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南瓜飯的做法營養(yǎng)價值
南瓜飯的原料：南瓜、小米
南瓜飯的配料：五花肉、蔥花、蒜
南瓜飯的調(diào)料：五香粉、醬油、料酒、黃豆醬、鹽、糖
南瓜飯的做法：
1、米淘洗干凈后倒入電飯煲中，注入沒過米面約2cm的清水，按煮飯鍵至完成即成小米飯，開蓋備用；
2、南瓜洗凈去皮去籽后，切成約5cm的滾刀塊；
3、鍋中不放油，將切成薄片的帶皮五花肉及蔥花、蒜茸放入鍋中大火翻炒，調(diào)入五香粉，待肉中油被爆炒出來后依次調(diào)入醬油、料酒和黃豆醬，繼續(xù)翻炒至變色后，調(diào)入鹽；
4、將南瓜塊倒入肉中，翻炒約1分鐘后注入沒過食材的沸水；
5、待沸騰3分鐘后，倒入燜好的米飯，將米飯均勻的鋪在食材上，蓋好蓋子后，調(diào)至小火燜煲至收湯；
6、熄火后，用勺子將米飯與南瓜攪拌均勻即可。
養(yǎng)生之道溫馨提示：
1、燜制小米飯時把握好水分，太粘稠影響南瓜飯的口感。
2、在煸炒五花肉時鍋中無需放油，將肉片中的油炒出后加入南瓜，味道更香。
3、在燜至南瓜飯時注意火候，留心收湯的情況，避免糊鍋。
吃出健康：
1、南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。
2、米有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
美食禁忌：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
2、米一般人都可以吃。
《南瓜飯的做法》
雞肉南瓜飯的做法(營養(yǎng)價值)2017-05-09 06:05 | #2樓
雞肉南瓜飯的原料：雞肉、南瓜
雞肉南瓜飯的配料：大米、蔥
雞肉南瓜飯的調(diào)料：鹽、糖、醬油
雞肉南瓜飯的做法：
1、雞肉切成小塊也可以切成�。荒瞎锨谐砂肜迕缀竦钠�；蔥切蔥花。
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入雞丁或雞塊翻炒變色后倒入醬油和少許的糖，再加入平時炒菜兩倍的鹽。把料炒熟后添水煮5分鐘，然后放入南瓜就可以關(guān)火了！
3、把雞肉和南瓜放到淘好的大米中，加入和平時做米飯一樣多的水按下煮飯鍵就可以了！
4、完成。
養(yǎng)生之道http://emrowgh.com溫馨提示：
1、選購雞時，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強。
2、雞身上也有泥，用鹽撒在上面輕輕搓揉，表皮的臟東西就去掉了，再用清水沖凈，撒上鹽、淀粉一勺起到讓肉質(zhì)較嫩的效果。
吃出健康：
南瓜：
中醫(yī)認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷�！侗静菥V目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素a、b、c、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素a豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。
雞肉：
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋 白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的 磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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