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香菇玉米粥的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇玉米粥的原料：香菇，雞肉；
香菇玉米粥的調(diào)料：玉米，大米，胡蘿卜；
香菇玉米粥的做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘。
3、下香菇、胡蘿卜丁、玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘。
4、下雞肉，燒沸后煮約三分鐘。
5、放入適量鹽，攪勻后盛入碗里即可上桌。
養(yǎng)生之道溫馨提示：
1、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)；
2、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
3、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；
4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。吃出健康：
香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。美食禁忌：
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
香菇玉米粥的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2017-05-09 11:52 | #2樓
香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的t細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
美食禁忌：
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素d含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
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