咖啡廳吧臺長的崗位職責

　　隨著社會不斷地進步，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的咖啡廳吧臺長的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

咖啡廳吧臺長的崗位職責1

　　負責配合領班分配吧員工作時間，熟悉各種飲品的.調(diào)配，在各方面作好帶頭作用。

　　1）好員工每日考勤情況及儀容，儀表狀況

　　2）開好每日班前班后例會，安排員工當日工作，及時指出工作中的不足，督促員工加以改進

　　3）檢查吧臺衛(wèi)生情況，及每日所需物品是否準備充分

　　4）認真做好工作中所出現(xiàn)的問題的工作記錄

　　5）及時通達上級指示及工作，配合上級做好管理工作

　　6）發(fā)掘自己所長，根據(jù)市場及客人口味及時調(diào)整，推出各類飲品

咖啡廳吧臺長的崗位職責2

　　1）熟悉吧臺內(nèi)原料進貨渠道及品質(zhì)的`識別

　　2）嚴格執(zhí)行報損制度

　　3）負責吧臺報表的填制，控制飲品成本，保證出品質(zhì)量。

　　4）責安排吧臺內(nèi)的衛(wèi)生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤存報表。

　　5）根據(jù)當?shù)貙嶋H情況研制新飲品。

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