玉米的營養(yǎng)價值
1、長壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 e，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容，玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目，根據(jù) 1994 年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的 研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質， 尤其后者含量較豐， 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
4、預防高血壓和冠心病，玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 e 及豐富的維生素 b1、b2、b6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。
【營養(yǎng)信息】
營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)106.00，碳水化合物(克)22.80，脂肪(克)1.20，蛋白質(克)4.00，纖維素(克)2.90。
甜玉米2017-05-08 21:41 | #2樓
【性質】平
【五味】甘
【熱量】95.00大卡(千焦)/100克
【功效】祛脂降壓,明目,抑癌抗瘤
【是什么】 ，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。玉米的甜質型亞種。是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產(chǎn)中的可以分為普通玉米、超和加強型三類，超由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。
【適宜疾病】動脈硬化 高血壓
【適宜癥狀】衰老加快 腎動脈硬化 過早衰老 血壓高
味道
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；
苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；
甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；
咸味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；
辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
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