無(wú)油污殘?jiān)�等，違者記小過(guò)一次。

11、蔬菜、瓜果、肉類(lèi)等食品必須清洗干凈，禁止有蒼蠅、蟲(chóng)、砂等異物出現(xiàn)，違者每次記小過(guò)一次。

12、腐爛、變質(zhì)食物禁止提供給師生食用，違者視情節(jié)記中過(guò)一次。

三、膳食供應(yīng)

01、按學(xué)校規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)提供足夠全體師生食用之膳食，若有違反，視情節(jié)給予處罰，記小過(guò)至大過(guò)（注：停水停電無(wú)燃料等特殊情況除外）

02、禁止向師生提供變質(zhì)變味剩余飯菜，每查出一次記大過(guò)一次；可食用之剩菜須冷藏專(zhuān)人保管，且須充分加熱后（中心溫度達(dá)到85℃）方可向師生提供，違者記中過(guò)一次。

四、水電、燃料管理

01、各部門(mén)負(fù)責(zé)各自轄區(qū)內(nèi)的所有水電控制，禁止風(fēng)扇長(zhǎng)轉(zhuǎn)，水長(zhǎng)流，燈長(zhǎng)明等現(xiàn)象的出現(xiàn)，要求人走燈熄水停，違者記小過(guò)一次。

02本著節(jié)約的原則控制燃油、柴火用量，嚴(yán)禁浪費(fèi)和私自轉(zhuǎn)賣(mài)，一經(jīng)查實(shí)，記大過(guò)一次。

五、服務(wù)態(tài)度

01、供餐人員分配飯菜時(shí)應(yīng)公平合理，禁打“人情飯”“人情菜”，違者記大過(guò)一次。

02、要求服務(wù)態(tài)度端正，禮貌用語(yǔ)，禁止態(tài)度粗魯或與師生發(fā)生糾紛，爭(zhēng)吵時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況視其情節(jié)輕重，輕者記小過(guò)一次。重者記大一次。

03、如學(xué)校一再提出合理改善要求，并通知食堂管-理-員，而有關(guān)工作人員卻長(zhǎng)時(shí)間未改正者，視情節(jié)記小過(guò)或大中過(guò)一次。

04、密切配合學(xué)校的管理工作，協(xié)商解決存在問(wèn)題，對(duì)校方合理要求不采取行動(dòng)，釀成不良后果者，視其具體情況，給以相應(yīng)處罰，記中過(guò)至大過(guò)一次。

六、健康檢查

01、所有一線工作人員應(yīng)具有衛(wèi)生部門(mén)分發(fā)的有效健康證件。

02、每年復(fù)檢兩次。

03、違返第01、02 條者，記中過(guò)一次。

七、工作紀(jì)律

01、食堂所有工作人員在食堂管轄區(qū)內(nèi)出入時(shí)，須配戴統(tǒng)一的識(shí)別廠牌并接受保安員的檢查，違者記小過(guò)一次。

02、禁止在廚房、餐廳內(nèi)穿拖鞋，露赤膊，違者記小過(guò)一次。

03、嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)內(nèi)吸煙，違者記大過(guò)一次。

04、禁止在校區(qū)和宿舍內(nèi)賭博、打架斗毆，違者視具體情況，給以相應(yīng)處罰，輕者記大過(guò)一次。情況嚴(yán)重者移交司法機(jī)關(guān)處理。

八、設(shè)備維護(hù)

01、愛(ài)護(hù)廚房設(shè)施，小心使用，妥善保管，如人為損壞須自行及時(shí)維修，若發(fā)現(xiàn)人為損壞后不及時(shí)維修，每一次記中過(guò)一次。

02、自然磨損的廚具須盡快報(bào)知主管，不匯報(bào)而釀成后果者，記中過(guò)一次。

03、遵守安全操作工規(guī)程，安全用電，用水，防止火災(zāi)，否則視其具體情況記大過(guò)失至重大過(guò)失。

九、其它

01、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)需共同把好物料的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，不得把質(zhì)量不合格物料發(fā)出使用，違者視情節(jié)記中過(guò)或大過(guò)失。

02、嚴(yán)守考勤制度和有關(guān)管理制度，違者視情節(jié)記小過(guò)或大過(guò)失一次。

03、凡記中過(guò)三次，大過(guò)二次或重大過(guò)失一次者，飯?zhí)糜袡?quán)對(duì)其作出辭退處理。

【學(xué)校食堂工人考勤制度】相關(guān)文章：

工人考勤制度05-09

車(chē)間工人考勤制度05-12

工人每日考勤制度05-19

工人上班考勤制度05-18

學(xué)校食堂廚師考勤制度05-18

環(huán)衛(wèi)工人考勤制度05-15

學(xué)校食堂工人責(zé)任狀05-01

學(xué)校食堂工人管理制度規(guī)定（精選11篇）04-21

考勤制度05-07

嚴(yán)格考勤制度05-30