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富貴菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食譜
富貴菜富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、氨基酸、鈣、鋅等，具有極強(qiáng)的降血脂、降血壓功效，被稱為“救命神草”。下面是小編整理的關(guān)于富貴菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食譜的內(nèi)容，一起來(lái)看看吧！
供應(yīng)時(shí)間：
3月-11月
基本介紹：
富貴菜原產(chǎn)于南非，又名神仙菜，菊科三七草屬，為宿根多年生長(zhǎng)常綠直立草本植物，既熱喜濕，又能耐寒、耐旱。富貴菜其根入藥瀉火，涼血，其葉烘干制茶即為降壓茶，飲用方便，國(guó)外稱之救命“神草”，當(dāng)之無(wú)愧。
價(jià)值功效：
富貴菜富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、粗纖維、干物質(zhì)、還原糖、微生素、氨基酸、鈣、鋅等。其味淡，性寒，具清熱解毒、止血、涼血等功效，可治療急性結(jié)膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明：神仙菜是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素b，磺，鉀及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，因而具有極強(qiáng)的降血壓，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效。
室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長(zhǎng)期食用，天然抗病又可益壽延年。
營(yíng)養(yǎng)食譜：
神仙菜主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。
1.上湯富貴菜：富貴菜200克，加入煮沸的上湯，煮沸2分鐘，調(diào)味即可。
2.蒜茸富貴菜：富貴菜200克，在沸水中煮沸3分鐘，過(guò)冷水，起油鍋加入蒜茸，半分鐘后加入百子菜炒1分鐘，加入生粉汁煮沸，調(diào)味即可。
3.富貴菜排骨湯：排骨250克，姜絲少許，加水煮l小時(shí)，加富貴菜150克煮半小時(shí)，調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克富貴菜食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖0.35克、維生素c11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。
富貴菜的栽培技術(shù)
1、育苗技術(shù)：富貴菜以扦插法繁殖，于春、秋兩季均可進(jìn)行。選取健壯母株上的老熟莖，剪成15厘米做插穗，去掉下部葉片，按株行距5×10厘米插于沙床上，插后澆水保持土壤濕潤(rùn)，待插穗生根生長(zhǎng)穩(wěn)定后即可移栽。
2、栽培技術(shù)：選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的微酸性壤土整地做畦，畦寬1.5米，栽前施適量基肥，按株行距30×50厘米挖穴栽植。栽后及時(shí)澆水，雨季注意排水防澇。采收期每半月施肥一次。富貴菜生長(zhǎng)一個(gè)月后即可采收，這時(shí)可摘取長(zhǎng)10厘米、具5～6片嫩葉。2個(gè)月后進(jìn)行第二次采收，以后即可每天采收。
富貴菜介紹
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，什么東西最重要？當(dāng)然是健康。健康是從吃開(kāi)始的，很多東西對(duì)人們的健康都有很大幫助，但是現(xiàn)在卻已經(jīng)很少見(jiàn)了。今天為大家?guī)?lái)的這個(gè)“富貴菜”，明目養(yǎng)肝，就已經(jīng)很少人能吃到了。
“富貴菜”學(xué)名是海菜花。為什么叫“富貴菜”呢？主要是因?yàn)樗氖秤煤退幱脙r(jià)值。
海菜花，如今已經(jīng)是瀕危植物了。屬于水生草木植物。主要是分布在云南、廣西等西南地區(qū)的海拔3000米左右的山上。海菜花生存能力很強(qiáng)，在水下4米都可以生長(zhǎng)，但是對(duì)環(huán)境的要求也比較高，需要干凈的水源和溫暖的環(huán)境�，F(xiàn)在是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)植物。
無(wú)論是涼拌還是清炒，海菜花都非常有益于身體健康，明肝養(yǎng)目。但是現(xiàn)在，不管是做湯還是清炒，已經(jīng)很少人能吃到甚至見(jiàn)到了，海菜花已經(jīng)成為了國(guó)家瀕危植物。
海菜花現(xiàn)在已經(jīng)很瀕危了。主要是有幾個(gè)原因。一：海菜花本身要求生長(zhǎng)環(huán)境高。必須是在海拔比較高的有水的地方才能長(zhǎng)，而且還必須是干凈的水源。二：人們的破壞。如今生態(tài)環(huán)境被嚴(yán)重破壞，人們?yōu)榱税l(fā)展什么都不管不顧。清澈的水少了，土壤也被破壞了。很多植物、動(dòng)物都瀕臨滅絕。海菜花就是這樣。
其實(shí)我們?cè)谕锵Ш２嘶ǖ臅r(shí)候也該反省自己。我們不應(yīng)該把生態(tài)環(huán)境作為代價(jià)來(lái)發(fā)展，我們要講究可持續(xù)發(fā)展。節(jié)約用水，保護(hù)環(huán)境是我們的責(zé)任和義務(wù)。只有這樣，”富貴菜“才能更多的被人們享用，才能有意與我們的健康。
我們要把發(fā)展和保護(hù)放在一起，只有這樣，才能更加富貴。
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