核桃油功效與作用簡介

核桃油一直以來都被視為是補腦的首選，但吃核桃油的好處僅僅是補腦嗎？核桃油中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此吃核桃油的益初不僅僅只是補腦那么簡單。

核桃油的營養(yǎng)價值極高，富含對人體有利的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可下降血中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，可以有效預(yù)防冠心病，高血壓、高血脂等。維生素E則有增強免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃油是老年人不可多得的營養(yǎng)佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，有補腎壯陽和潤肺、通便的成效。因此，由于腎虛致使腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等體現(xiàn)的人，每天最好堅持吃點核桃制品，能起到預(yù)防和醫(yī)治作用。

核桃的吃法許多，除了直接敲開吃以外，市場上的琥珀核桃、椒鹽核桃都是極好的挑選。相對于直接吃核桃來說，核桃油具有更豐富的食用方法，大多數(shù)食品中都可以加入核桃油后直接食用，不僅不會破壞食物原有的風(fēng)味，還能豐富營養(yǎng)。

由于核桃屬油料作物，具有很高的脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，多吃核桃油會助濕生痰，致使腹脹。因此，健康人每天別跨過2個。但是核桃油卻不會有這樣的問題，既能滿足營養(yǎng)需求，又不會帶來腹脹感。尤其是對于糖尿病患者，來說，用核桃有烹飪是最好不過的。

從上我們可以看出吃核桃油的好處非常多，但在食用的時要注意，由于在核桃油中含有許多的油脂，因此一定要適當(dāng)食用，以免造成肥胖。

核桃油的功效與作用簡介，利弊淺談---金辛友2017-05-10 09:55 | #2樓

核桃油的營養(yǎng)價值極高，富含對人體有利的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素e等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可下降血中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，可以有效預(yù)防冠心病，高血壓、高血脂等。維生素e則有增強免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃油是老年人不可多得的營養(yǎng)佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，有補腎壯陽和潤肺、通便的成效。因此，由于腎虛致使腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等體現(xiàn)的人，每天最好堅持吃點核桃制品，能起到預(yù)防和醫(yī)治作用。

核桃的吃法許多，除了直接敲開吃以外，市場上的琥珀核桃、椒鹽核桃都是極好的挑選。相對于直接吃核桃來說，核桃油具有更豐富的食用方法，大多數(shù)食品中都可以加入核桃油后直接食用，不僅不會破壞食物原有的風(fēng)味，還能豐富營養(yǎng)。

由于核桃屬油料作物，具有很高的脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，多吃核桃油會助濕生痰，致使腹脹。因此，健康人每天別跨過2個。但是核桃油卻不會有這樣的問題，既能滿足營養(yǎng)需求，又不會帶來腹脹感。尤其是對于糖尿病患者，來說，用核桃有烹飪是最好不過的。

從上我們可以看出吃核桃油的好處非常多，但在食用的時要注意，由于在核桃油中含有許多的油脂，因此一定要適當(dāng)食用，以免造成肥胖。

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