- 相關推薦
酒店值班經(jīng)理制度
行政值班管理制度
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.1 總經(jīng)理負責值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2 值班經(jīng)應當值期間行使對酒店的監(jiān)視檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經(jīng)理記錄本的搜集并將其所反映確當時未及時解決的情況傳遞給相干部分落實。
1.4 各部分經(jīng)理負責落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的分歧格項和提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至第二天10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至第二天10：00
2.3 行政人事部負責“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不答應私自調班，如需調班提早半天送行政人事部報總經(jīng)理批準。
3. 值班內容
3.1 值班職員有各部分經(jīng)理（助理）組成。
3.2 值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮節(jié)禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)分歧格項及時指出，并責令在崗職員進行糾正。
3.3 發(fā)生重大題目或突發(fā)事件，應立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相干部分，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4 認真，妥善地處應當值期間賓客投訴，員工服務中所碰到的題目。
3.5 當值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)視接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢（歡迎訪問范文網(wǎng)http://emrowgh.com，范文大全）的填寫，于第二天晨會后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當值經(jīng)理應將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在清晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店進住情況。
3.10 值班經(jīng)理第二天凌晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權限
4.1 值班經(jīng)理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部分或職員必須配合并積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責調和解理。
4.3 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部分，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4 值班經(jīng)理需要調換值班時間，需提早報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責調和落實.
5. 值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當客房進住率到達100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房進住，第二天上午10點之前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，勤儉使用房間內的易耗品。
酒店夜間值班經(jīng)理管理制度
為加強酒店事業(yè)部內部管理，明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責，增強值班人員工作責任性，及時處理突發(fā)事件，結合本單位工作特點，特制訂本管理制度。
一、 值班時間
周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。
二、 值班安排
1、由質量管理部編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。參加值班人員：xx-xx共9人。
2、除總經(jīng)理批準同意，值班經(jīng)理不得任意調換。
3、值班經(jīng)理準點到前臺簽到、閱讀交-班記錄。
4、值班經(jīng)理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄。
5、在不影響客房營業(yè)的情況下，在客房設立相對固定值班經(jīng)理房，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到前臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。值班經(jīng)理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
6、值班經(jīng)理的值班補貼為20元/人/晚。
三、 值班紀律
1、遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
2、以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
3、忠于職守，值班期間對酒店事業(yè)部各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經(jīng)理。
四、 值班內容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權負責處理酒店事業(yè)部內經(jīng)營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店事業(yè)部經(jīng)營管理工作的正常進行。
1、突發(fā)事件處理。事發(fā)部門應第一時間通知值班經(jīng)理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
2、賓客投訴處理。當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免損失，并將處理結果做好記錄。
3、巡視檢查。對酒店事業(yè)部各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調機房、煤氣房等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好酒店事業(yè)部安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
4、審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況。
5、填寫值班記錄，做好與部門的協(xié)調聯(lián)系 記錄當值期間處理的事件與問題，未盡事項及需與部門協(xié)調的事宜，
記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
6、各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，質量管理部每月底以打卡記錄和簽到情況統(tǒng)計值班經(jīng)理的值班天數(shù)。
五、責任
1、對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
2、 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消值班補貼。
3、 當班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
4、 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/ 次。
5、未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
六、本制度自簽發(fā)日起執(zhí)行
xx酒店值班經(jīng)理制度
一、值班的時間
24小時制 09：00am次日09：00am
二、值班的匯報及交接規(guī)定
每日例會值班經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情及下一班值班經(jīng)理需繼續(xù)跟進的工作。
三、值班崗位職責及標準
崗位名稱：值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
1、根據(jù)總辦排制定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況：
酒店今日出租率
① 今日在店、抵店、離店vip；
② 今日在店的團隊、會議信息；
③ 今日重要宴會信息；
④ 今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
2、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工
作裝，并隨身攜帶對講機。
3、密切關注經(jīng)營、運轉情況，及時做好組織協(xié)調和服務工作。
4、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以
消除各種隱患，保證酒店財務以及客人、員工的人身財產(chǎn)安全。
5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
6、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不
做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
7、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質服務的開
展和質量的改進。
8、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛
的工作環(huán)節(jié)。
9、例會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理
針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質量跟蹤和落實。
10、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
四、總值班崗位職責及標準：
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權向相
關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，
應做好詳細記錄并逐級匯報。
酒店值班經(jīng)理制度
保證酒店正常營業(yè)，及時處理各種突發(fā)事件，酒店建立值班制度，由各部門管理人員輪流擔任值班經(jīng)理。結合本酒店營業(yè)特點，特制定本制度：
一、有重點的巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結果傳達至有關部門；
二、負責酒店的安全工作，特別是酒店夜間的安全工作，妥善處理酒店發(fā)生的醉酒鬧-事，打架等治安問題.會同保安員巡樓至少一次；
三、做好酒店盜竊和消防安全的預防工作，特別是夜間的該項工作，消除各類隱患；
四、負責當日來訪和酒店內部投訴的處理工作，并將來訪事宜及接待情況、投訴問題、處理方法、處理結果和改進建議記錄；
五、接待當日特殊的v.i.p客人，代表酒店對其表示歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠；
六、處理客人的投訴：遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面投訴時，認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當?shù)卣驹诳腿说牧錾�，以期盡快平息客人。
酒店值班經(jīng)理管理制度
1.值班經(jīng)理工作制度
1.1總經(jīng)理負責值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2值班經(jīng)理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經(jīng)理負責落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實.
2.值班時間安排
2.1周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3行政人事部負責“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準。
3.值班內容
3.1值班人員有各部門經(jīng)理（助理）組成。
3.2值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6值班經(jīng)理應在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節(jié)假日期間，當值經(jīng)理應將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經(jīng)理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權限
4.1值班經(jīng)理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權負責協(xié)調處理。
4.3值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.
4.4值班經(jīng)理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協(xié)調落實.
5.值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3值班經(jīng)理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度
根據(jù)經(jīng)營所需，結合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理或董事長。
四、值班內容
1、 值班經(jīng)理代表會館全權負責會館內經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進行。
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項
1、 值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調換值班房。
2、 如遇客人投訴，應根據(jù)實際，在查清楚事實～的情況下，有浴資免單和浴資折扣權限。并在帳單中注明事項。
酒店值班經(jīng)理值班制度
1.到崗后應先在前臺簽到，領取值班表、記錄本、對講機等，保持通訊暢通。
2.值班時，著酒店制服或便裝，注意儀容、儀表。
3.值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班人員予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班表上。
4．出現(xiàn)重大問題或突發(fā)事件，第一時間應通知保安部長，并報告后勤部經(jīng)理。
5.值班期間，有必要拜訪一些�？�，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在值班表上。
6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事情接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于次，并將巡視檢查的情況記錄在值班表和記錄本上。
8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
9.愛護值班室公共設施，隨手關門，確保房間安全衛(wèi)生；損壞物品按規(guī)定賠償。
10.嚴禁非本酒店工作人員進入值班室或在值班室住宿，違者處罰值班人員相應房費。
11.嚴禁使用客用物品。值班完畢，要請服務員檢查房間，并予登記。
酒店夜班值班經(jīng)理制度
為明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責，實現(xiàn)管理監(jiān)督作用，及時處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：
1、值班安排：
（1） 酒店夜班值班經(jīng)理由各部門總監(jiān)和經(jīng)理及大堂副理擔任輪值。
（2） 值班經(jīng)理的輪值由總經(jīng)辦統(tǒng)一編排，調換或請假必須經(jīng)總經(jīng)辦批準。
（3） 在客房設立值班經(jīng)理房，該房相對固定。值班經(jīng)理在房內休息時，不能飲用或使用房間的消費品。
（4） 值班一天補半天的假期及值班經(jīng)理的值班補貼為30元/人/晚。
2、值班時間：當晚21:00次日07:00。
3、工作內容：
（1） 全權負責酒店所有事務，特別是協(xié)調好與客人的關系，處理好應急事件。
（2） 檢查酒店各經(jīng)營部門的營業(yè)情況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂部收市后必須通知當日值班經(jīng)理、保安到場會同本部門管理人員一起進行部門收市安全檢查，營業(yè)點值班人員要在《值班經(jīng)理巡邏表》上簽字確認。
（3） 巡查酒店各處值班點，檢查各部門人員當班情況，（如脫崗、串崗、離崗等），一旦發(fā)現(xiàn)問題通知其部門負責人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進行。
（4） 檢查酒店動力設備，消防安全設備的運轉狀況。
（5） 營業(yè)部門營業(yè)結束后，當班人員通知保安部及值班經(jīng)理一起參加安檢工作。
（6） 處理客人的投訴，聽取客人對酒店各方面的意見，對不能處理的問題要及
時上報酒店領導。
（7） 檢查各部門是否按時關燈、關閘，節(jié)約能源開支。
（8） 值班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經(jīng)理巡邏檢查表上簽名和簽時間。（值班巡邏時間段為：晚上21:00pm、凌晨3:00am、早上6:30am。）
（9） 值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)部門應第一時間通知值班經(jīng)理、監(jiān)控中心協(xié)助處理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內親自到場處理，跟進
該事件的最終處理結果是否到位，并做好值班記錄。
（10） 值班經(jīng)理在每晚巡檢時，必須仔細巡查各部門各區(qū)域燈光的開關時間及數(shù)量是否符合酒店相關管理規(guī)定，并把情況記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上，作為考核相關部門負責人的依據(jù)。
（11） 各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統(tǒng)計值班經(jīng)理的值班天數(shù)！
4、責任
（1） 對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。
（2） 未及時上交值班日記本及退房卡的，取消休假補貼。
（3） 當班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。
（4） 如當天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關管理規(guī)定進行考核，100元/次。
（5） 未按相關要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。
5、值班日記
（1） 值班經(jīng)理于次日7:00AM之前把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》交到總臺；禮賓員于上午9:00AM把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》及時拿到總經(jīng)辦，并于下午15:00PM之前歸還到總臺。
（2） 值班經(jīng)理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經(jīng)理記錄的日記，看有沒有需要跟蹤的事情。
（3） 值班經(jīng)理將當天巡視情況、發(fā)現(xiàn)的問題及對問題的處理方法和結果記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上。
6、值班房
（1） 除特殊情況外，值班經(jīng)理于值班當日晚上21:00PM到總臺領取值班經(jīng)理房門卡，并于次日14:30PM之前到總臺退還值班經(jīng)理房門卡，如超出時間未領取或退還房門卡的，將按酒店相關管理規(guī)定對違反人員進行考核，30元/次。
（2） 值班經(jīng)理可以休息到次日12:00PM前退房。
（3） 值班經(jīng)理房除值班經(jīng)理外，其他人員均不可以入住。
7、本規(guī)定自簽發(fā)日起試行。
【酒店值班經(jīng)理制度】相關文章：
酒店值班經(jīng)理管理制度02-19
【熱門】酒店值班經(jīng)理管理制度05-09
酒店值班經(jīng)理管理制度(4篇)02-20
酒店值班經(jīng)理管理制度4篇02-19
酒店值班經(jīng)理管理制度合集4篇02-20
酒店值班經(jīng)理崗位職責12-27
酒店值班管理制度02-11
物業(yè)夜間值班經(jīng)理制度（精選10篇）06-01
值班的制度01-16
酒店值班經(jīng)理崗位職責7篇01-02