生豬屠宰行業(yè)管理工作情況匯報

為落實(shí)市商務(wù)局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》、《關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理制度情況的緊急通知》，縣貿(mào)易辦迅速行動起來，對我縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了全面的檢查，檢查內(nèi)容包括嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)和生豬屠宰企業(yè)落實(shí)安全管理制 度情況現(xiàn)將檢查工作匯報如下：

三月十七日接到市商務(wù)局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》后，陽谷縣貿(mào)易辦立即召開了全縣生豬屠宰企業(yè)會議，迅速傳達(dá)了省、市文件精神，要求企業(yè)嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，三月二十一日以來，縣貿(mào)易辦組織精干力量對我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查“屠宰生豬是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求”、“是否如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否建立或?qū)嵤┤馄菲焚|(zhì)檢驗(yàn)制度”、“對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品是否按國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況”，“生豬進(jìn)廠（場）檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)工作制度落實(shí)情況”。嚴(yán)把生豬入廠（場）關(guān)，進(jìn)廠（場）的生豬必須有動物檢疫部門的檢疫合格證明，手續(xù)齊全。必須落實(shí)宰前、宰后檢驗(yàn)檢疫制度，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)同步檢

驗(yàn)。對檢驗(yàn)檢疫不合格的堅決不得屠宰或出廠（場），并按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。同時加大了生豬屠宰執(zhí)法力度，加強(qiáng)日常巡查，監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照各項規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，落實(shí)質(zhì)量安全管理各項規(guī)章制度。檢查過程中沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)屠宰含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬和病死豬。截至目前已檢查4家屠宰企業(yè)和10家定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

下步工作打算

在今后的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作中，我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)屠宰工作責(zé)任制，加大管理監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，保證全縣人民吃上“放心肉”。

1、加強(qiáng)生豬進(jìn)廠管理，按照《生豬屠宰管理條例》的要求進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管，沒有經(jīng)過檢疫部門檢疫的生豬堅決不能進(jìn)場（廠）屠宰，同時要求企業(yè)做好生豬進(jìn)廠臺賬完善生豬質(zhì)量安全及追溯制度。

2、繼續(xù)加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)部門協(xié)作，與畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)同配合，形成工作合力，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，確保在我縣上市銷售的豬肉不含瘦肉精等禁用物質(zhì)。

3、要求企業(yè)要加強(qiáng)對是否含瘦肉精的生豬進(jìn)行檢驗(yàn)，盡快配備瘦肉精檢驗(yàn)試紙，加強(qiáng)對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢疫。督促定點(diǎn)屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理，杜絕不合格肉從定點(diǎn)屠宰廠流出。

4、加強(qiáng)屠宰管理機(jī)構(gòu)和執(zhí)法隊伍的自身建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管的經(jīng)�；�、制度化、規(guī)范化建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)隊伍建設(shè)，開展對屠宰管理人員和執(zhí)法人員的繼續(xù)培訓(xùn)和再教育，不斷提高整體素質(zhì)，切實(shí)做到嚴(yán)格執(zhí)法，依法行政，提高屠宰管理水平。

建議

1、定點(diǎn)屠宰重點(diǎn)在農(nóng)村、難點(diǎn)在農(nóng)村，要推進(jìn)農(nóng)村定點(diǎn)屠宰工作，要加大財政支持力度，扶持農(nóng)村定點(diǎn)屠宰場的建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、定點(diǎn)屠宰工作的推行，關(guān)鍵在執(zhí)法，要把定點(diǎn)屠宰的執(zhí)法經(jīng)費(fèi)納入公共財政預(yù)算，加大對執(zhí)法的支持力度。

3、要理順政策體制，完善收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和政策。

4、加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，配備執(zhí)法車輛和生豬肉品檢測設(shè)備，統(tǒng)一服裝，促進(jìn)執(zhí)法。

陽谷縣貿(mào)易辦公室

2011年3月31日

生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作情況匯報2017-03-23 21:04 | #2樓

按照《XXX生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作方案》的工作部署，我鄉(xiāng)迅速行動，以開展生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作為抓手，加大了生豬屠宰規(guī)范管理力度，嚴(yán)格執(zhí)行督查制度，全面推進(jìn)生豬屠宰規(guī)范管理各項工作，取得了一定的成效，維護(hù)了社會和-諧穩(wěn)定。這些天來，全鄉(xiāng)豬肉消費(fèi)量421頭，檢疫檢驗(yàn)率達(dá)到100%，無發(fā)現(xiàn)病、死豬肉流入市場，群眾均能吃上“放心肉”，群眾對我鄉(xiāng)肉類食品表示滿意�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)貫徹落實(shí)XXX如下：

一、我鄉(xiāng)生豬屠宰規(guī)范管理專項工作情況

（一）落實(shí)專項整治，保障肉質(zhì)安全。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)經(jīng)營管理。成立了XXX生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由XXX鄉(xiāng)長任組長，XXX主任任副組長，成員由XXX\XXX等同志組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由XXX同志兼任，進(jìn)一步加強(qiáng)了對屠宰行業(yè)的經(jīng)營管理。

二是成立了XXX生豬屠宰規(guī)范管理監(jiān)察執(zhí)法隊和XXX生豬屠宰規(guī)范管理辦公室，監(jiān)察執(zhí)法隊隊長由XXX主任擔(dān)任，常務(wù)副隊長由XXX同志擔(dān)任，副隊長由XXX、XXX同志擔(dān)任，成員由XXX、XXX、XXX、XXX、XXX等同志組成。突出整治重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，加大了生豬屠宰管理執(zhí)法力度，全力維護(hù)正常的肉食市場秩序，提高肉品質(zhì)量，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。為保障元旦期間食品安全，我鄉(xiāng)生豬屠宰規(guī)范管理監(jiān)察執(zhí)法隊于12月29日、12月30，重點(diǎn)檢查了鄉(xiāng)食品站、食品站屠宰場，并聯(lián)合鄉(xiāng)安全部門，深入農(nóng)村，大力開展查處違規(guī)豬肉經(jīng)營戶、私屠濫宰點(diǎn)工作，保障了節(jié)日食品安全。

三是鄉(xiāng)村聯(lián)動，落實(shí)責(zé)任。12月28日，我鄉(xiāng)迅速召開了XXX生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作動員會。會上，我鄉(xiāng)傳達(dá)了縣關(guān)于開展生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作的目標(biāo)、要求和工作部署，鄉(xiāng)與各村簽訂了生豬屠宰規(guī)范管理責(zé)任書，層層落實(shí)了工作責(zé)任，確保生豬屠宰規(guī)范管理工作做到“有人管事、有人干事”，同時向社會公開了生豬屠宰規(guī)范管理投訴電話，動員社會力量共同關(guān)注肉食安全，鼓勵社會各界向鄉(xiāng)生豬屠宰規(guī)范管理辦公室及時反映肉食市場安全問題和舉報私屠濫宰行為。

四是強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。懸掛橫幅、標(biāo)語、出動宣傳車等形式，在農(nóng)村廣泛宣傳定點(diǎn)屠宰工作的重要性和必要性，教育引導(dǎo)群眾自覺抵制私屠濫宰生豬，努力營造良好的 2

社會輿-論氛圍，做到家喻戶曉。同時，通過召開售肉員座談會，在售肉員中進(jìn)一步統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰認(rèn)識，并對其提出了“不準(zhǔn)無證經(jīng)營、不準(zhǔn)從私宰等非法渠道進(jìn)貨、不準(zhǔn)摻雜摻假”的“三不準(zhǔn)”經(jīng)營要求。

（二）加強(qiáng)肉源管理，從源頭上確保豬肉質(zhì)量

為保障肉源安全，我鄉(xiāng)積極配合縣畜牧、防疫等部門，大力開展肉豬養(yǎng)殖科學(xué)普及工作，切實(shí)加強(qiáng)了肉豬流感防控工作，在農(nóng)村散養(yǎng)戶、養(yǎng)殖大戶中大力開展流感防疫普及工作，同時對鄉(xiāng)食品站屠宰點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫和消毒方面的檢查。一系列的工作措施，確保了我鄉(xiāng)肉食市場未發(fā)生一起病例，確保了肉食市場的安全。

（三）加強(qiáng)流通管理，保障市場供應(yīng)

一是加強(qiáng)市場監(jiān)測。幾天來，我鄉(xiāng)生豬管理辦公室對全鄉(xiāng)生豬每日出欄量、宰殺量進(jìn)行了細(xì)致的監(jiān)測，全力摸清我鄉(xiāng)豬肉市場供需情況，準(zhǔn)確把握市場走勢。二是抓好采購供應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，積極做好食品站與各村售肉員簽訂購銷協(xié)議書前期工作，努力構(gòu)建穩(wěn)固的豬肉供銷體系。

我鄉(xiāng)在落實(shí)生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作中雖然做了大量的工作，但還存在許多不足和問題，如：定點(diǎn)屠宰管理目標(biāo)和要求有一定差距、群眾安全意識淡薄、管理管理機(jī)制不完善等。

二、下一步工作重點(diǎn)

在下一步工作中，全鄉(xiāng)要以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)態(tài)度，繼續(xù)認(rèn)真做好全鄉(xiāng)的生豬屠宰規(guī)范管理專項整治工作，要將加強(qiáng)生豬屠宰管理工作作為實(shí)施食品放心工程的重要環(huán)節(jié)抓好抓實(shí)。

（一）切實(shí)做好生豬屠宰管理的各項基礎(chǔ)工作

一是強(qiáng)化對生豬定點(diǎn)屠宰市場生豬進(jìn)場、檢驗(yàn)、屠宰、檢疫、出場的監(jiān)控。二是協(xié)調(diào)推進(jìn)工商、衛(wèi)生、防疫等部門監(jiān)督管理力度。三是切實(shí)加大定點(diǎn)屠宰場投入建設(shè)力度，在硬件上做到有所更新。

（二）嚴(yán)格執(zhí)法，提高執(zhí)法水平，加大打擊力度

一是提高依法行政水平，堅決杜絕在實(shí)體上、程序上的執(zhí)法失誤。二是突出重點(diǎn)，進(jìn)一步加大對私屠濫宰、豬肉經(jīng)營戶和定點(diǎn)屠宰場違法違規(guī)行為的打擊力度。三是堅持部門間、區(qū)域間聯(lián)合執(zhí)法，采取日常檢查與專項整治相結(jié)合的辦法，提高執(zhí)法的效果和威懾力。

（三）完善長效工作機(jī)制，做好市場保供工作。

全面貫徹落實(shí)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《XXX省生豬屠宰管理規(guī)定》、《XXX肉食市場管理暫行辦法》等相關(guān)政策法規(guī)，層層落實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步完善生豬收購、檢疫檢驗(yàn)、市場準(zhǔn)入、退出相關(guān)工作制度，明確部門職責(zé)，強(qiáng)化市場監(jiān)管力度、執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處、打擊哄抬價格、欺行霸

市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等違法行為，切實(shí)維護(hù)正常的市場秩序，切實(shí)抓好市場保供工作。

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