紅茶有哪些營(yíng)養(yǎng)解析

　　紅茶提取物中存在能中和肉毒桿菌神經(jīng)毒素及梭狀芽孢桿菌屬神經(jīng)毒素的功效成分。實(shí)驗(yàn)表明，將紅茶提取物添加在生火腿提取液中，可以中和肉毒桿菌神經(jīng)毒素。鉆研還表明，紅茶提取物在肉毒桿菌神經(jīng)毒素同動(dòng)物神經(jīng)終端細(xì)胞表面聯(lián)合前混入，即有禁止神經(jīng)毒素的作用。該禁止作用與提取濃度有直接關(guān)系，濃度越高，作用越大。

　　在進(jìn)一步鉆研紅茶提取物抗毒素能力時(shí)，把對(duì)鼷鼠有運(yùn)動(dòng)性麻痹作用的B型毒素、紅茶提取物同生火腿提取物的上清液調(diào)配成混雜試樣，經(jīng)口投予鼷鼠。實(shí)驗(yàn)效果為：紅茶提取物有禁止鼷鼠運(yùn)動(dòng)麻痹作用，該禁止作用的大小取決于紅茶提取物濃度的高或低。紅茶提取物在食品中利用除了可以進(jìn)步抗毒性外，還有防止食品風(fēng)味惡化的效果。

　　紅茶合適人群：女性(特別是產(chǎn)后)，感冒患者，低血壓，老年人。

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