蓋碗泡茶八大步驟

　　蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”, 蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。用蓋碗泡茶，具有簡(jiǎn)便、易學(xué)、實(shí)用、高雅等優(yōu)點(diǎn)。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的蓋碗泡茶八大步驟的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　1、洗杯——白鶴沐浴

　　用開水洗凈茶具，并提高茶具的'溫度。

　　2、落茶——烏龍入宮

　　將茶置入蓋碗中稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據(jù)個(gè)人愛好而靈活掌握，一般為5--8克。

　　3、沖茶——懸壺高沖

　　沖泡時(shí)最好能使茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)。

　　4、刮沫——春風(fēng)拂面

　　用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫。

　　5、出湯——玉液回公

　　把蓋碗中的茶湯倒進(jìn)公道杯中使茶湯濃淡均勻。

　　6、點(diǎn)茶——韓信點(diǎn)兵 (關(guān)公巡城)

　　將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。

　　7、看茶——賞色聞香 (喜聞?dòng)南?

　　觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香。

　　8、品茶——品啜甘露

　　品茶要邊啜邊嗅，淺嘗細(xì)品，才能感悟到美妙的茶香。

　　初用蓋碗時(shí)，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會(huì)使茶湯顯老，應(yīng)多加練習(xí)，挑選適合自己的蓋碗。

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