夜場工作計劃

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的夜場工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

夜場工作計劃1

　　隨著夜場文化的發(fā)展，越來越多的夜場前臺人員開始意識到工作計劃的重要性。在夜場前臺這個重要位置上，個人工作計劃不僅能夠幫助我們把握好自己的工作重點(diǎn)，還能夠使我們更好地與其他工作人員協(xié)調(diào)合作，在不斷的工作中發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，從而提高工作效率，提升夜場的服務(wù)質(zhì)量。

　　一、規(guī)劃自己的工作時間

　　夜場前臺人員一般要負(fù)責(zé)從晚上7點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)之間的服務(wù)工作。因此，在安排自己的工作計劃的時候，首要要做的就是規(guī)劃好每天的工作時間。在規(guī)劃好每天的時間之后，我們可以結(jié)合夜場的服務(wù)流程和場地布置等因素，安排好自己在夜場前臺服務(wù)中的工作重點(diǎn)。

　　二、制定“日報”和“周報”

　　在夜場前臺的服務(wù)過程中，我們要與各類顧客、酒吧幕后人員以及夜場管理人員等多方面進(jìn)行交流，需要與他們進(jìn)行電話、微信、郵件等多種方式的溝通。因此，制定“日報”和“周報”將成為我們保持有效溝通的重要手段。通過日報，我們能夠及時記錄每天工作中所涉及到的重點(diǎn)問題，以及解決的具體方案。而周報將能更好地反映我們在一個星期內(nèi)的工作安排和完成情況，也為與其他工作人員合作打下了良好基礎(chǔ)。

　　三、團(tuán)隊(duì)協(xié)作

　　作為夜場前臺人員，我們要時刻保持團(tuán)隊(duì)的意識，并與其他工作人員進(jìn)行協(xié)作配合。如果每個人都只固守自己的范圍，那么夜場的服務(wù)質(zhì)量就會大大降低。因此，我們要在工作計劃中加入一些任務(wù)分配和時間規(guī)劃，確保團(tuán)隊(duì)中每個人都能充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，達(dá)到更好地協(xié)作效果。

　　四、客戶服務(wù)

　　夜場的服務(wù)質(zhì)量取決于我們的服務(wù)態(tài)度。在制定個人的工作計劃時，我們要充分地考慮客戶服務(wù)的`重要性，并制定具體的服務(wù)方案。在客戶服務(wù)方面，我們要研究夜場的服務(wù)流程和各種服務(wù)需求，提高針對性和細(xì)致程度，追求卓越服務(wù)質(zhì)量。

　　五、自我提高

　　夜場前臺服務(wù)是一項(xiàng)嚴(yán)峻的工作，要面對的場景和情況也非常復(fù)雜。因此，在工作計劃中，我們還要考慮自己的知識儲備和能力提升�？梢酝ㄟ^學(xué)習(xí)其他前臺工作人員的優(yōu)秀案例、參加各類職業(yè)培訓(xùn)、掌握技術(shù)新聞動態(tài)等方式，為自己的提升拓寬視野，增加工作動力。

　　最后，制定個人的工作計劃并不是一朝一夕就能完成的。我們還需要通過不斷的總結(jié)和反思，不斷完善計劃，使工作更加有針對性和實(shí)效性。只要我們在夜場前臺服務(wù)中一直保持著誠信、專業(yè)、熱情、效率的服務(wù)理念，同時還能與其他工作人員協(xié)作配合，就一定能夠使夜場的服務(wù)質(zhì)量得到了大幅提升。

夜場工作計劃2

　　我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：

　　一、語言能力

　　語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。

　　服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

　　人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩�、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

　　三、觀察能力

　　服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的.，

　　而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

　　五、服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時服務(wù)

　　即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

　　六、應(yīng)變能力

　　服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣�。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

　　七、營銷能力

　　一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

　　雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、

夜場工作計劃3

　　1、管理混亂：制度不嚴(yán)、分工不明；（責(zé)任到人，從上到下嚴(yán)格執(zhí)行力度）

　　2、內(nèi)部管理程序雜亂無章：（那就是我們在很多環(huán)節(jié)上存在統(tǒng)籌問題）；

　　3、只有了解問題所在，才能對癥下藥，提高管理水平。

　　4、讓程序管理一切、讓制度約束一切，讓計劃發(fā)展一切，讓執(zhí)行做好一切。

　　5、大問題按步驟籌備：從問題的確定、計劃方案設(shè)定、進(jìn)行評估、審批及溝通實(shí)施。小問題立刻解決。歸根結(jié)底就是執(zhí)行力度，執(zhí)行的怎么樣。

　　6、上述幾點(diǎn)看似簡單，寥寥幾句，要一一落實(shí)到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡，因此，一名優(yōu)秀的KTV夜場內(nèi)部管理工作者在工作中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　7、藝術(shù)性：巧妙的運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、業(yè)務(wù)能力，使人心服口服。你在營業(yè)中沒事做的時候，請你去為你的員工服務(wù))。凡是工余時間能和員工玩在一起鬧在一起的，大家基本都會很配合你的工作。

　　8、可操作性：管理者應(yīng)使自己的管理有一個好的實(shí)施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通，聽取他們的意見。向上級回報溝通或大膽提出異議。任何一位領(lǐng)導(dǎo)都會喜歡私下單獨(dú)給自己提意見的手下。

　　9、終極目標(biāo)：使企業(yè)獲得、達(dá)到最佳效益。完成磨合期，并形成團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的團(tuán)隊(duì)。

　　10、而對KTV夜場管理高層干部，要求更高：夜場高層干部都應(yīng)該是一位優(yōu)秀的策劃者，決策公司的發(fā)展方向、計劃公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃及程序設(shè)計。你要具有有良好的個人領(lǐng)導(dǎo)形象、業(yè)務(wù)專長和取得最高經(jīng)濟(jì)效益的自信心，并有超前思想和危機(jī)意識。能根據(jù)公司的規(guī)模、設(shè)施等級和人員等因素，規(guī)劃出最適合本公司的發(fā)展方向。

　　11、綜上所述，要做好一個場的內(nèi)部管理工作，需要上至老板下至底層員工的'用心和努力，齊心協(xié)力，才能做到最好！

　　12、投資方用心、用福利、用企業(yè)文化對待員工。以人為本；用真心對待每一位員工，我是員工的老板；員工更是我的老板；

　　13、對老總要求：你是天枰、一碗水端平，忠心協(xié)助老板、真心呵護(hù)員工；

　　14、對各級干部的要求（早前公司干部口號）：團(tuán)結(jié)一致、不搞幫派、關(guān)心下級、做好表率；

　　15、永久的承諾：不會在外面招聘部長領(lǐng)班和經(jīng)理以下人員。每位一線員工人人都有晉升機(jī)會。

　　16、我的理念是，員工第一，客人第二；只有使員工滿意，才能讓客人滿意。

　　17、財聚人散，財散人聚。首先給你們賺到錢，我才有機(jī)會賺更多的錢。

　　18、酒吧主管勢態(tài)分析→分析結(jié)果→自身定位→采取策略，在部門經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，對本部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成部門經(jīng)理下達(dá)的工作指令，保證公司及部門，各規(guī)章制度慣竊落實(shí)到每個員工。

　　19、負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作，落實(shí)部門工作流程的執(zhí)行，做好經(jīng)理與領(lǐng)班、部長、，員工的紐帶協(xié)調(diào)作用。

　　20、督導(dǎo)檢查各項(xiàng)經(jīng)營活動的開展情況，根據(jù)客人需求變化及市場運(yùn)作，適時提出經(jīng)營調(diào)整方案，并報告上級參考。

　　21、督導(dǎo)檢查部長、員工各項(xiàng)日常工作，指導(dǎo)布置設(shè)備布局，清潔衛(wèi)生，安全服務(wù)等工作，保證為客人提供優(yōu)雅，舒適，安全的消費(fèi)環(huán)境。

　　22、組織、督導(dǎo)本部門員工為客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　23、如解決重大投訴，事后及時向經(jīng)理匯報，并做好與顧客之間的交流，匯總分析顧客各類意見及建議，增加對顧客的吸引力，確保售后服務(wù)，提高公司聲譽(yù)。

　　24、協(xié)助部門經(jīng)理做好部門員工長期培訓(xùn)工作。完成上級交給的其他任務(wù)。

　　25、深入基層，定期做員工考評工作。

　　26、與各部門做好協(xié)調(diào)工作，為客戶提供便捷的服務(wù)。

夜場工作計劃4

　　一、組織建設(shè)和管理

　　做為一個公司，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使夜場的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置;其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運(yùn)不可能一成不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對夜場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會潰乏，總之，組織的意義是確保夜場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　二、建立完善的規(guī)章制度

　　“無規(guī)矩不成方圓”做為一個公司就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的'組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　三、夜場營運(yùn)的監(jiān)督管理

　　KTV公司在營運(yùn)必定涉及到夜場事務(wù)，而夜場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好夜場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作。夜場工作主要分為三大部分。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn);第二：班中的巡場工作，對夜場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時注意營運(yùn)中存在的問題，及時進(jìn)行解決、糾正;第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天工作進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之夜場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對夜場進(jìn)行合理有效的管理。

　　四、公司文化建設(shè)

　　何為公司文化?它是指公司在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，為什么要那么重要?成功的公司就一定有優(yōu)秀的公司文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)海爾的真誠到永遠(yuǎn)~!可見公司文化在公司發(fā)展中的重要意義，而做好公司文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，公司要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好公司文化的培養(yǎng)工作。

　　五、建立市場調(diào)查機(jī)制

　　進(jìn)行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費(fèi)需求及促銷活動的信息。KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

　　六、確定目標(biāo)市場

　　采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群，會場主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費(fèi)群，就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

　　七、導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌

　　公司形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道公司的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道公司的經(jīng)營理念、公司文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、公司精神、公司個性。②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、公司造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、公司標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。③行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實(shí)行公司形象識別就是為了更好推銷公司，建立本公司在公眾心中的形象，提高場所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。

夜場工作計劃5

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考 KTV場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

　　一、組織建設(shè)和管理。

　　做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運(yùn)不可能一成不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會潰乏，總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　二、建立完善的規(guī)章制度 “無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　三、現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理

　　KTV企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場工作主要分為三大部分。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時注意營運(yùn)中存在的問題，及時進(jìn)行解決、糾正；第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天工作進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的.管理才能和智慧，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。

　　四、企業(yè)文化建設(shè)

　　何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）海爾的真誠到永遠(yuǎn)~！可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　五、建立市場調(diào)查機(jī)制

　　進(jìn)行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費(fèi)需求及促銷活動的信息。KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

　　六確定目標(biāo)市場

　　采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費(fèi)群，就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

　　七導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌 企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。③行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。

　　總之，經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧！在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己！

夜場工作計劃6

　　當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

　　一：主題

　　在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時，在消費(fèi)時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。 目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!

　　二：當(dāng)今娛樂市場背景及消費(fèi)心態(tài)分析

　　強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長點(diǎn)。

　　消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

　　1. 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

　　2. 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

　　3. 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

　　縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準(zhǔn)確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!

　　三：娛樂場所大概營銷框架

　　公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

　　市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

　　市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

　　1. 企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

　　2. 私企、個體----個體私營老板

　　3. 中檔散客---旅游、商務(wù)人員

　　4. 團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

　　市場推廣：

　　準(zhǔn)確的市場定位，高品質(zhì)的`服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。

　　1. 銷售部

　　把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤最大化。

　　2. )團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對象，通過各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過各種合作方式來進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，

　　3. )散客市場。散客市場的開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜會的賓館。

　　加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

　　2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

　　通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

　　外部宣傳與促銷

　　新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機(jī)策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營銷。

　　交通工具上的宣傳。

　　人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目內(nèi)容留住客人。

　　3.內(nèi)部宣傳

　　客人來到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開始，就要讓客人了解經(jīng)營特色和模式

　　4. 提高回頭率

　　通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

　　XXXX經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對策.

　　1. 工程裝修有問題，因?yàn)閳龅卮�，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。

　　2. 沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標(biāo)去做。

　　3. 沒有自己的特色。

　　4. 公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

　　5. 營銷推廣力度不夠

　　6. 缺乏有效有力的管理手段。

　　7. 會議無實(shí)質(zhì)性的效果

　　8. 業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

　　9. 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

　　對策：

　　1. 簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對場所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場，再做出決定。

　　2. 改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。

　　3. 加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。

　　4. 建立完善的規(guī)章制度，員工手冊，獎懲制度……等

　　5. 組建營銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營銷模式。

　　6. 實(shí)行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊(duì)伍中來，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

　　7. 健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。

　　8. 所有公司員工一律著工裝上崗。

　　9. 人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負(fù)責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。

　　10. 重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。

　　11. 制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進(jìn)行炒作性宣傳。

　　12. 前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。

　　13. 實(shí)行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。

　　14. 制定行之有效的任務(wù)計劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。

　　15. 組建營銷部增強(qiáng)對外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　16. 增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

　　營銷策略

　　不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。

　　首先確定自己的優(yōu)勢

　　1. 確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營價格中針對市場做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價格優(yōu)勢。

　　2. 通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

　　3. 舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營模式及管理理念。

　　4. 口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業(yè)對顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

　　有一個清晰明確的目標(biāo)，否則會迷失方向：

　　1. 經(jīng)營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。

　　2. 保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

　　3. 明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎罰制度及各級崗位職權(quán)和職責(zé)。

　　4. 組建完整的公關(guān)及營銷推廣人員隊(duì)伍

　　5. 制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績定位及酒水推廣方案，稱職定位。

　　6. 制定合理的適應(yīng)市場的產(chǎn)品價位，保證出品質(zhì)量和速度。

　　7. 在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

　　8. 公關(guān)人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

　　9. 薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績掛鉤，多勞多得，不勞不得。

　　10. 各項(xiàng)工作開展時間表。(待定)

　　11. 每月的營銷目標(biāo)。(待定)

　　職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無責(zé)或有責(zé)無權(quán)時，就會產(chǎn)生有心無力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。

　　經(jīng)營管理計劃

　　想管理好一家娛樂場所，便要其社會效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等 管理職能，使娛樂場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考

　　本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進(jìn)行闡述。

　　一、管理部分：

　　娛樂場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

　　(一)組織建設(shè)和管理：

　　作為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂場所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成娛樂場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做， 有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。

　　其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財力、信息等資源，娛樂場所的營運(yùn)不可能一成不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會潰乏。

夜場工作計劃7

　　夜場前臺是一項(xiàng)極為重要的工作，因?yàn)檫@是夜場的門面和第一道接待顧客的崗位。在這個崗位上工作，需要專業(yè)的服務(wù)技巧、良好的溝通能力和高超的時間管理能力，以便能夠?qū)⒐ぷ髯龅酶�加專業(yè)和高效。因此，夜場前臺人員應(yīng)該制定一份全面、可行的工作計劃，以提高他們的工作效率和質(zhì)量。

　　以下是夜場前臺個人工作計劃的詳細(xì)內(nèi)容：

　　第一、工作流程的規(guī)劃

　　在夜場前臺的`日常工作中，有許多不同的任務(wù)需求和工作流程需要考慮。夜場前臺人員應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況，規(guī)劃一個合理的工作流程，對自己的工作進(jìn)行科學(xué)合理的安排和優(yōu)化，以提高整體的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。打開前臺電腦，登記當(dāng)天的客人，按照客人的需求，預(yù)定房間，過道的衛(wèi)生清潔等工作都需要我們認(rèn)真進(jìn)行。

　　第二、細(xì)心周到的服務(wù)

　　夜場前臺人員的服務(wù)態(tài)度應(yīng)該是細(xì)心周到、熱情友好的，以此來盡可能地滿足客人的需求。除此之外，夜場前臺人員需要具有良好的口頭和書面溝通能力，能夠快速排除客人的不良心境，對著急的客人需要能夠迅速地做出處理，并提供即時的幫助。

　　第三、應(yīng)對突發(fā)事件

　　因?yàn)橐箞龉ぷ鳝h(huán)境的特殊性，夜場前臺人員需要具備應(yīng)對尤其是突發(fā)事件的技能，亮心預(yù)先有預(yù)防措施并應(yīng)對。對于突然出現(xiàn)的問題（比如安全問題、消防問題、電器故障等），我們應(yīng)該能夠迅速、準(zhǔn)確地判定和應(yīng)對，確保客人和員工的安全。

　　第四、團(tuán)隊(duì)精神

　　夜場前臺工作強(qiáng)調(diào)的是協(xié)作，我們需要積極地與其他員工進(jìn)行緊密配合，深入了解對方的能力和優(yōu)勢，從而達(dá)成更高的工作效率和質(zhì)量。打造一支團(tuán)隊(duì)，在團(tuán)隊(duì)內(nèi)保持良好的溝通和合作，可以使夜場前臺人員達(dá)到更高層次的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平。

　　總的來說，夜場前臺個人工作計劃的制定是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。通過這些工作計劃，夜場前臺人員可以更加專業(yè)、高效地完成工作任務(wù)，為夜場商家的發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的力量。

夜場工作計劃8

　　作為夜場前臺，個人工作計劃的制定是至關(guān)重要的。一個良好的工作計劃可以幫助我更好地完成工作任務(wù)，提高效率，為夜場的管理和經(jīng)營做出更大的貢獻(xiàn)。下面我將詳細(xì)介紹我制定的個人工作計劃。

　　一、工作職責(zé)

　　作為夜場前臺，我的職責(zé)包括：

　　1.接待和導(dǎo)購

　　2.現(xiàn)場維護(hù)和解決各種問題

　　3.收銀和賬目管理

　　二、時間安排

　　在這個工作計劃中，我根據(jù)夜場工作的時間特點(diǎn)，制定了合理的時間安排。具體為：

　　1.工作時間：晚上7點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)。

　　2.上班前預(yù)備時間：15分鐘，包括考勤打卡、布置工作臺等。

　　3.上班后時間安排：按照接待、導(dǎo)購、后勤支援等工作內(nèi)容進(jìn)行分配。

　　4.下班時間：凌晨3點(diǎn)后，需完成賬目、工作臺等整理工作，并進(jìn)行交接班。

　　三、重點(diǎn)工作

　　1.接待和導(dǎo)購任務(wù)是夜場前臺最關(guān)鍵的工作之一。我會根據(jù)不同的客戶需求，提供個性化的服務(wù)，并解決客戶的咨詢問題。如果客戶需要預(yù)訂包房或者訂購飲品之類，我必須第一時間聯(lián)系相應(yīng)部門進(jìn)行處理。

　　2.現(xiàn)場維護(hù)和解決各種問題。在夜場工作中，難免會出現(xiàn)各種突發(fā)狀況，如客戶的酒杯或手機(jī)不慎摔碎等。我會果斷處理，利用我所學(xué)的急救知識和急救箱及時提供服務(wù)，同時注意安全防范，并及時反饋上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　3.收銀和賬目管理。這是我必須要做好的'關(guān)鍵工作之一。我必須熟練掌握POS機(jī)操作，識別虛假貨幣，避免出現(xiàn)收銀失誤和不必要的損失。同時要注意賬目管理，準(zhǔn)確記錄每日的營業(yè)額，并確保與實(shí)際收入相符。

　　四、自我管理

　　這里需要我自己的一些覺悟、經(jīng)驗(yàn)、積累，比如：

　　1.工作前：

　�。�1）認(rèn)真準(zhǔn)備，保證良好的精神狀態(tài)；

　�。�2）身體保健，保證個人健康；

　�。�3）養(yǎng)成好的工作習(xí)慣。

　　2.工作中：

　�。�1）保持高度的責(zé)任心和服務(wù)意識；

　�。�2）注重細(xì)節(jié)和客戶反饋；

　�。�3）及時處理各種問題和突發(fā)狀況。

　　3.工作后：

　�。�1）做好賬目管理，準(zhǔn)確記錄每日的營業(yè)額；

　　（2）整理工作臺和收拾清潔現(xiàn)場等；

　�。�3）認(rèn)真交接班，保證工作的連續(xù)性。

　　五、知識與技能方面

　　作為一名夜場前臺，我不僅要掌握與工作相關(guān)的專業(yè)技能，還需在知識與技能方面不斷提升和增長。個人工作計劃中，我還列出了以下幾個方面：

　　1.語言能力：掌握基本的英語口語，提高和海外客戶的溝通能力。

　　2.應(yīng)急處理能力：掌握一些基本的現(xiàn)場急救技能，及時響應(yīng)、穩(wěn)妥處理可能出現(xiàn)的各種突發(fā)事件。

　　3.業(yè)務(wù)認(rèn)知：深入了解公司的業(yè)務(wù)和夜場的發(fā)展趨勢，為公司提出建議，為客戶提供更加貼心的服務(wù)。

　　結(jié)語

　　以上就是我的個人工作計劃，我相信通過這樣的規(guī)劃，我的工作效率和服務(wù)質(zhì)量會得到進(jìn)一步的提高。同時，我更要充分發(fā)揮夜場前臺的優(yōu)勢、充分發(fā)掘個人的潛能，在工作中不斷成長。

夜場工作計劃9

　　1、18:30到崗與部門部長匯總上個班次出現(xiàn)的問題，今天的工作安排。與白班主管溝通交接工作的落實(shí)情況，上個班次交接維修情況了解，未完成的跟進(jìn)。與各部門主管碰頭協(xié)調(diào)在本部門工作中出現(xiàn)的問題，及其他部門出現(xiàn)的問題并提出合理的建議。

　　2、20:00開部門班前例會，總結(jié)部門服務(wù)工作中的漏洞，衛(wèi)生存在的問題，對今天工作的安排劃分區(qū)域，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)工作，下傳會議內(nèi)容。員工班前動員，工作激情的激勵。部門員工班前衛(wèi)生清潔期間巡視，督導(dǎo)跟進(jìn)衛(wèi)生情況，待客包廂服務(wù)情況。

　　3、21:40前所有準(zhǔn)備工作及衛(wèi)生工作必須結(jié)束，并且開始檢查衛(wèi)生及準(zhǔn)備工作（包廂衛(wèi)生情況、臺面?zhèn)淦窋[放、區(qū)域工具的整理擺放、清包車的工具配備、區(qū)域暖瓶水的溫度）衛(wèi)生間兩班次交接后的保持狀況。

　　4、21：40 -22：10安排員工交替休息。（喝水、抽煙、上洗手間）高峰期前的心態(tài)調(diào)整，以飽滿的精神度去熱情服務(wù)每位顧客，在此期間先把待客包廂的服務(wù)工作跟進(jìn)。22:10所有人員必須到崗，做好高峰期的迎接服務(wù)工作。

　　5、區(qū)域主管、部長必須要了解自己責(zé)任區(qū)域內(nèi)的客人信息，會員卡的'級別，關(guān)注贈送物品是否及時配送到位，區(qū)域人員接到包廂待客時必須第一時間為顧客將所需物品送到（盡量一

　　步到位，避免重復(fù)工作）主動服務(wù)意識要強(qiáng)。不能被動式服務(wù)。酒醉客人包廂外出盡量引導(dǎo)到位，避免客人找不到自己的包廂，洗手間分流引導(dǎo)，避免造成衛(wèi)生間擁堵，衛(wèi)生間責(zé)任人，應(yīng)根據(jù)客流大小合理安排巡視時間（客流大時10分鐘左右進(jìn)一次，客流小時20分鐘左右一次）主管、部長可根據(jù)時間段對包廂的消費(fèi)情況，組織員工針對消費(fèi)低的包廂進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，0:00左右與超市溝通準(zhǔn)備二次促銷車，為二次促銷做準(zhǔn)備。各個消防通道巡檢20分鐘左右一次。 6、0:30督促員工對待客包廂的臺面、地面清潔，1:00安排輪流吃飯。吃飯期間區(qū)域值班人員對待客包廂復(fù)檢，避免客人出來叫服，此時間段也是客人上衛(wèi)生間高峰期，衛(wèi)生間的巡檢力度加大，間隔時間縮短，避免酒醉客人嘔吐后進(jìn)不去人，保持好公共區(qū)域的衛(wèi)生。

　　7、1:30開始做部門衛(wèi)生，做衛(wèi)生前對待客包廂再次進(jìn)行臺面、地面的清潔。區(qū)域值班人員對客離包廂必須仔細(xì)安檢，并提醒客人帶好自己的隨身物品，客離包廂杯具值班人員第一時間返還洗杯間。

　　8、3:00對區(qū)域包廂衛(wèi)生完成的進(jìn)行檢查，存在問題的及時整改。清點(diǎn)記錄客人遺留問題處理并及時上報，做好善后工作。

　　9、3:40組織人員開始全面衛(wèi)生清潔，各部門協(xié)調(diào)人員，相互團(tuán)結(jié)，合理分配。

　　10、4:00全場客離完畢后對所有包廂進(jìn)行復(fù)檢，查看有無安全隱患。工具是否存放到指定位置。

夜場工作計劃10

　�。ㄒ唬┕芾矸桨�

　　管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作，檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是游戲規(guī)劃，管人、約束人，游戲規(guī)則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。管理辦法是：每個部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家按照這個標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評估。

　　管理模式是圍繞：計劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。 計劃：年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業(yè)計劃、銷售計劃、等。 管理計劃實(shí)行辦法：每天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計劃，經(jīng)主管、副理審批后按計劃實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每天工作計劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過程，從而對工作完成情況有了明確的了解，根據(jù)評估的過程，做出評論，找出計劃實(shí)施過程中存在的問題，并加以改正，加強(qiáng)管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。

　　公司的會議可分為兩大類：管理會議和營銷會議，管理會議可分：每月員工大會，管理人員月底總結(jié)會，每周一經(jīng)理會，每日總結(jié)會，員工例

　　會（注：會議要有主持人，開會地點(diǎn)參加會議人員、會議內(nèi)容、記錄人等）。

　　日常管理會議：參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開會地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室開會時間：自定 會議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作，并針對經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。 每月總結(jié)會：參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開會地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開會時間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情況、工作表現(xiàn)，批評管理工作存在的不足，討論擬定下個月的工作任務(wù)，并裁決。

　　每月員工大會：參加人員：全體員工，開會地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺，具體事項(xiàng)：表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情況公布于員工，望員工再接再厲。

　　召開會議的目的：主要討論管理工作出現(xiàn)的問題，我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。 各項(xiàng)會議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計劃得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

　　（二）管理模式及管理原則、管理辦法

　　1、管理模式：

　　公司每一級管理人員都對其直接下級負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺應(yīng)用PDCA管理模式。

　�。�1）plan（計劃）各級管理人均有責(zé)任使下級了解任務(wù)或目標(biāo)，掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。

　�。�

　　2）Do（執(zhí)行）各級管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求、操作過程和最終的`質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。

　�。�3）Check（檢查）各級管理人員均有責(zé)任檢查直接下級的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況。負(fù)責(zé)對進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。

　�。�4）Action（評估）各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者給予相應(yīng)處理，公正評價員工工作結(jié)果，對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。

　　2、管理原則及管理辦法

　　（1）管理原則

　　A、堅持計劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則；

　　B、堅持以人為中心的管理原則；

　　C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則；

　　D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。

　　管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任，保證公司正常運(yùn)行，同時切實(shí)遵循以下原則：

　　一、垂直管理

　　二、分工負(fù)責(zé)：每位員工按照分工，對自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。

　　三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。

　　四、服從命令：每一位員工必須執(zhí)行上級的命令。

　　五、全員督導(dǎo)：每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失均有責(zé)任和全力制止，糾正或向上級反映。

　　六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面建議。

　　七、友好協(xié)作：在不影響本部門部正常運(yùn)行的前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。

　　八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無條件接受公司授權(quán)人員指揮。

　　九、獎優(yōu)罰劣：每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵，過失者也要受到相應(yīng)的處罰。

　　十、強(qiáng)化管理：管理人員必須以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀(jì)加重處罰。

　　（2）垂直管理原則

　　A、公司實(shí)行董事會授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各級管理人員只對本崗位的直接上級負(fù)責(zé)，不可隨意越級，自上而下共分為如下等級： （01）總經(jīng)理

　�。�02）執(zhí)行副總

　�。�03）部門副理

　　（04）部門主管

　�。�05）部門領(lǐng)班

　�。�06）員工/服務(wù)員

　　B、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。

　�。�01）人事管理：各主管/領(lǐng)班只對所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎懲權(quán)，并負(fù)責(zé)接連帶責(zé)任。

　　（2）營業(yè)管理：當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時，由該主管/領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作，對現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級上級責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理）

　�。�2）管理辦法

　　一、 目標(biāo)管理辦法

　　二、 標(biāo)準(zhǔn)管理辦法

　　三、 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法

　　四、 重視人才和智力投資的管理辦法

　　五、 通過監(jiān)督和評價企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法

　　六、 全員參加管理辦法

　　七、 通過良好的溝通方法激勵員工

　　所謂的垂直管理就是工作計劃涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負(fù)連帶負(fù)任，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，采用流動式、人性化的管理就是垂直化管理。

　　垂直管理干部所具備的素質(zhì)：德才兼?zhèn)�、廉潔奉公、�?yán)于律已、業(yè)務(wù)精

夜場工作計劃11

　　（一）管理方案

　　管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作，檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是游戲規(guī)劃，管人、約束人，游戲規(guī)則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。管理辦法是：每個部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家按照這個標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評估。

　　管理模式是圍繞：計劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。 計劃：年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業(yè)計劃、銷售計劃、等。 管理計劃實(shí)行辦法：每天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計劃，經(jīng)主管、副理審批后按計劃實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每天工作計劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過程，從而對工作完成情況有了明確的了解，根據(jù)評估的過程，做出評論，找出計劃實(shí)施過程中存在的問題，并加以改正，加強(qiáng)管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。

　　公司的會議可分為兩大類：管理會議和營銷會議，管理會議可分：每月員工大會，管理人員月底總結(jié)會，每周一經(jīng)理會，每日總結(jié)會，員工例會（注：會議要有主持人，開會地點(diǎn)參加會議人員、會議內(nèi)容、記錄人等）。

　　日常管理會議：參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開會地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室開會時間：自定 會議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作，并針對經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。 每月總結(jié)會：參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開會地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開會時間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情況、工作表現(xiàn)，批評管理工作存在的不足，討論擬定下個月的工作任務(wù)，并裁決。

　　每月員工大會：參加人員：全體員工，開會地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺，具體事項(xiàng)：表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的`經(jīng)營管理情況公布于員工，望員工再接再厲。

　　召開會議的目的：主要討論管理工作出現(xiàn)的問題，我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。 各項(xiàng)會議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計劃得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

　　（二）管理模式及管理原則、管理辦法

　　1、管理模式：

　　公司每一級管理人員都對其直接下級負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺應(yīng)用PDCA管理模式。

　�。�1）plan（計劃）各級管理人均有責(zé)任使下級了解任務(wù)或目標(biāo)，掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。

　　（2）Do（執(zhí)行）各級管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。

　　（3）Check（檢查）各級管理人員均有責(zé)任檢查直接下級的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況。負(fù)責(zé)對進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。

　�。�4）Action（評估）各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者給予相應(yīng)處理，公正評價員工工作結(jié)果，對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。

　　2、管理原則及管理辦法

　　（1）管理原則

　　A、堅持計劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則；

　　B、堅持以人為中心的管理原則；

　　C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則；

　　D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。

　　晚班工作安排量化明細(xì)

　　1、18:30到崗與部門部長匯總上個班次出現(xiàn)的問題，今天的工作安排。與白班主管溝通交接工作的落實(shí)情況，上個班次交接維修情況了解，未完成的跟進(jìn)。與各部門主管碰頭協(xié)調(diào)在本部門工作中出現(xiàn)的問題，及其他部門出現(xiàn)的問題并提出合理的建議。

　　2、20:00開部門班前例會，總結(jié)部門服務(wù)工作中的漏洞，衛(wèi)生存在的問題，對今天工作的安排劃分區(qū)域，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)工作，下傳會議內(nèi)容。員工班前動員，工作激情的激勵。部門員工班前衛(wèi)生清潔期間巡視，督導(dǎo)跟進(jìn)衛(wèi)生情況，待客包廂服務(wù)情況。

　　3、21:40前所有準(zhǔn)備工作及衛(wèi)生工作必須結(jié)束，并且開始檢查衛(wèi)生及準(zhǔn)備工作（包廂衛(wèi)生情況、臺面?zhèn)淦窋[放、區(qū)域工具的整理擺放、清包車的工具配備、區(qū)域暖瓶水的溫度）衛(wèi)生間兩班次交接后的保持狀況。

　　4、21：40 -22：10安排員工交替休息。（喝水、抽煙、上洗手間）高峰期前的心態(tài)調(diào)整，以飽滿的精神度去熱情服務(wù)每位顧客，在此期間先把待客包廂的服務(wù)工作跟進(jìn)。22:10所有人員必須到崗，做好高峰期的迎接服務(wù)工作。

　　5、區(qū)域主管、部長必須要了解自己責(zé)任區(qū)域內(nèi)的客人信息，會員卡的級別，關(guān)注贈送物品是否及時配送到位，區(qū)域人員接到包廂待客時必須第一時間為顧客將所需物品送到（盡量一步到位，避免重復(fù)工作）主動服務(wù)意識要強(qiáng)。不能被動式服務(wù)。酒醉客人包廂外出盡量引導(dǎo)到位，避免客人找不到自己的包廂，洗手間分流引導(dǎo)，避免造成衛(wèi)生間擁堵，衛(wèi)生間責(zé)任人，應(yīng)根據(jù)客流大小合理安排巡視時間（客流大時10分鐘左右進(jìn)一次，客流小時20分鐘左右一次）主管、部長可根據(jù)時間段對包廂的消費(fèi)情況，組織員工針對消費(fèi)低的包廂進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，0:00左右與超市溝通準(zhǔn)備二次促銷車，為二次促銷做準(zhǔn)備。各個消防通道巡檢20分鐘左右一次。 6、0:30督促員工對待客包廂的臺面、地面清潔，1:00安排輪流

　　吃飯。吃飯期間區(qū)域值班人員對待客包廂復(fù)檢，避免客人出來叫服，此時間段也是客人上衛(wèi)生間高峰期，衛(wèi)生間的巡檢力度加大，間隔時間縮短，避免酒醉客人嘔吐后進(jìn)不去人，保持好公共區(qū)域的衛(wèi)生。

　　7、1:30開始做部門衛(wèi)生，做衛(wèi)生前對待客包廂再次進(jìn)行臺面、地面的清潔。區(qū)域值班人員對客離包廂必須仔細(xì)安檢，并提醒客人帶好自己的隨身物品，客離包廂杯具值班人員第一時間返還洗杯間。

　　8、3:00對區(qū)域包廂衛(wèi)生完成的進(jìn)行檢查，存在問題的及時整改。清點(diǎn)記錄客人遺留問題處理并及時上報，做好善后工作。

　　9、3:40組織人員開始全面衛(wèi)生清潔，各部門協(xié)調(diào)人員，相互團(tuán)結(jié)，合理分配。

　　11、4:00全場客離完畢后對所有包廂進(jìn)行復(fù)檢，查看有無安全隱患。工具是否存放到指定位置。

　　注：

　　以上安排需要部門管理人員協(xié)調(diào)統(tǒng)一，積極主動做好模范帶頭作用，班中工作要靈活運(yùn)用。

夜場工作計劃12

　　一、活動目的：

　　針對目前KTV在春節(jié)旺季后的衰退季節(jié)3月份，本公司業(yè)績直線下降，為了能夠在淡季提高營業(yè)額，必須在3月4月期間做出適合消費(fèi)者的企劃活動，來促進(jìn)引導(dǎo)消費(fèi)者的再次消費(fèi)，經(jīng)過調(diào)查分析，在3月4月期間是所有KTV淡季的季節(jié)，但是在此期間我們需要考慮的是，淡季不代表沒有業(yè)績，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他KTV的消費(fèi)者聚攏在一起，由此聚攏而提高業(yè)績，增長營業(yè)額，具體此次目的有三點(diǎn)，第一給于消費(fèi)者更多的附加值，第二推行促銷活動促進(jìn)消費(fèi)者再次消費(fèi)，第三與其他KTV進(jìn)行競爭，讓消費(fèi)者明顯感覺到本ktv與其他KTV的不同，盡顯本店的性價比。

　　二、活動對象：

　　從目前來看，本KTV主要的上客營業(yè)時間段分為下午場和晚場兩個主要時段，很明顯針對下午場的客人在寒假期間以學(xué)生為多數(shù)，但寒假過后明顯直線衰退，但下午場還是以學(xué)生群體為主，晚場相對來說以工薪階級、青年為主，年齡一般在25-40歲之間，因此這是我們本次活動的最主要的兩個消費(fèi)群體，這些群體也就是我們最主要的促銷目標(biāo)，所以我們要針對此類消費(fèi)群體開展?fàn)I銷策略

　　三、

　　1、思路分析：營銷整體分析消費(fèi)群體形態(tài)分析及問題所在

　　1、沒有來過的消費(fèi)者如何宣傳，如何引導(dǎo)？

　　2、K歌會選擇的消費(fèi)者給消費(fèi)者留下的是什么，如何保持好的印象？

　　3、來過以后還會選擇來的消費(fèi)者為什么他還會來，怎樣才能吸引他再次消費(fèi)？

　　根據(jù)以上三種形態(tài)，我們能要在不同時間不同階段來完成，目前我們需要解決的是2、3問題，保住現(xiàn)在的客戶群體是我們首要任務(wù)，引誘再次消費(fèi)是最終任務(wù)，至于開發(fā)市場可考慮在穩(wěn)住現(xiàn)有市場的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行考慮

　　1、如何讓已經(jīng)選擇的消費(fèi)者能夠得以滿足，留下良好的印象？消費(fèi)者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價比上，他們需要的是什么，我們需要的是什么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費(fèi)者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問題

　　A、客人選擇K歌，首先要有好的環(huán)境和設(shè)備

　　B、我們能否提供周到的服務(wù)，能否熱情對待每一個客人，服務(wù)品質(zhì)

　　C、能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求

　　D、能否與客人產(chǎn)生互動，給客人帶來更多的附加值，現(xiàn)場的氣氛

　　2、如何讓刺激消費(fèi)者，控制消費(fèi)者在下次選擇K歌再次選擇？

　　當(dāng)消費(fèi)者嘗試過后，會給他們留下什么印象，他們是高興而歸，還是失落而回，在現(xiàn)在競爭激勵的情況中，我們除了好的設(shè)備和環(huán)境及高品質(zhì)的服務(wù)，我們還有什么能激發(fā)客人會選擇K歌，第一就想到，這些是我們需要研究的問題所在

　　A、我們所有的一切有沒有發(fā)揮到最高的水準(zhǔn)，設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品？

　　B、我們所提供的一切，客人是什么樣的感覺，客人會怎么評價他的這次

　　消費(fèi)？

　　C、我們給予客人的是什么，有沒有得到意外的附加值，如何引誘下次消費(fèi)？

　　D、下次消費(fèi)他還會來嗎，有什么值得他來的地方，下次來能享受到什么

　　2、活動方案分析：針對以上問題的分析，我們要進(jìn)行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心里因素，以便確保每一步在我們的掌握之中

　　1、針對本次消費(fèi)的客人

　　針對本次消費(fèi)的客人，首先我們要確保我們能夠發(fā)揮出現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件音響設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品是首要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎(chǔ)上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進(jìn)行互動，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受“性價比”

　　A、現(xiàn)場派發(fā)贈送爆米花，爆米花無限量供應(yīng)（附加值）

　　B、凡是消費(fèi)的客人均可參加抽獎（意外附加值）

　　2、引誘再次消費(fèi)的客人

　　引誘再次消費(fèi)，首先要確保消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可快樂的情況下，否則不可能會再次消費(fèi)，因此與上個環(huán)節(jié)有很重要的.關(guān)聯(lián)性，在滿足客人本次消費(fèi)的情況下我們要讓客人再次消費(fèi)會選擇，必須主動出擊進(jìn)行刺激消費(fèi)者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬于他的東西的感覺

　　A、讓客人擁有一些可下次使用的優(yōu)惠券及贈品（不用白不用） B、連續(xù)消費(fèi)可獲得我們提供的積點(diǎn)禮品（禮品誘惑）

　　C、消費(fèi)滿多少金額送小吃禮品或者酒水券（促進(jìn)消費(fèi)）

　　四、 活動主題：快樂K歌、 意外不斷 驚喜不斷

　　1、香噴噴爆米花，即日起無限量供應(yīng)………………

　　2、開包廂即可參加抽獎，中獎率95%……………………

　　3、超市購物滿88元起就送…………

　　4、夜場啤酒派對，賣多少送多少…………

　　唱歌免費(fèi)、贈送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷，一切都在你手中……

　　五、活動方式：具體活動方式如下：

　　1、爆米花無限量供應(yīng)…………

　　凡開包廂均可無限量獲得爆米花，客人開包廂后，有服務(wù)員直接進(jìn)行派送至包廂，并告訴客人，本公司目前搞活動，爆米花無限量供應(yīng)，如果您吃完了還需要，我們可以繼續(xù)為您供應(yīng)！（具體預(yù)算附表1）

　　2、抽獎活動

　　客人在開包廂后，均有一次抽獎機(jī)會，客人開房后，由總臺人員提示客人進(jìn)行抽獎，并告知客人目前本公司有抽獎活動，您可以試下手氣，中獎率95%，客人中獎后可到兌獎處進(jìn)行兌獎（具體預(yù)算附表2）

　　3、超市購物滿88元就送…………

　　為了促進(jìn)超市消費(fèi)，我們可選擇性的分時段贈送，推行超市套餐、例如超市消費(fèi)滿88元贈送啤酒2瓶，消費(fèi)滿188元贈送紅酒一瓶，消費(fèi)滿288元贈送珍藏紅酒套餐1份，由于成本估算，該活動還需進(jìn)一步測算

　　4、夜場啤酒，買多少送多少

　　為了提升夜場的上客率，可以給消費(fèi)者營造出夜場消費(fèi)去最劃算的概念，凌晨12點(diǎn)以后夜場啤酒銷售我們降低利潤，以走量為主，在原價10元的基礎(chǔ)上進(jìn)行推行買多少送多少，來刺激消費(fèi)者購買欲望，有超市人員根據(jù)銷售小票進(jìn)行派送（具體預(yù)算附表4）

　　六、活動時間

　　1、香噴噴爆米花，即日起無限量供應(yīng)成任何時間，只要開包廂的客人即可享受無限量供應(yīng)，不限人數(shù)不限量

　　2、開包廂即可參加抽獎，中獎率95% ，晚場8點(diǎn)至凌晨12點(diǎn)期間，開包廂就有資格參與抽獎

　　3、超市購物滿88元就送…………任何時段只要超市購物滿88元起就可得到不同的贈送

　　4.夜場啤酒派對，賣多少送多少，凌晨12點(diǎn)以后開始，以電腦小票時間為準(zhǔn)

　　七、廣告宣傳配合方式

　　1、店堂海報宣傳

　　店堂明顯處進(jìn)行X展架及海報張貼，內(nèi)容以突顯噱頭為主，刺激客人進(jìn)一步了解

　　2、包廂宣傳單宣傳

　　印制宣傳單，在所有進(jìn)包廂的客人都能輕易了解到具體活動的內(nèi)容

　　3、電視字幕宣傳

　　滾動播出活動主題，進(jìn)行提醒消費(fèi)者活動進(jìn)行中

　　4、轉(zhuǎn)角廣告宣傳

　　主要制造噱頭，可適當(dāng)夸大，利用圖案及文字結(jié)合，宣傳活動性價比

　　5、服務(wù)員推廣宣傳

　　所有人員需掌握所有活動內(nèi)容及流程，能夠耐心詳細(xì)的為客人進(jìn)行解答

　　八、前期準(zhǔn)備

　　1、人員安排

　　所有活動各個環(huán)節(jié)都要有專人進(jìn)行負(fù)責(zé)和進(jìn)行監(jiān)督，以便于及時的調(diào)整不足之處

　　2、物質(zhì)準(zhǔn)備

　　所有活動所需物質(zhì)都要提前備貨，以便活動所需物品能夠正常保障的派發(fā)

　　3、現(xiàn)場布置

　　現(xiàn)場布置必須做到一定的氛圍，所有明顯處都必須突出活動的主題

　　4、實(shí)驗(yàn)方案

　　起初可進(jìn)行測試實(shí)驗(yàn)，了解活動的推展及客人的反應(yīng)度，以便及時的不足及調(diào)整

　　九、中期操作及觀察

　　1、活動的流暢度

　　活動的推行聯(lián)動性很重要，每個還擊都必須按照計劃及要求到位，做到整個活動的流程度，各環(huán)節(jié)能夠銜接，保障所有問題能夠得以解決

　　2、客人的反應(yīng)及感受

　　在活動推行期間，尤其是起初，要多進(jìn)行搜集了解客人的反應(yīng)度，以便能夠找出問題原因，來滿足客人的一些需求及留下良好的印象

　　3、現(xiàn)場操作的漏洞

　　現(xiàn)場所有管理人員都必須了解整個活動的操作流程，一旦發(fā)現(xiàn)活動種存在的弊端和漏洞需及時調(diào)整，以便做到合理的控制成本及各個環(huán)節(jié)

　　十、后期操作及跟進(jìn)

　　1、進(jìn)行分析統(tǒng)計

　　活動開始后，每天要進(jìn)行報表等級，反應(yīng)該活動的所有情況，派發(fā)，贈送，包廂數(shù)，反應(yīng)意見等所需資料，

　　2、數(shù)據(jù)反應(yīng)活動的成敗

　　根據(jù)報表進(jìn)行分析活動的成敗，以便能夠及時的調(diào)整或更好的改進(jìn)

　　3、是否繼續(xù)延續(xù)及改進(jìn)

　　根據(jù)此次活動進(jìn)行分析，考慮在下階段是否繼續(xù)推行是否適應(yīng)或更改策略 十一、效果預(yù)估及評測

　　1、活動整體流暢度

　　2、活動物資供應(yīng)量

　　3、活動效果回饋時間

　　4、所有活動評估進(jìn)行篩選，總體總結(jié)

夜場工作計劃13

　　依據(jù)20xx年工作總結(jié)中我們所掌握的本店經(jīng)營狀況及我們在工作中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)與不足之處，并根據(jù)上級的指示精神而確定的20xx年本店經(jīng)營方針，為了明確20xx年度工作重點(diǎn)及有計劃的圍繞工作重點(diǎn)開展本年度的工作，現(xiàn)特制定20xx年工作計劃如下：

　　一、 工作內(nèi)容（工作重點(diǎn)）：

　　1、 制定20xx年業(yè)績目標(biāo)與營銷策略

　　2、 春節(jié)前的準(zhǔn)備工作

　　3、 員工的教育培訓(xùn)、激勵與考核工作

　　4、 創(chuàng)新點(diǎn)

　　5、 成本管控

　　6、 服務(wù)品質(zhì)提升

　　7、 各項(xiàng)預(yù)案的擬定及演練及修正與完善

　　8、 新歌添加與系統(tǒng)、硬件的抽查

　　9、 學(xué)習(xí)計劃，做一名合格的ktv經(jīng)理人

　　二、 工作方法與時間

　�。ㄒ唬�業(yè)績目標(biāo)與營銷策略

　　1、一月份中旬制訂出20xx本店業(yè)績目標(biāo)，并細(xì)化到每月的業(yè)績目標(biāo)中，使我們每月的業(yè)績目標(biāo)明確；營銷策略方面，目前陽泉自由風(fēng)、神話等娛樂場所陸續(xù)開業(yè)，我們面臨著行業(yè)競爭，所以要求我們應(yīng)有足夠的準(zhǔn)備加以應(yīng)對，首先鎖定本店的目標(biāo)消費(fèi)群體是最重要的，故大力推銷本店會員卡，吸納本店的固定客戶群成了當(dāng)務(wù)之急，從元旦起至農(nóng)歷正月末，正值本店的待客高峰期，我們一定要利用這個好時機(jī)運(yùn)用方法大量的推廣及促銷會員卡：

　�。�1）、一月十五日前寒假工招聘完畢，十六日至十八日進(jìn)行簡單的禮儀培訓(xùn)以及視頻銷售課程培訓(xùn)；

　�。�2）、十九日培訓(xùn)上崗進(jìn)行專職銷售會員卡；

　�。�3）、售卡員采取末位淘汰制：每周的售卡最后一名且售卡數(shù)量不足20張的售卡人員將被解聘；

　　（4）、辦理本店的vip儲值卡可免費(fèi)贈送本店會員卡。

　�。�5）、進(jìn)入三月份隨著待客量的下降，我們在做好現(xiàn)場會員卡銷售的同時，還要走出去公關(guān)推廣。

　　2、一月份正值學(xué)生寒假返鄉(xiāng)，應(yīng)看準(zhǔn)時機(jī)拉攏這批消費(fèi)群體，本月十日即應(yīng)開展學(xué)生卡活動，將預(yù)熱期計算其中，活動越快開始實(shí)行越好。

　　3、戰(zhàn)線應(yīng)擴(kuò)大到平定縣和盂縣，這塊市場我們應(yīng)先入為主。利用春節(jié)的噱頭運(yùn)用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年！進(jìn)入三月份新年過后再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要�？衫�用調(diào)頻廣播、短信群發(fā)、公交車及站牌、dm單頁做些低成本的廣告，了解一下兩地市場消費(fèi)潛力。可以的話再下大氣力搶占本店在兩地的.市場份額。

　　4、進(jìn)入三、四月份，待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點(diǎn)子來應(yīng)付，挑選陽泉市各個行業(yè)的no1！主動出擊與對方洽談合作，實(shí)現(xiàn)互惠及雙贏，共同分享客戶群體，資源共享。使之能夠緩解待客量的下降對業(yè)績造成的下滑影響。

　　5、四月份可搞一周年店慶，利用店慶期間推出一系列優(yōu)惠措施吸引消費(fèi)群體的加入。

　　6、進(jìn)入暑期針對于學(xué)生證歡唱活動可繼續(xù)開展。

　　7、八、九月份可搞公益活動，（建議協(xié)助施華洛或紐約搞一場集體婚禮，產(chǎn)生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。）用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。

　　8、每月二十日策劃好白班下月的新優(yōu)惠活動，主要目的為了提升白班的業(yè)績與人氣，且能提升晚班人氣，對整體業(yè)績也起到一定的帶動作用。

　　9、每個法定及特殊節(jié)日前半個月開始策劃節(jié)日的營銷活動，并于例會上提出由所有干部討論，提前做好活動宣傳。

　　10、了解自己、了解市場、了解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進(jìn)行一次針對競爭對手的大規(guī)模的市調(diào)。除此之外還要進(jìn)行市場調(diào)研、消費(fèi)者調(diào)研、產(chǎn)品調(diào)研。根據(jù)這些了解的情況隨時對營銷策略進(jìn)行修改、補(bǔ)充、完善。

　�。ǘ�）春節(jié)前的準(zhǔn)備工作

　　進(jìn)入二月中旬就是農(nóng)歷春節(jié)與情人節(jié)，一月二十日即開始節(jié)日前夕的準(zhǔn)備工作：包括人力儲備、物品安全量制訂、物品采購、商品安全量制訂、商品進(jìn)貨備量、機(jī)具調(diào)試、大廳及現(xiàn)場布置、節(jié)日期間的訂價策略等準(zhǔn)備工作。

　�。ㄈ�）員工的教育培訓(xùn)、激勵與考核工作

　　員工培訓(xùn)方面結(jié)合企業(yè)文化教育、心態(tài)教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進(jìn)行一次回訓(xùn)，將現(xiàn)場入職不滿三個月員工及日常表現(xiàn)存在問題的員工抽出進(jìn)行回訓(xùn)。培訓(xùn)期為半個月，制定員工培訓(xùn)計劃與培訓(xùn)日程表，培訓(xùn)期間分別運(yùn)用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓(xùn)日程表一步一步貫徹落實(shí)。并在培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進(jìn)行各方面的綜合考核，考核合格才準(zhǔn)予上崗，不合格者拉回重訓(xùn)。

　�。ㄋ模﹦�(chuàng)新點(diǎn)

　　每月思考出一個對公司有利的新點(diǎn)子，含經(jīng)營管理、市場營銷、員工激勵、現(xiàn)場改進(jìn)等方面。務(wù)實(shí)的提出具有可操作性、效果顯著的新點(diǎn)子，并以書面報告的形式提請上級指示。

　�。ㄎ澹┏杀竟芸�

　　三月份制訂一份詳細(xì)的成本管控計劃，使成本控制有章可循、有法可依：含水、電、食堂、現(xiàn)場易耗品、發(fā)票、人事、超市售賣采購價及詢價機(jī)制等涉及多個方面的成本管控。規(guī)劃我店低成本管理手段，從而降低成本、提升利潤。

　　（六）服務(wù)品質(zhì)提升

　　1、通過培訓(xùn)教育提升員工工作技能與工作技巧，喚醒員工的服務(wù)意識，并使員工對服務(wù)流程得以熟練。于每日工作中加大現(xiàn)場巡查的力度，加強(qiáng)對現(xiàn)場服務(wù)流程的監(jiān)督。

　　2、每月評選服務(wù)之星，以干部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據(jù)，激勵員工在工作中做好服務(wù)品質(zhì)。

　　3、每一至二月至店外參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后立即將值得借鑒的措施、方案予以記錄，整理成書面報告及時上報總經(jīng)理。并在干部會議上討論，經(jīng)討論如切實(shí)可行，馬上予以實(shí)施。

　　（七）各項(xiàng)預(yù)案的演練及修正與完善

　　現(xiàn)場的各項(xiàng)預(yù)案已擬定，但可能存在人員無實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)遇事可能會驚慌失措導(dǎo)致預(yù)案內(nèi)容不能貫徹落實(shí)、及出現(xiàn)的狀況敘述不充分、預(yù)案處理方式不夠得體、預(yù)案不完善的問題。故需要進(jìn)行各項(xiàng)預(yù)案演練。

　　1、消防演練

　　此項(xiàng)為店內(nèi)危機(jī)管理的重中之重，故應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行消防演練。計劃每季度必須進(jìn)行一次消防演練，通過消防演練的消防分組讓員工了解自己所負(fù)責(zé)的任務(wù)，并掌握一定的消防知識。

　　2、系統(tǒng)故障模擬演練

　　（1）、按照預(yù)案進(jìn)行預(yù)防，抽查預(yù)防事項(xiàng)的執(zhí)行很重要；每周定期抽查一次預(yù)防措施的落實(shí)情況，并登記。

　�。�2）、每兩個月進(jìn)行一次模擬演練，模擬現(xiàn)場發(fā)生的系統(tǒng)故障導(dǎo)致的現(xiàn)場可能出現(xiàn)的狀況，并及時按預(yù)案予以解決。

　　3、臨檢演練

　　臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視，故規(guī)定在重大節(jié)日前夕（元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)）組織進(jìn)行。

　　20xx年的工作計劃已經(jīng)明確，雖然發(fā)展、經(jīng)營、管理的任務(wù)和壓力仍相當(dāng)艱巨，但我們堅信：只要在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊依靠團(tuán)隊(duì)大力量，始終堅持盡心盡責(zé)不打折、創(chuàng)新求變不落伍，自信自強(qiáng)不自大，踏實(shí)工作不務(wù)虛，時刻珍惜今天，緊緊把握明天，在新的一年里，我們的工作一定能虎虎有生氣，我們的目標(biāo)一定能順利實(shí)現(xiàn)。

　　祝各位同事在新的一年里取得良好的成績，祝大家心想事成萬事如意。

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