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吃榴蓮的好處
小編記：吃榴蓮的好處，榴蓮作為熱帶水果的代表，喜歡它和討厭它的人都不少，榴蓮的口感絕對(duì)沒得說，吃過的朋友都會(huì)豎起大拇指。但是它的氣味卻十分難聞，這也是很多人不喜歡榴蓮的原因所在。榴蓮為木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭氣，但果肉清香。她是女人的"保健醫(yī)生".
一、營養(yǎng)成分
每百克榴蓮含蛋白質(zhì)2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1一o?32毫克，維生素&一0.28毫克，維生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。
二、養(yǎng)生功效
1、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
2、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
三、養(yǎng)生保健食譜
(1)榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
(2)榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5～6個(gè)(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效.
溫馨提示：
榴蓮不可一次吃得過多，否則會(huì)導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。
榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。
榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會(huì)對(duì)身體造成損傷
榴蓮不能與什么食物同吃?
前幾天有朋友送給我一個(gè)大榴蓮，因以前都是在超市里買保鮮膜包的一小盒，還挺貴，沒有吃盡興，加之我先生、女兒都嫌臭，同事朋友也都只品嘗一小口，可這個(gè)榴蓮熟透了，特別的甜香適口，一不小心我就吃多了，胃疼不說，第二天早晨起床后嘴里還特別粘。上網(wǎng)查了查：榴蓮性味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷痛。一次不可多食，過食會(huì)上火。泰國衛(wèi)生部曾建議：一天食用不要超過兩瓣。
榴蓮如不慎吃過量，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解，因?yàn)樯街駥僦梁�，可克榴蓮之熱。天下一物降一物，只有水果皇后山竹才能降服水果之王榴�?也可用榴蓮皮加鹽水煎服。榴蓮還不可與酒同食，因?yàn)槎呔鶎贌嵩镏铩?/p>
挑選榴蓮有幾個(gè)小訣竅
1.看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關(guān)節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過熟，氣味會(huì)很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況;如果兩節(jié)之間的關(guān)節(jié)還很完好，說明太生，太生的榴蓮吃起來象生地瓜;只有關(guān)節(jié)剛剛要脫落的才是剛好可以當(dāng)天吃的。
2.看果體，數(shù)一數(shù)它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴蓮以外形多丘陵?duì)畹臑樯线x，因?yàn)槊總�(gè)丘陵?duì)罾锩鏁?huì)棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵?duì)钶^多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多.殼有點(diǎn)開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時(shí)間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
3.如果買了一個(gè)關(guān)節(jié)還沒有脫落的而你又不知道什么時(shí)候才好吃，可以在果瓣上挖一個(gè)小三角，伸一個(gè)指頭進(jìn)去輕按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉會(huì)自己恢復(fù)原狀就是剛好可以吃了。這時(shí)候的榴蓮清香可口，味道也不會(huì)太濃，初吃者吃了一定會(huì)很喜歡的。
另外提供一個(gè)簡易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入后上下左右搖擺，果實(shí)產(chǎn)生裂縫時(shí)，即可剝開享用 。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很好，所以我們平時(shí)也不宜多吃，不然會(huì)出現(xiàn)口干舌燥等上火的癥狀。
吃榴蓮的好處與禁忌2017-05-07 21:44 | #2樓
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄Ｌ﹪羞@樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。
功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營養(yǎng)系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果，有“熱帶果王”美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。
功效：民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
吃完榴蓮后忌喝酒
挑選：選時(shí)多請(qǐng)教小販，有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃。
食法：生食，或用來作餡制糕點(diǎn)或薄餅，但在加工過程中其營養(yǎng)會(huì)有一定流失。
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