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如何選購(gòu)口蘑口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
如何選購(gòu)口蘑：
市面上常見(jiàn)的口蘑有兩種，一種是新鮮的散裝的，一種是袋裝的。散裝的口蘑要仔細(xì)看看顏色，不要選太白的，而應(yīng)該選表面沒(méi)什么斑點(diǎn)，有點(diǎn)正常的淡黃色的為佳。浸泡在浸泡液中的袋裝口蘑一般都不太新鮮了，吃之前要多漂洗幾次，沖掉浸泡液的殘留。
口蘑怎么做：
口蘑的味道非常鮮美，隨便做一下就很好吃。不管是涼拌口蘑、口蘑炒肉、煮湯、涮火鍋，味道都很不錯(cuò)。
口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
口蘑中有兩種營(yíng)養(yǎng)成分含量特別高，一是硒，一是維生素D。硒的好處不用我多說(shuō)，都知道能夠促進(jìn)免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，并且在抗癌方面有不錯(cuò)的效果�？谀⒅形暮�?jī)H次于靈芝，但是可比靈芝平價(jià)多了。另外口蘑是唯一能提供維生素D的蔬菜，而維生素D是能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松的，相當(dāng)難得。
鮮口蘑的做法2017-05-09 06:06 | #2樓
鮮口蘑憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與極佳的口感，頗受人們的喜愛(ài)。鮮口蘑的烹飪技法也很多，這里媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種關(guān)于鮮口蘑的家常做法。
鮮蘑炒肉片
食材：鮮口蘑200克、豬里脊肉100克、黃瓜50克、雞蛋液、鹽、味精、醬油、淀粉
操作步驟：
1、將口蘑洗凈和黃瓜分別洗凈，切片；將豬里脊肉洗凈切片，用鹽，雞蛋液，淀粉拌勻腌上待用。
2、鍋里倒入植物油，燒至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，倒入口蘑片、黃瓜片，炒勻至熟即可。
口蘑燒香芋
食材：新鮮口蘑、魔芋、大青豆、檸檬絲、鹽、生抽、砂糖、黑胡椒、蔥末
操作步驟：
1、口蘑洗凈切片，焯水一分鐘，瀝干水分備用。
2、魔芋在水中浸泡，換兩到三次水，瀝干水分。
3、檸檬皮洗凈切絲，蔥切碎末。
4、鍋中倒入適量油，放入部分檸檬絲、蔥末爆香，把口蘑放入鍋中加入少量生抽翻炒。
5、再放入魔芋、青豆大火均勻翻炒，把剩余檸檬絲、鹽、砂糖放入鍋中。
6、翻炒均勻后，出鍋前撒適量黑胡椒，關(guān)火盛盤(pán)。
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