養(yǎng)豬場食堂管理制度

　　在現(xiàn)實社會中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護(hù)公平的作用。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編收集整理的養(yǎng)豬場食堂管理制度，希望對大家有所幫助。

　　為了方便職工就餐，搞好職工生活，加強食堂管理工作，現(xiàn)將豬場食堂管理制度規(guī)定如下：

　　1、食堂實行飯票就餐制度。拒收現(xiàn)金。

　　2、職工每人每月伙食費230元，其中發(fā)放飯票180元，發(fā)放現(xiàn)金50元，飯票不夠者可以找后勤或出納購買。

　　3、臨時外來人員必須購買飯票就餐，拒收現(xiàn)金，但客餐記帳，月底結(jié)算。

　　4、職工伙食標(biāo)準(zhǔn)：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；臨時外來人員就餐早餐1元，中餐4元，晚餐4元。

　　5、早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等，午餐、晚餐保持青菜2種，肉類兩種以上，以供就餐人員選擇。

　　6、食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布，供員工參考。

　　7、食堂要保持清潔衛(wèi)生，周圍環(huán)境及食堂內(nèi)每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干凈，放在消毒柜消毒，炊事員要穿工作服操作。

　　8、飯?zhí)霉ぷ魅藛T態(tài)度要和藹，經(jīng)常征求職工意見，不斷提高伙食質(zhì)量，不準(zhǔn)與就餐人員吵架。

　　9、食堂財務(wù)要公開，互相監(jiān)督，不準(zhǔn)營私舞弊。每月底結(jié)算一次伙食費，并交后勤主管或場長審閱，每月底將本月領(lǐng)取伙食費總金額（包括收入），實際消費金額，結(jié)余金額等數(shù)據(jù)在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執(zhí)行：即一人買菜，另一人驗收，購買菜單由兩個人簽字，保存在月底結(jié)算。出納員負(fù)責(zé)領(lǐng)取、保存、支出伙食費、發(fā)放飯票等事宜。

　　10、食堂定編2人，設(shè)組長一人，日常工作安排由組長負(fù)責(zé)，有事向后勤主管或場長匯報。

　　11、就餐時間安排：

　　早餐6：00 ———7：00

　　中餐11：00———12：00

　　晚餐6：00 ———7：00（夏制）

　　5：30 ———6：30（冬制）

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