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野菜的食用方法
野生灰條菜又名灰灰菜
一年生草本植物，采集嫩莖、葉入沸水，鍋焯過洗去苦味，可制成多種菜肴。
涼拌灰條菜
【原料】
1.主料：灰條菜250克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
【制法】將灰條菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出放清水中多次洗凈，擠干水放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油、拌勻即成。
按：灰條菜含有多種成分，特別是含有極豐富的胡蘿卜素和維生素C（每百克含胡蘿卜素53 毫克，維生素C69 毫克），豐富的胡蘿卜素和維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。灰條菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效。涼拌灰條菜對痢疾、腹瀉等病癥有一定療效。 灰條菜炒肉絲
【原料】
1.主料：灰條菜250克，豬肉100克。
2.調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥花、醬油、姜末。
【制法】
1.將灰條菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出用清水多次洗凈，切段待用，豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱，放入肉絲煽炒至水干，烹入醬油煸炒，放入蔥姜，煸炒至熟，加入精鹽、料酒，炒至入味，投入灰條菜炒至入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
按：此菜是由灰條菜與滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的豬肉組成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C，具有滋陰潤燥、清熱利濕的功效，適用于痢疾、腹瀉、體虛、乏力等病癥、并能提高人體防病抗病能力。
灰條菜包子
【原料】
1.主料：灰條菜1000克，面粉1000克左右，蝦皮25克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
【制法】
1.將灰條菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，放入清水多次洗去苦味，切碎放入盆內(nèi)，再放入蝦皮、精鹽、味精、蔥花、豬油，拌勻即成餡。
2.將面粉加入酵頭和水和勻，待面發(fā)酵，用食堿中和酸味，揉勻切成一個個面劑，搟成包子面皮，包餡成一個個包子，上籠蒸至熟，出籠即成。
按：灰條菜具有清熱，利濕的功效，蝦皮具有補(bǔ)腎壯陽的功效。面粉具有養(yǎng)心安神的功效。三者制成包子具有清熱、利濕的功效，適用于痢疾、腹瀉等病癥，并能樹人體正氣，增強(qiáng)抗病防病能力。
野生馬齒莧又名長壽菜
雖是一種廉價野菜，但是具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,《本草綱目》說它“散血消腫利腸滑胎，解毒通淋、治產(chǎn)后虛汗”。現(xiàn)代研究證明，馬齒莧含有多種維生素、胡蘿卜素、皂苷、礦物質(zhì)、黃酮等，有廣譜抗菌作用,對于痢疾、腸炎、膀胱炎、婦科炎癥、皮膚感染等有食療作用,此外馬齒莧可使腸蠕動增加，促進(jìn)子宮收縮,由于腸功能紊亂引起的腹瀉者、孕婦忌吃本菜。
1．具有原本味風(fēng)格的做法之一：涼拌馬齒莧
菜譜所需的主要原料為馬齒莧300克，以及所要用到的調(diào)味料鹽3克、醬油10克、醋10克、辣椒油25克、辣椒(紅、尖、干)4克、白砂糖3克、香油5克、味精1克�，F(xiàn)學(xué)現(xiàn)做一道美味可口家常菜,營養(yǎng)價值也高, 清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾，是青少年發(fā)育和成長的食譜之一，此菜的主要營養(yǎng)成分：能量約641.46千卡，蛋白質(zhì)約8.67克。 2. 馬齒煎餅
【原料】
馬齒莧、雞蛋、面粉。
【做法】
1.把馬齒菜洗凈切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質(zhì)狀態(tài)，攤出來的餅才軟。
2.平底鍋熱后放適量植物油，轉(zhuǎn)動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然后把調(diào)好的面糊倒入，盡量薄些。
3.看到煎餅的上面呈現(xiàn)透明狀態(tài)時，翻面，再煎一會即可出鍋，吃的時候切成小塊，配上蒜醋汁更美味。
野生苦菜
【別名簡介】苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，藥名 “敗醬草”，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，一年生草本。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。
【食療價值】性味寒、苦、平，無毒。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。主治腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎、皮膚紅腫炎癥或濕疹發(fā)癢，對牙齦出血、祛火明目有一定療效。對急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰-囊濕疹。能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。病理研究表明苦菜可以（1）防治貧血，消暑保�。�2）清熱解毒，殺菌消炎
（3）防治癌癥。（4）對糖尿病患者有著明顯的效果。
【食法忌宜】脾胃虛寒者忌之
拌苦菜
主料：苦菜300克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,鹽5克,味精2克,醋10克,香油5克
做法：1. 將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘，迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水；
2. 切段，放入盆中待用將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。 苦菜扣肉
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主料：豬肋條肉（五花肉）600克，苦菜200克。
調(diào)料：大蔥10，姜10克，大蒜5克，鹽8克，味精4克，白砂糖5克，料酒5克，淀粉(豌豆)5克，八角5克，花椒8克，桂皮1克，番茄醬5克，胡麻油5克，豬油（煉制）20克。 苦菜扣肉的特色：此菜雙色相間，豬肉肥而不膩，蔬菜素而不淡，食之咸鮮香苦。
做法： 1. 白糖加水適量溶化成糖水；
2. 將嫩苦菜摘洗干凈，入沸水鍋中焯一下；
3. 撈出用涼水冷卻后瀝水，平鋪于盤底待用；
4. 將五花肉刮洗干凈，切成10厘米見方的塊，下鍋煮沸，打去浮沫；
5. 然后放姜片、大料、花椒、鹽煮至七分熟；
6. 用干布擦勻肉皮上的水分，然后再涂上糖水，隔2分鐘再涂一次備用；
7. 將炒鍋內(nèi)的豬油燒熱，將上色的肉塊皮朝下，入油鍋炸至肉皮呈紅褐色時撈出瀝油；
8. 再回沸水鍋中煮約1分鐘撈出；
9. 肉皮朝下放于案上，改刀切成小的正方塊，刀深至肉皮(肉皮不切斷)；
10. 然后裝入碗內(nèi)(皮朝下)，入籠，大火蒸2小時；
11. 取出把湯汁倒入另一碗中待用；
12. 把蒸好的肉反扣在苦菜盤中，肉皮朝上；
13. 將倒出來的湯汁加入鍋中，加番茄醬、南酒、花椒油，用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡；
14. 最后澆在盤中的肉和苦菜上即成。
苦菜扣肉的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備豬油約500克。
苦菜酸辣湯
主料：苦菜200克，香菜10克
調(diào)料：姜3克，鹽3克，味精2克，白砂糖3克，料酒2克，白醋15克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉10克，香油5克。
苦菜酸辣湯的特色：此湯清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。
菜系及功效：家常菜譜 私家菜 肝炎食譜
做法：將苦菜洗凈，切成段；2. 香菜切成細(xì)末；姜切末； 3. 炒鍋內(nèi)加水、姜末燒開；
4. 再加上白醋、鹽、胡椒粉、糖煮沸；
5. 下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6. 用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出鍋即可。
食物相克香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
薄 荷
薄荷為人們熟知是因為其清涼的芬芳和提神醒腦、清新口氣的作用。據(jù)最新一期的美國《讀者》雜志報道，薄荷不僅是口腔清涼劑，還可以鎮(zhèn)定胃痛、胃脹氣和腹瀉。美國西雅圖的科學(xué)家說，“薄荷茶能夠讓消化不良癥狀或腸胃綜合征得到緩解”。薄荷性味辛涼，含有揮發(fā)油，主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風(fēng)散熱、辟穢解毒的功效�？梢源碳な澄镌谙纼�(nèi)的運(yùn)動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。 冰糖薄荷茶
【材料】薄荷葉5-10片 冰糖或者是蜂蜜、果汁
制作方法：將剛買來的中藥薄荷葉用冷水洗凈后放到茶杯中，加入熱水200毫升，加蓋15-20分鐘直到藥香散。
【功效】據(jù)最近的研究報道，薄荷可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。工作在電腦前的上班族，當(dāng)感到精神不濟(jì)時應(yīng)喝杯清涼的薄荷茶，這有利于提神醒腦、緩解壓力。另外，由于薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。
薄荷茶雖好，但并非人人皆宜。實驗表明，薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用，因此，近期準(zhǔn)備懷孕或已經(jīng)懷孕的準(zhǔn)媽媽們，最好和薄荷茶保持距離。薄荷還可減少產(chǎn)婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期女性飲用。體虛多汗者也不宜過多飲用。薄荷葉可以涼拌，也可以炒雞蛋，炒肉等等。
野 生 刺 蓬 菜
刺蓬菜也叫豬毛菜、豬毛纓。刺蓬菜來源于蔾科植物刺蓬菜的嫩莖。為一年生草本植物。生于路旁溝邊、荒地、或含鹽堿的沙地。刺蓬菜是一種田間雜草，我國大部分地區(qū)都有分布。
【營養(yǎng)價值功效】刺蓬菜性涼，味甘。具有清熱平肝，降血壓得功效。刺蓬菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素Ａ、維生素Ｃ、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、生物堿以及鈣、鐵、磷等�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明刺蓬菜對血管運(yùn)動中樞或交感中樞有抑制作用，使周圍血管張力降低，并使血壓下降。刺蓬菜可以用來治療因高血壓引起的頭暈頭脹，并對原發(fā)性高血壓和老年性高血壓患者有一定的治療作用。
【做法】摘取刺蓬菜的幼嫩莖葉，洗凈，在沸水中焯一下，撈出，切斷。拌入鹽、香油、味精，或再加少許米醋涼拌，吃起來十分爽口，也十分開胃，建議患有高血壓的朋友可以去郊外采些回來使用，不但可以醫(yī)治疾病，還可以鍛煉身體。將采回的新鮮刺蓬菜淘洗少晾，然后再放入開水鍋焯一下，再撈出過清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精等調(diào)和即成。這種菜不但能清熱、解毒，還有降低血壓的功效。
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刺蓬菜，它的形狀似豬毛�；牡�、路邊到處皆是。每年夏秋季節(jié)，正是采吃的好時間，很好的私家菜，吃法叫“涼拌刺蓬菜”。
刺蓬菜餅
備 料：刺蓬菜（狀似豬毛，生長在田間地頭）500g 、玉米面750g 、小麥面250g、 蔥少許 、鹽少許。
做 法：
（1）將刺蓬菜去根兒、 去莖 、 用開水焯一遍，備用。
（2） 將玉米面小麥面摻和在一起，用酵母和好，（注意，面不能和稀了）發(fā)酵約4-5小時 ，將發(fā)好的面少放一點小蘇打（去酸味）。
（3）再將切好的刺蓬菜、蔥花放到發(fā)好的面里，再放少許的鹽，各種備料放全后，把它們?nèi)鄤�，備用�?/p>
（4）往鍋里放少許水，燒開。（目的是把鍋燒熱，且不能涼鍋貼餅子）
（5）鍋熱了，開始貼餅子。
（6）貼完后，小火燒10分鐘左右。
（7）�；穑瑹�10分鐘左右可以出鍋了。
鑒于煙臺多用來包包子，用五花肉加豬毛菜包包子，刺蓬菜更為鮮嫩可口。
野生玉谷葉蘸片子
【原料】蘸片子用的面粉：可以用白面、紅面、蕎面、豆面等。
【加工方法】
一、面粉用溫水和成稀糊狀，放在一邊餳上30分鐘，如果菜是葉面菜，在面中加一顆雞蛋，面容易和菜葉粘牢，也可在面粉中加入適量的綠豆面或紅薯、土豆淀粉，以增強(qiáng)面與菜的粘連度。
二、菜的加工：葉菜洗凈，控干水分，放在一邊備用。
三、制作
1、火上坐鍋后，待水開鍋后，將備好的玉谷葉用筷子一片一片夾起，放入稀糊狀的面中，菜的兩面均勻地沾滿面糊，放入開水鍋中，菜葉蘸片煮兩滾，就可用笊籬撈出，盛入盤中上桌。
2、上桌后，每人盛一小碟調(diào)和，食用時蘸上小炒肉、西紅柿醬和老陳醋，輔料為蔥白、蒜泥、辣椒、韭花、芝麻醬等，吃起來是有滋有味、令人回味無窮。 如今隨著人們對營養(yǎng)、健康、美味的多重追求，蘸片子也成為人們的盤中佳肴,就連徐溝人在省城開的晉韻樓都把蘸片子當(dāng)成特色菜肴。
苜 蓿 草
苜蓿草是多年生的豆科牧草。高30~100厘米，莖直立、光滑，多分支。葉子為三片，長1~2厘米，寬約5毫米。5~6月開花，花瓣為紫色。紫花苜蓿的營養(yǎng)價值：含有大量的植物蛋白，素有“牧草之王”的美稱。除去蛋白質(zhì)，紫花苜蓿還含有維生素A、B、C、E、K，多種礦物質(zhì)以及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸等，可為成長期的兔子提供必需的營養(yǎng)。其中類黃酮素和酚型酸這兩種植物特有的營養(yǎng)素具有抗氧化作用，可以使血液流通更加順暢，從而降低心臟疾病的發(fā)生率。 民間有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。苜蓿具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。苜蓿的吃法，當(dāng)然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節(jié)，亦有出產(chǎn)，不過由于氣候和土地的關(guān)系，有時產(chǎn)品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的“腌金花菜”，功效相等。苜蓿清內(nèi)熱∶苜蓿是清涼性的蔬菜，進(jìn)食之后，確能消除內(nèi)火，尤其在燥烈季節(jié)，用以佐膳，功效顯著，更勝于西洋菜。
苜蓿經(jīng)油炒后，乘熱進(jìn)食，味極鮮潔。冷卻后，進(jìn)食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節(jié)，如果覺得唇干舌燥，用以佐膳，是維護(hù)健康的上品菜肴。
【家庭食用法】
1．將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈后，用旺火重油炒食味極鮮嫩。
2．上海菜館有生煸草頭供應(yīng)，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價稍昂。
3．苜蓿冷吃，別有風(fēng)味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。
苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因為極富營養(yǎng)，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，特別是維他命A含量和胡蘿卜相差極微，維他命C超過白蘿卜二三倍以上，這些營養(yǎng)成分都超過菠菜。
野 生 掃 帚 菜
掃帚菜為藜科植物地膚的嫩莖葉。 掃帚菜每百克嫩莖葉含水分79 克，蛋白質(zhì)5.2 克，脂肪0.8 克，碳水化合物8 克，胡蘿卜素5.72 毫克，維生素B10.15 毫克，維生素B20.31 毫克，尼克酸1.6 毫克，維生素C39 毫克。掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄瀉、熱淋、目赤、雀盲、皮膚風(fēng)熱赤腫�！侗静輬D經(jīng)》載“主大腸泄瀉，止赤白痢，和氣，澀腸胃，解惡瘡毒”。
【家庭食用法】
一、蒸掃帚苗
1、把控凈水的掃帚苗放在盆中，加入食用油拌勻，再分次加入少量面粉拌勻（面粉不可過多，菜上粘上薄薄的一層就行）。
2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中，高火4分鐘即可。如果沒有微波爐，就放入沸水鍋中，大火蒸5分鐘。蒸好后用筷子挑散，
3、等菜晾涼后，加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當(dāng)然，還可以加入蒜汁、辣椒油等等，調(diào)料不同，風(fēng)味也就不一樣了。
二、最簡單的食用方法是涼拌掃帚苗。采回還帶晶寶露珠的，綠得像翡翠似的掃帚苗，洗干凈了用開水焯一下，加入自己喜歡的調(diào)料就可以，在我們家，最后是必定要淋上蒜汁，吃起來才覺得地道。另外，多放些醋，口感也很不錯。
紅 薯 葉
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉紅薯葉，經(jīng)測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌，現(xiàn)在市場里也有各個品種的紅薯葉出售，薯葉已變成現(xiàn)代人的美食。韓國人早就把它制成其中的一種泡菜，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老�！侗静萸笤芬嘤杏涊d，認(rèn)為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒�！甭员忝卣呤持纫�，也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結(jié)之人。民諺云：“餐餐有紅薯，容撲撲”
紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。
1、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。
2、將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。
3、與花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。
4、取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。
5、蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段,大蒜剝皮搗成茸,,炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
6、蠔油紅薯葉：紅薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈，紅辣椒切成絲,蒜頭拍扁去衣,將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水,燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入紅薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水，燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水，加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡，放入氽燙好的紅薯葉翻炒均勻，即可上碟。
7、紅薯葉燉冬瓜：鮮紅薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
野菜的食用方法2017-05-08 14:35 | #2樓
1、生吃
一些無毒、味好或帶有酸甜味的野菜都可以生吃,如苣荬菜、酸模葉蓼、華北大黃和小根蒜等洗凈消毒后就可生食或調(diào)味拌食。這種吃法,維生素不會損失或者損失很少。
2、炒食、煮湯或做餡
無毒和無不良異味的野菜,如地膚、野莧、薺菜、豆芽菜、雞冠菜、車輪菜、槍頭菜、刺兒菜、革命菜、蕨菜和鴨跖草等,其嫩莖葉洗凈后即可炒食或煮食。也可做餡,味道都很好。
3、涼拌吃
有些無毒味美的野菜,如馬齒莧、海乳草、水芹菜和馬蘭頭等,洗凈,用開水燙過,加入調(diào)料,涼拌吃。這種吃法可去掉一切野菜的苦澀味,營養(yǎng)素?fù)p失也不大。
4、煮、浸、去汁后炒食
某些有苦澀味的野菜,如龍牙草、鵝絨委陵菜、苦涼菜、黃花龍牙和蔞蒿等,將其可食用的部分洗凈后,先開水燙過或煮沸,再用清水浸泡,減除苦澀味后去汁水,炒食,這種吃法營養(yǎng)素?fù)p失較多。
5、做干菜
大部分的野菜都可以先經(jīng)開水燙煮后曬成干菜或鹽腌,以備缺菜時食用。此法主要適宜一些季節(jié)性強(qiáng)、采摘期短而又易于大量采集的種類,如白鵑梅、東方唐松草、黃花菜、蕨菜等。
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