木瓜的功效與作用是什么

木瓜又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜”。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產(chǎn)者稱“宣木瓜”，質(zhì)量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干。切片生用。

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素c。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜清甜爽口，是不少人的喜愛的碩果，素有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，營養(yǎng)豐富，汁水豐多，是嶺南的四大名果之一，木瓜里含有多種營養(yǎng)，在中國被稱為“萬壽果”，多吃能夠延年益壽。選購木瓜的時候一般以大半熟的程度就好，這樣才能夠保證里面的肉質(zhì)爽滑可口，購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。買完之后盡快食用，不要在冰箱存放太久，要不會長斑或者變黑。

1、健脾消食：

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補充營養(yǎng)，提高抗病能力：

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

適用人群：

一般人群均可食用。

1.適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;

2.不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

貼士：

1.選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。

2.木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

花生木瓜排骨湯

花生稱“長生果”，中醫(yī)認為花生能調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。木瓜果肉厚實細致、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅稱。木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強人體免疫能力。

材料：

鮮熟木瓜一個(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

做法：

1、將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用;

2、用清水把干鮮花生仁洗凈;

3、用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻;

4、將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

木瓜的功效與作用是什么2017-05-10 16:03 | #2樓

木瓜種植于陽光充足、土質(zhì)肥沃、濕潤且排水良好的地方，也可利用田邊地角、山坡地、房前屋后種植，成片栽培時，按株行距1米*2米開穴，木瓜根入土淺，分蘗能力強，每年從根部可長出許多幼株。

木瓜性味性平、微寒，味甘，有助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。主治肌膚麻木，關(guān)節(jié)腫痛，腳氣，霍亂大吐，轉(zhuǎn)筋悄止，豐胸。治腳氣劇癢難忍，用嫩木瓜一個，去籽煎服。另外作飲料喝，可以治愈嘔逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水腫冷熱痢，心腹痛。常熬夜者應(yīng)吃番木瓜，番木瓜的糖分高，而且有助于消化。

番木瓜中含有維生素b、c、e、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，木瓜性味平、稍微有點寒，番木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的番木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

富含各種營養(yǎng)素

番木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養(yǎng)素，包括維生素a、b、b1、b2、c及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養(yǎng)素之多，幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素a及維生素c的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命 c就有預(yù)防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養(yǎng)愈高。木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿卜素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，因此也有防癌的功效，所以得到“萬壽瓜”的封號。

番木瓜-美容圣品

飲品中的木瓜燉雪耳、木瓜牛奶，因為含有大量的維生素a、c及纖維質(zhì)，所以是潤膚、美顏、通便美容圣品。民間有一秘方，就是將木瓜、豬腳一同熬湯，效果相當好!如果不喜吃豬腳，也可以用草魚代替，先將魚尾煎香，再與青木瓜一起熬湯，效果也一樣。另外，還可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量;此外“青木瓜排骨煲湯”、“木瓜燉雪蛤”也是廣為人知的催乳妙方。

在這里說一下吃番木瓜的好處：番木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助于治皮外傷或其它外傷;番木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用番木瓜，同時能夠防癌;番木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，番木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑(頭垢);番木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃番木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素;對于患便秘和消化不良的病人，多吃番木瓜能減輕病狀。

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