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羊雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
1、羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn)。
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝。
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。
4. 適宜患有夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用;適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏癥者食用。
5. 羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食。
6. 鮮羊肉臟有蛋白質(zhì),脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、尼克酸等。
這些知識(shí)是不是讓你更喜歡羊雜湯了呢，它不僅能食用，而且羊雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，是我們合理搭配食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡的最佳選擇。
羊雜湯2017-05-08 17:54 | #2樓
1、鮮羊肉臟有蛋白質(zhì)，脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、尼克酸等；
2、具有補(bǔ)肝腎、健脾胃的功效；
3、蘿卜含有維生素b、維生素c、碘、淀化酶、氧粉酶等。白蘿卜：
營(yíng)養(yǎng)分析
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關(guān)人群
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。羊肝：
營(yíng)養(yǎng)分析
1、羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn)；
2、羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝；
3、羊肝中還含有豐富的維生素a，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1、適宜患有夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱，以及維生素a缺乏癥者食用；
2、羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食。
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